26 avril 2020
PETITS LEGUMES ET QUELQUES BROCHETTES A LA MEXICAINE A LA PLANCHA
Avec le temps magnifique que nous avons, la plancha reprend du service ! Nous avons la chance malgré ce confinement de pouvoir profiter de notre jardin, alors allons-y aujourd'hui pour quelques légumes et quelques brochettes...
PETITS LEGUMES ET QUELQUES BROCHETTES A LA MEXICAINE
A LA PLANCHA
Pour 3 personnes
Préparation : 30 mn
Marinade : 2 h
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 2 oignons jaunes bio
- 4 tomates torino
- 1 poivron rouge bio
- 1 poivron jaune bio
- 8 gros champignons de Paris
- 2... [Lire la suite]06 août 2019
BROCHETTES PORC CHORIZO CITRON A LA PLANCHA
De délicieuses brochettes avec une viande parfumée et tendre auxquelles le citron et le chorizo donnent un goût tout particulier...
BROCHETTES PORC CHORIZO CITRON
A LA PLANCHA
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Marinade : 1 à 2 h
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 600 g de filet de porc
- 1 chorizo fort
- 1 à 2 citron(s) jaune(s) bio
- 6 brins de thym frais
- 1 échalote
- 1 morceau de gingembre de 3 cm environ
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Réalisation :
*... [Lire la suite]24 septembre 2017
BOULETTES D'AGNEAU BASILIC OLIVES A LA PLANCHA
Je le disais hier, du très beau temps ! Et qui dit beau temps dit envie de plancha et de repas au jardin... J'ai sauté sur l'occasion pour préparer ces boulettes à la viande d'agneau... Tendres à souhait, un bonheur !
BOULETTES D'AGNEAU BASILIC OLIVES
A LA PLANCHA
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 800 de viande d'agneau hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 8 brins de basilic
- 150 g d'olives vertes coupées en rondelles
- 3 tranches de pain de mie
- 150 g... [Lire la suite]24 juin 2017
BROCHETTES OCEANES A LA PLANCHA
Une envie de poisson et une envie de plancha... Les deux sont compatibles ! J'étais un peu inquiète à l'idée que les brochettes ne se délitent à la cuisson, mais rien de tel ! Et un délice avec cette marinade "des îles"...
BROCHETTES OCEANES A LA PLANCHA
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 600 g de pavé de saumon
- 400 g de dos de cabillaud
- 250 g de thon rouge
- 400 g de grosses crevettes roses cuites
- 12 tomates cerise
- 1 ananas Victoria frais
Pour... [Lire la suite]18 août 2016
POUR ENTRETENIR AU MIEUX SA PLANCHA ...
Il ne faut pas que cuisiner à la plancha soit synonyme de nettoyer pendant trois heures sa plancha... Cela doit rester un plaisir ! Quelques petits trucs pour y parvenir...
POUR ENTRETENIR AU MIEUX SA PLANCHA ...
PENDANT...
* Dans un premier temps, nettoyer la plancha avec la raclette pour enlever les résidus de cuisson puis avec un papier absorbant. Remettre en légère chauffe, renouveler l'opération. Cela peut suffire pour certaines cuissons.
* Pour une plancha en aluminium, verser un ou deux verres d'eau dessus... [Lire la suite]17 août 2016
TRAVERS DE PORC LAQUES A L'ASIATIQUE A LA PLANCHA
La plancha fonctionne à fond en ce moment ! Une recette très parfumée encore...
TRAVERS DE PORC LAQUES A L'ASIATIQUE A LA PLANCHA
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Marinade : 3 h
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 1,5 kg de travers de porc
- 1 gousse d’ail
- 1 morceau de 3 cm de gingembre frais
- 7 cuillerées à soupe de miel liquide
- 4 cuillerées à soupe de sauce soja
- 1 cuillerée à café rase de fécule de maïs
- 2 cuillerées à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
- 1... [Lire la suite]20 juillet 2016
BROCHETTES DE POULET CITRON CURRY, AUTRES VIANDES ET PETITS LEGUMES A LA PLANCHA
L'été est enfin là ! La plancha reprend du service !
BROCHETTES DE POULET CITRON CURRY, AUTRES VIANDES ET PETITS LEGUMES A LA PLANCHA
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Repos : 2 h ou plus
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 4 beaux blancs de poulet
- 1 yaourt brassé
- 1 grosse échalote
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillerées à soupe de pâte de curry douce
- 2 cuillerées à soupe de coulis de tomates
- 1 citron jaune
- 1 citron vert
- 1 poivron vert
- 8 petites tomates cerise
- sel, poivre
- 6 tomates... [Lire la suite]14 juin 2016
SOUVLAKI DE PORC SAUCE TZATKIKI, POMMES DE TERRE FONDANTES AU CITRON
Une envie de voyager en Grèce ou en Crète et faire comme si ... Il faisait beau et chaud... Le porc est moelleux, c'est un délice !
SOUVLAKI DE PORC SAUCE TZATKIKI,
POMMES DE TERRE FONDANTES AU CITRON
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Marinade : 12 à 24 h
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
Brochettes
- 2 filets mignons de porc d’environ 400 g chacun
- 2 citrons
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillerée à soupe d’origan séché
- 1 feuille de laurier
- 2 branches de romarin
- ½ cuillerée à café de pâte de piment... [Lire la suite]
