18 mai 2021
TERRINE DE POIRES MALAKOFF
Pour un repas entre copines, j'ai voulu profiter de quelques belles poires Williams qui m'ont tapé dans l'oeil chez lz primeur... Cet entremets est frais, délicat, léger et se mange sans faim mais avec une grande envie... Une réussite et un clin d'oeil à ma maman qui m'avait fait découvrir cette recette il y a très longtemps !
TERRINE DE POIRES MALAKOFF
Pour 6 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson (sirop) : 15 mn
Réfrigération : 4 h au minimum
Ingrédients :
Pour le sirop
- 50 cl d'eau
- 80 g de sucre
- 1... [Lire la suite]13 novembre 2016
GATEAU LYONNAIS AUX POIRES ET PRALINES ROSES
Mon dernier p'tit loup en vacances chez deux de ses frères à Lyon m'a rapporté un sachet de magnifiques pralines roses. Avec une partie d'entre elles j'ai réalisé un gâteau aux poires et pralines roses, une spécialité lyonnaise. Riche en poires et en pralines roses, fondant à souhait, une véritable gourmandise. J'y ai ajouté de la confiture de poires à la praline rose que m'a adressée mon nouveau partenaire FRANCE OF GASTRONOMY.
GATEAU LYONNAIS AUX POIRES ET PRALINES ROSES
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
... [Lire la suite]19 septembre 2014
TIRAMISU POIRES CHOCOLAT
Ce tiramisu réalisé avec des poires fraîches cuites au sirop, délicatement parfumé à l'amaretto et au chocolat, est un véritable régal... J'ai réalisé le montage dans le moule en silicone et céramique, dans la gamme PAVONIDEA, le modèle IN FORMA de mon partenaire GIF.
TIRAMISU POIRES CHOCOLAT
Pour 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn pour les poires
Ingrédients
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 4 sachets de biscuits à la cuillère soit 24 biscuits environ
-... [Lire la suite]11 septembre 2014
POIRES MALAKOFF
Les poires ont montré le bout de leur nez ! J'ai retrouvé pour l'occasion la recette d'un dessert que je n'avais pas fait depuis une bonne quinzaine d'années ! C'est fondant et délicieux...
POIRES MALAKOFF
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn pour les poires dans le sirop
Ingrédients :
Pour le sirop:
- 50 cl d'eau
- 80 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 4 grosses poires Williams assez fermes
- 1 demi citron
Pour la préparation :
- 200 g de beurre mou
- 200 g de sucre glace
- 200 g de poudre... [Lire la suite]
