01 juillet 2014
SALADE DE POULET GRILLE ET SEMOULE A LA MENTHE
Une salade qui cache un "presque" taboulé... C'est rafraîchissant et délicieux, idéal pour un soir !
SALADE DE POULET GRILLE ET SEMOULE A LA MENTHE
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients
- 3 blancs de poulet fermier (2 gros peuvent faire l'affaire)
- 300 g de semoule
- 10 feuilles de menthe
- 2 tomates grappe
- 80 g de pignons de pin
- 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 1 cuillerée à soupe de graines de sésame
Réalisation :
*... [Lire la suite]09 mai 2014
CAKE AUX CHAMPIGNONS, PIGNONS ET AUTRES !
Un cake délicieux, original dans sa robe de lard fumé, et qui fera, accompagné d'une salade verte, un très bon repas du soir...
CAKE AUX CHAMPIGNONS, PIGNONS ET AUTRES !
Pour 8 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients :
- 3 œufs
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure
- 8 cl d'huile de tournesol
- 1 yaourt à la grecque
- 80 g de gruyère râpé
- 250 g de champignons de Paris
- 200 g d'entame de jambon blanc
- 80 g de pignons de pin
- 125 g de mini boules de mozzarella
- 16 tranches... [Lire la suite]09 avril 2014
TARTELETTES TOMATES, PISTACHES, FROMAGES FRAIS
C'est joli, c'est frais, c'est délicieux et çà a le parfum du Sud...
TARTELETTES TOMATES, PISTACHES, FROMAGES FRAIS
Pour 4 personnes
Préparation :35 mn
Cuisson:20 mn pour la pâte
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 50 g de pistaches à réduire en poudre
- 15 g de pistaches vertes émondées non salées
- 125 g de beurre
- 1 œuf
- 250 g de tomates cerise rouges et jaunes
- 100 g de fromage frais
- 100 g de ricotta
- 100 g de chèvre frais ( type Billy )
- 4 cuillerées à soupe de fines herbes ( ciboulette, persil,... [Lire la suite]20 mars 2014
SALADE DE PATES AU POULET, MAIS, OEUFS...
SALADE DE PATES AU POULET, MAIS, OEUFS...
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn en tout
Ingrédients :
- 400 g de grosses pâtes
- 300 g de blancs de poulet
- 2 œufs
- 1 poivron vert
- 3 tomates
- 1 petite boîte de maïs
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 50 g de pignons de pin
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
- 5 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
- sel fin, gros sel, poivre du moulin
Réalisation
* Faire bouillir de l’eau... [Lire la suite]17 mars 2014
CAROTTES RÂPÉES AUX FRUITS SECS
CAROTTES RÂPÉES AUX FRUITS SECS
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn ( pour l'oeuf )
Ingrédients :
- 400 g de carottes
- 4 cuillerées à soupe d'un mélange de fruits secs : raisins secs, pignons de pin, graines grillées de sésame, graines de courge,...
- 8 brins de coriandre
- 1 œuf
Sauce
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillerées à soupe de jus d'orange
- 2 cuillerées à soupe de jus de citron
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérez
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- 1 pincée... [Lire la suite]10 mars 2014
SALADE DE PATES AU JAMBON
Ce beau temps donne envie de salades, de couleurs !
SALADE DE PATES AU JAMBON
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 10 mn + 9 mn
Ingrédients :
- 400 g de pâtes de couleur - 400 g d'entame de jambon blanc ( chez le charcutier ) - 3 tomates grappe - 200 g d'emmental
- 4 œufs
- 1 cuillerée à soupe de moutarde - 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin - 5 cuillerées à soupe d'huile de tournesol - 1/2 bouquet de ciboulette
- 50 g de pignons de pin - sel fin, gros sel, poivre du moulin
Réalisation ... [Lire la suite]27 février 2014
SALADE DE TERROIR
SALADE DE TERROIR
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 24 tranches de magret de canard fumé
- 1 cœur de laitue
- 4 pommes de terre à chair ferme
- 12 tomates cerise
- 1 bûche cendrée de fromage de chèvre
- 100 g de pignons de pin
Pour la vinaigrette :
- 5 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin rouge
... [Lire la suite]01 janvier 2014
CAKE MARBRE PESTO TAPENADE
CAKE MARBRE PESTO TAPENADE
Pour 8 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 4 œufs - 1 yaourt à la grecque - 70 g de pesto - 60 g de tapenade noire - 50 g de parmesan râpé - 100 g de gruyère râpé - 100 g d'olives vertes et d'olives noires dénoyautées - 100 g de pignons de pin
- 10 cl d'huile d'olive - sel, poivre
Préparation :
* Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
* Verser la farine et la levure dans un... [Lire la suite]16 décembre 2013
SALADE DE PATES AU POULET, TOMATES, FETA
Pour un jour d'été ou un buffet froid, voici une salade qui ralliera tous les suffrages avec ses saveurs parfumées...
SALADE DE PATES AU POULET, TOMATES, FETA
Pour 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 8 mn + 6 mn
Ingrédients :
- 400 g de penne
- 150 g de blanc de poulet
- 200 g de tomates cerise
- 100 g d'olives noires
- 200 g de feta
- 100 g de pignons de pin
- 12 à 15 brins de ciboulette
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- sel, poivre
Préparation :
* Mettre de l'eau à bouillir, la saler, et faire... [Lire la suite]24 novembre 2013
GRATIN P.P.P. Pommes de terre / Poulet / Parmesan
Des restes de poulet rôti ? Voici un plat savoureux qui les utilise à merveille !
GRATIN P.P.P.
POMMES DE TERRE-POULET-PARMESAN
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre à purée
400 g de restes de poulet cuit
50 g de pignons de pin
2 gousses d'ail
1 oignon
80 g de parmesan
80 g de chapelure
1 cuillerée à soupe de persil haché
1 cuillerée à café de muscade
20 g de beurre + pour le plat
20 cl de lait ... [Lire la suite]
