18 avril 2019
COOKIES AUX CERISES SECHEES, PISTACHES & CHOCOLAT BLANC
Quelques douceurs pour accompagner un café...
COOKIES AUX CERISES SECHEES, PISTACHES & CHOCOLAT BLANC
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de farine
- ½ sachet de levure
- 1 œuf bio
- 80 g de beurre
- 100 g de cerises séchées
- ½ tablette de chocolat blanc
- 30 g de pistaches émondées
Réalisation :
* Dénoyauter les cerises séchées. Réserver.
* Casser le chocolat blanc en carrés puis le concasser en petits morceaux... [Lire la suite]31 mars 2019
CAKE AU CITRON, A LA PISTACHE ET A L'AVOCAT
Des saveurs originales pour ce cake qui a ravi mes convives. Vive le citron de Menton qui pepse tout cela avec panache !
CAKE AU CITRON, A LA PISTACHE ET A L'AVOCAT
Pour 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 1 citron jaune de Menton
- 3 œufs bio
- 120 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- ½ sachet de levure
- 80 g de pistaches mondées non salées
- 1 avocat très mûr
- 10 cl d'huile d'avocat
Pour le glaçage
- 100 g de sucre glace tamisé
- le jus d'un citron de Menton
... [Lire la suite]08 décembre 2018
PETITS RENNES SABLES AUX OLIVES
Il y a longtemps que je n'ai pas réalisé de recette en direction des enfants... A l'occasion de Noël, voici une assiette de sablés à la tapenade et au parmesan dont la mignonne tête leur plaira certainement... en attendant "les vrais rennes et le traîneau du Père Noël"... Source : Cuisine Actuelle n°336
PETITS RENNES SABLES AUX OLIVES
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 1 œuf
- 70 g de beurre mou
- 50 g de parmesan râpé
- 30 g de tapenade aux olives noires... [Lire la suite]10 août 2018
MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (10) ...
Voici deux de mes recettes, très estivales, réalisées chez vous, et qui apparemment ont beaucoup plu !
MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (10) ...
Tout d'abord c'est Laurence qui a réalisé ma SALADE DE MELON A LA VIANDE DES GRISONS, PARMESAN ET PISTACHES GRILLEES en la servant dans de jolies assiettes et non dans les coques de melon avec la sauce à part...
Et Françoise a concocté la POELEE DE COURGETTES ET TOMATES AUX EPICES dont l'odeur déjà à la cuisson l'enchantait...
Merci... [Lire la suite]22 juin 2018
SALADE DE MELON A LA VIANDE DES GRISONS, PARMESAN ET PISTACHES GRILLEES
Une entrée délicieuse et fraîche avec des saveurs surprenantes (je n'avais jamais essayé le parmesan avec du melon, c'est bon !).
SALADE DE MELON A LA VIANDE DES GRISONS, PARMESAN ET PISTACHES GRILLEES
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 2 mn
Ingrédients :
- 1 melon charentais
- 6 tranches de viande des Grisons
- 50 g de parmesan
- 50 g de pistaches émondées
- le jus d'un demi citron jaune
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 6 tiges de ciboulette
- sel, poivre
Réalisation :
*... [Lire la suite]19 mai 2018
SALADE SURPRISE RIZ ROUGE, HARICOTS VERTS, PETITS POIS, COEURS D'ARTICHAUTS, DINDE, OIGNON ROUGE, ABRICOTS SECS ET PISTACHES
Encore une salade "surprise" tant les ingrédients peuvent paraître inattendus... Et cela fonctionne ! A la fois délicieuse et complète cette salade.
SALADE SURPRISE RIZ ROUGE, HARICOTS VERTS, PETITS POIS, COEURS D'ARTICHAUTS, DINDE, OIGNON ROUGE, ABRICOTS SECS ET PISTACHES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 2 poignées de jeunes pousses de salade
- 300 g de riz rouge
- 400 g de filets de dinde
- 250 g de cœurs d'artichauts à l'huile
- 200 g de haricots verts frais
- 150 g... [Lire la suite]20 avril 2018
TARTE CREME DE CITRON, ZESTES DE CITRON CONFITS ET FRAMBOISES
Avec les beaux citrons de Menton envoyés par Valériane, ma fidèle interlocutrice d'"AU PAYS DU CITRON", j'ai réalisé cette tarte très citron et vraiment le résultat est extraordinaire...
TARTE CREME DE CITRON, ZESTES DE CITRON CONFITS ET FRAMBOISES
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Repos : 2 h minimum pour la pâte + 30 mn pour la tarte
Cuisson : 20 mn + 20 mn
Ingrédients :
Pour la pâte sablée
- 250 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 90 g de sucre glace
- 30 g de poudre d'amandes
- 1 œuf
- 2 pincées... [Lire la suite]03 février 2018
GATEAU DE CREPES A LA PISTACHE
Je n'avais jamais fait encore de gâteau de crêpes avec ce genre d'assemblage. Un peu long mais c'est tellement bon ! L'association pistache, citron et mascarpone est une merveille.
GATEAU DE CREPES A LA PISTACHE
Pour 6 personnes
Préparation : 40 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 2 à 3 mn par crêpe (45 mn environ)
Ingrédients :
Pour les crêpes
- 200 g de farine de blé
- 100 g de farine de maïs
- 75 g de lait
- 10 cl de bière blonde
- 3 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 4 cuillerées à soupe de sucre
- 1 cuillerée à soupe de Grand... [Lire la suite]18 juin 2017
PESTO AUX FANES DE RADIS
Pleine période des radis ! Et dégustations fréquentes... Je prends toujours les radis avec les fanes qui attestent de leur fraîcheur. J'utilise parfois les fanes en soupe, autrement elles filent au compost...Aussi quand j'ai vu cette recette, j'ai immédiatement adhéré à cette utilisation ! C'est EX-CEL-LENT !
PESTO AUX FANES DE RADIS
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- les fanes très fraîches d'une botte de radis
- 1 gousse d'ail
- 30 g de pignons de pin
- 30 g de... [Lire la suite]27 avril 2017
TARTARE DE FRAISES A LA MENTHE
Un pur délice aux puissants accents de menthe, à tomber !
TARTARE DE FRAISES A LA MENTHE
Pour 5 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 1 mn
Réfrigération : 30 mn + 2 h
Ingrédients :
- 800 g de fraises gariguette (ou ciflorette)
- 75 g de sucre roux
- 1 citron vert
- 2 cuillerées à soupe de sirop de fraise
- 1 g d'agar agar
- 1/2 bouquet de menthe
- 2 cuillerées à soupe de pistaches émondées non salées
Réalisation:
* Laver, égoutter et équeuter les fraises (on les lave d'abord... [Lire la suite]
