02 janvier 2019
POULET A L'INDIENNE
Un poulet parfumé de multiples épices qui vient mettre de la couleur, de l'odeur et des saveurs dans les assiettes.
POULET A L'INDIENNE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Réfrigération : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 4 beaux blancs de poulet (800 g)
- 3 yaourts nature
- 6 cuillerées à soupe de concentré de tomates
- 1 oignon blanc
- 1 oignon rouge
- 250 g de tomates cerise (facultatif)
- 2 piments verts (facultatif)
- ½ citron jaune bio
- 1 cuillerée à soupe de gingembre en poudre
- 2 cuillerées à café... [Lire la suite]26 mai 2016
POULET BASQUAISE
Des couleurs, des saveurs ! ... Ce plat sent bon le Sud et on en redemande...
POULET BASQUAISE
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h 05 mn
Ingrédients :
- 1 gros poulet coupé en 6 morceaux ou 6 cuisses et pilons
- 150 g de jambon de Bayonne dégraissé
- 6 piments verts doux (piments d'Anglet, doux, longs et verts avant maturité)
- 2 oignons moyens
- 3 gousses d'ail
- 1 kg de tomates
- 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin, persil)
- 50 g de graisse d'oie
- 20 cl de vin blanc
- 1... [Lire la suite]08 mai 2016
POULET A LA SENEGALAISE AUX CACAHUETES
Plat de résistance cette fois pour l'anniversaire de mon "19 ans" ... Et après, je ne vous ennuie plus avec çà ! Il ADOOORE le poulet sauce cacahuètes. Je lui en ai bien sûr déjà fait plein de fois, avec différentes recettes. Celle-ci était nouvelle pour l'occasion et il m'a dit que c'était la meilleure ! Chouette, bonne pioche !
POULET A LA SENEGALAISE AUX CACAHUETES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Marinade : 2 h
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 800 g de blancs de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses... [Lire la suite]02 août 2014
AIGUILLETTES DE POULET A LA MEXICAINE
Une nouvelle recette pour la plancha... Attention, çà chauffe avec le piment !
AIGUILLETTES DE POULET A LA MEXICAINE
A LA PLANCHA
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Marinade : 1 h
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 800 g de blancs de poulet
- 2 gousses d’ail
- 1 piment vert
- ½ bouquet de coriandre
- 3 citrons
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- sel
Pour les légumes d'accompagnement :
- 1 kg de tomates (variété ancienne, forme allongée)
- 3 courgettes
- 6 oignons... [Lire la suite]
