31 juillet 2020

GASPACHO TOUT VERT !

Chaleur rime avec aliments frais... Le gaspacho est idéal pour çà. J'en ai fait un il y a peu de temps donc je n'ai pas voulu faire le même ! Aujourd'hui, il est tout vert et tellement délicieux ! Un concentré de vitamines et de fraîcheur... GASPACHO TOUT VERT ! Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 0 mn Réfrigération : 4 h au minimum Ingrédients : - 5 tomates vertes Green Zebra - 1 beau poivron vert bio - 1 bel avocat - 1 concombre bio - 2 oignons blancs tige - 1 piment jalapeno vert - 1 morceau de... [Lire la suite]

29 mai 2020

OEUFS RANCHEROS

Un plat que mes jeunes adorent, et honnêtement, j'aime bien aussi ! Pratique en individuel pour un plateau télé décontracté, mais facile aussi en plat familial. J'ai fait les deux versions... OEUFS RANCHEROS  Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 8 œufs bio - 2 gousses d’ail - 1 gros oignon bio - 1 gros poivron rouge bio - 1 piment vert frais - 1 piment rouge sec - 1 kg de tomates bio (ou hors saison 1 boîte de 800 g de tomates pelées) - 150 g de cheddar - 1... [Lire la suite]
11 janvier 2020

ALOO PALAK (POMMES DE TERRE ET EPINARDS A L'INDIENNE)

Une jolie brassée d'épinards provenant de l'AMAP également. J'ai réalisé cette recette que j'aime beaucoup lorsque je me rends au restaurant indien. Dédicace à mon amie Laurence qui adore ce plat... :) Un vrai régal, mes ados ont adoré ! ALOO PALAK  (POMMES DE TERRE ET EPINARDS A L'INDIENNE)   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 500 g de feuilles d'épinards bio - 8 pommes de terre - 1 tomate - 1 oignon bio - 2 gousses d'ail bio - 1 morceau de 3 cm de gingembre - 1... [Lire la suite]
02 janvier 2019

POULET A L'INDIENNE

Un poulet parfumé de multiples épices qui vient mettre de la couleur, de l'odeur et des saveurs dans les assiettes. POULET A L'INDIENNE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Réfrigération : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 4 beaux blancs de poulet (800 g) - 3 yaourts nature - 6 cuillerées à soupe de concentré de tomates - 1 oignon blanc - 1 oignon rouge - 250 g de tomates cerise (facultatif) - 2 piments verts (facultatif) - ½ citron jaune bio - 1 cuillerée à soupe de gingembre en poudre - 2 cuillerées à café... [Lire la suite]
26 mai 2016

POULET BASQUAISE

Des couleurs, des saveurs ! ... Ce plat sent bon le Sud et on en redemande... POULET BASQUAISE Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 05 mn Ingrédients : - 1 gros poulet coupé en 6 morceaux ou 6 cuisses et pilons - 150 g de jambon de Bayonne dégraissé - 6 piments verts doux (piments d'Anglet, doux, longs et verts avant maturité) - 2 oignons moyens - 3 gousses d'ail - 1 kg de tomates - 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin, persil) - 50 g de graisse d'oie - 20 cl de vin blanc - 1... [Lire la suite]
08 mai 2016

POULET A LA SENEGALAISE AUX CACAHUETES

Plat de résistance cette fois pour l'anniversaire de mon "19 ans" ... Et après, je ne vous ennuie plus avec çà ! Il ADOOORE le poulet sauce cacahuètes. Je lui en ai bien sûr déjà fait plein de fois, avec différentes recettes. Celle-ci était nouvelle pour l'occasion et il m'a dit que c'était la meilleure ! Chouette, bonne pioche ! POULET A LA SENEGALAISE AUX CACAHUETES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 2 h Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 800 g de blancs de poulet - 1 oignon - 2 gousses... [Lire la suite]
02 août 2014

AIGUILLETTES DE POULET A LA MEXICAINE

Une nouvelle recette pour la plancha... Attention, çà chauffe avec le piment ! AIGUILLETTES DE POULET A LA MEXICAINE A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 1 h Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 800 g de blancs de poulet - 2 gousses d’ail - 1 piment vert - ½ bouquet de coriandre - 3 citrons  - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive - sel Pour les légumes d'accompagnement : - 1 kg de tomates (variété ancienne, forme allongée) - 3 courgettes - 6 oignons... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 15:20 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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