31 juillet 2020
GASPACHO TOUT VERT !
Chaleur rime avec aliments frais... Le gaspacho est idéal pour çà. J'en ai fait un il y a peu de temps donc je n'ai pas voulu faire le même ! Aujourd'hui, il est tout vert et tellement délicieux ! Un concentré de vitamines et de fraîcheur...
GASPACHO TOUT VERT !
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Réfrigération : 4 h au minimum
Ingrédients :
- 5 tomates vertes Green Zebra
- 1 beau poivron vert bio
- 1 bel avocat
- 1 concombre bio
- 2 oignons blancs tige
- 1 piment jalapeno vert
- 1 morceau de... [Lire la suite]29 mai 2020
OEUFS RANCHEROS
Un plat que mes jeunes adorent, et honnêtement, j'aime bien aussi ! Pratique en individuel pour un plateau télé décontracté, mais facile aussi en plat familial. J'ai fait les deux versions...
OEUFS RANCHEROS
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn en tout
Ingrédients :
- 8 œufs bio
- 2 gousses d’ail
- 1 gros oignon bio
- 1 gros poivron rouge bio
- 1 piment vert frais
- 1 piment rouge sec
- 1 kg de tomates bio (ou hors saison 1 boîte de 800 g de tomates pelées)
- 150 g de cheddar
- 1... [Lire la suite]11 janvier 2020
ALOO PALAK (POMMES DE TERRE ET EPINARDS A L'INDIENNE)
Une jolie brassée d'épinards provenant de l'AMAP également. J'ai réalisé cette recette que j'aime beaucoup lorsque je me rends au restaurant indien. Dédicace à mon amie Laurence qui adore ce plat... :) Un vrai régal, mes ados ont adoré !
ALOO PALAK (POMMES DE TERRE ET EPINARDS A L'INDIENNE)
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 500 g de feuilles d'épinards bio
- 8 pommes de terre
- 1 tomate
- 1 oignon bio
- 2 gousses d'ail bio
- 1 morceau de 3 cm de gingembre
- 1... [Lire la suite]02 janvier 2019
POULET A L'INDIENNE
Un poulet parfumé de multiples épices qui vient mettre de la couleur, de l'odeur et des saveurs dans les assiettes.
POULET A L'INDIENNE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Réfrigération : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 4 beaux blancs de poulet (800 g)
- 3 yaourts nature
- 6 cuillerées à soupe de concentré de tomates
- 1 oignon blanc
- 1 oignon rouge
- 250 g de tomates cerise (facultatif)
- 2 piments verts (facultatif)
- ½ citron jaune bio
- 1 cuillerée à soupe de gingembre en poudre
- 2 cuillerées à café... [Lire la suite]26 mai 2016
POULET BASQUAISE
Des couleurs, des saveurs ! ... Ce plat sent bon le Sud et on en redemande...
POULET BASQUAISE
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h 05 mn
Ingrédients :
- 1 gros poulet coupé en 6 morceaux ou 6 cuisses et pilons
- 150 g de jambon de Bayonne dégraissé
- 6 piments verts doux (piments d'Anglet, doux, longs et verts avant maturité)
- 2 oignons moyens
- 3 gousses d'ail
- 1 kg de tomates
- 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin, persil)
- 50 g de graisse d'oie
- 20 cl de vin blanc
- 1... [Lire la suite]08 mai 2016
POULET A LA SENEGALAISE AUX CACAHUETES
Plat de résistance cette fois pour l'anniversaire de mon "19 ans" ... Et après, je ne vous ennuie plus avec çà ! Il ADOOORE le poulet sauce cacahuètes. Je lui en ai bien sûr déjà fait plein de fois, avec différentes recettes. Celle-ci était nouvelle pour l'occasion et il m'a dit que c'était la meilleure ! Chouette, bonne pioche !
POULET A LA SENEGALAISE AUX CACAHUETES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Marinade : 2 h
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 800 g de blancs de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses... [Lire la suite]02 août 2014
AIGUILLETTES DE POULET A LA MEXICAINE
Une nouvelle recette pour la plancha... Attention, çà chauffe avec le piment !
AIGUILLETTES DE POULET A LA MEXICAINE
A LA PLANCHA
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Marinade : 1 h
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 800 g de blancs de poulet
- 2 gousses d’ail
- 1 piment vert
- ½ bouquet de coriandre
- 3 citrons
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- sel
Pour les légumes d'accompagnement :
- 1 kg de tomates (variété ancienne, forme allongée)
- 3 courgettes
- 6 oignons... [Lire la suite]
