piquillos : Tous les messages sur piquillos - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

26 février 2018

COMME UN CHILI CON CARNE GRATINE

Le chili con carne avec du riz s'invite souvent à notre table... Pour changer un peu, voici une version sans riz et gratinée au four. Un bonheur et un grand réconfort quand il fait froid comme en ce moment ! COMME UN CHILI CON CARNE GRATINE Voir aussi sur mon blog (un petit clic sur l'intitulé) : CHILI CON CARNE CHILI CON CARNE RAPIDE COCOTTE MEXICAINE « BURRITO » Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn Ingredients : - 800 g de viande de bœuf hachée à 5 % - 2 gousses... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 19:20 - GRATINS - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ail, boeuf haché, chapelure, coriandre en poudre, cumin, emmental râpé, fond de volaille, haricots rouges, huile, maïs, oignons, piquillos, tabasco, tomates concassées, épices mexicaines

02 juin 2016

CABILLAUD A L'ESPAGNOLE ET ECRASE DE POMMES DE TERRE AUX HERBES

Une recette de cabillaud rapide, belle à regarder et pleine de saveurs... CABILLAUD A L'ESPAGNOLE ET ECRASE DE POMMES DE TERRE AUX HERBES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn + 10 mn Ingrédients : - 4 dos de cabillaud - 800 g de pommes de terre - 50 cl de lait - 30 g de beurre - 150 g de piquillos à l'huile - ½ gousse d'ail - 1 bouquet de coriandre - 1 bouquet de ciboulette - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive - piment d'Espelette - sel Réalisation : * Eplucher et écraser... [Lire la suite]