02 septembre 2018
CROQUE MONSIEUR A L'AMERICAINE
Mes ados sont friands de croque monsieur et c'est toujours un carton plein lorsque je leur en propose. J'ai vu cette recette sur le site de Chefclub et j'ai aimé l'habillage qui gardait jalousement tout ce que nous connaissons dans un croque classique... Gagné ! Ils ont adoré !
CROQUE MONSIEUR A L'AMERICAINE
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 12 tranches de pain de mie sans croûte
- 50 g de béchamel
- 4 tranches de jambon blanc ou de poulet
- 4 œufs
- 100 g d'emmental râpé
... [Lire la suite]29 août 2018
BROCHETTES DE MAGRET DE CANARD AU BEURRE D'OLIVES A LA PLANCHA
La seconde recette de brochettes comme je l'ai annoncé hier ! Une très bonne surprise avec une viande vraiment tendre et un beurre d'olives que l'on prend puis reprend tant c'est bon !
BROCHETTES DE MAGRET DE CANARD AU BEURRE D'OLIVES A LA PLANCHA
Pour 2 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
- 1 magret de canard
- 150 g de beurre
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 80 g d'olives noires dénoyautées
- 1 poivron rouge
- 1 tranche de 150 g de poitrine fumée
- 1 cuillerée à café de... [Lire la suite]13 mai 2018
SALADE TIEDE DE LENTILLES ET POMMES DE TERRE GRENAILLE A LA POITRINE FUMEE
Salade typée et délicieuse toute simple pour un soir...
SALADE TIEDE DE LENTILLES ET POMMES DE TERRE GRENAILLE A LA POITRINE FUMEE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 28 mn
Ingrédients :
- 300 g de lentilles vertes du Puy (j'ai pris en sachets pour réduire la durée de cuisson et ne pas avoir trop de préparation)
- 16 pommes de terre grenaille
- 300 g de poitrine fumée en tranches épaisses
- 2 échalotes
- 2 tiges de ciboule ou 2 oignons blancs nouveaux
- ½ bouquet de ciboulette
Pour la sauce
-... [Lire la suite]16 octobre 2017
TARTES FINES AUX COINGS, CHEVRE, NOIX ET POITRINE FUMEE
C'est la pleine saison des coings, un fruit délaissé que j'adore et que j'ai envie de faire découvrir ! En version sucrée, les coings sont plus connus mais pas en version salée, et pourtant ils subliment bien des plats ! Ces tartes individuelles sont à tomber...
TARTES FINES AUX COINGS, CHEVRE, NOIX ET POITRINE FUMEE
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn en tout
Ingrédients :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée (2 tartes dans chaque rouleau)
- 2 coings ou 1 très gros (c'est ce que j'ai pris)
... [Lire la suite]14 septembre 2017
TENDRESSES DE CROQUETTES
J'ai fait cette recette délicieuse en pensant fort à mes petits-enfants... Tout à fait de circonstance pour des petits becs déjà bien éduqués par leurs parents... Et les parents ne détesteront sûrement pas non plus !
TENDRESSES DE CROQUETTES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 5 belles pommes de terre
- 400 g de bœuf haché 5% de matière grasse
- 8 fines tranches de poitrine fumée
- 6 portions de fromage fondu (Vache qui rit)
- 1 oignon
- ½ bouquet de persil
- huile d'olive
- sel,... [Lire la suite]24 mars 2017
RABLES DE LAPIN A LA TAPENADE NOIRE ET AU LARD
Le lard fumé, la tapenade et le romarin donnent aux râbles de lapin un moelleux et un parfum exceptionnels. Accompagnés de pommes de terre et d'ail en chemise c'est un régal !
RABLES DE LAPIN A LA TAPENADE NOIRE, AU LARD ET AU ROMARIN
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients :
- 8 râbles de lapin
- 16 fines tranches de poitrine fumée
- 125 g de tapenade noire au citron de Menton
- 12 gousses d'ail (à peu près une tête)
- 4 brins de romarin
- 2 cuillerées à soupe... [Lire la suite]29 juin 2016
FUSILLI A LA CREME D'HERBES ET AU LARD CROUSTILLANT
Encore un plat de pâtes très complet, parfait pour un soir, saveurs variées au rendez-vous !
FUSILLI A LA CREME D'HERBES ET AU LARD CROUSTILLANT
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson :15 mn
Ingrédients :
- 500 g de fusilli
- 12 tranches fines de lard de poitrine fumée
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 1 petit bouquet de basilic
- 1 petit bouquet de persil plat
- 1 petit bouquet de coriandre
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 1 boule de mozzarella di bufala
- 2 cuillerées à soupe de pignons de... [Lire la suite]
