17 juin 2022
SALADE DE POIS CHICHES MEDITERRANEENNE
Avec ces chaleurs hors normes, je reste en ce moment dans des valeurs de tomates, concombres, pastèques... avec de temps à autre une salade un peu plus nourrissante. Celle-ci est originale, réconfortante et fraîche...
SALADE DE POIS CHICHES MEDITERRANEENNE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 3 h si l'on cuit les pois chiches soi_même
Ingrédients :
- 250 g de pois chiches secs (ou 400 g de pois chiches cuits en conserve)
- 12 tomates cerise grappe bio
- 1 poivron vert
- 200... [Lire la suite]07 février 2020
PUREE DE COURGE MUSQUEE SUCRINE DU BERRY ET PANAIS AUX EPICES
Il y a quelques jours, j'ai utilisé la moitié d'une courge musquée sucrine du Berry pour faire une soupe. Voici comment j'ai cuisiné la seconde moitié... Je vous conseille vivement cette purée colorée et pleine de saveurs !
PUREE DE COURGE MUSQUEE SUCRINE DU BERRY ET PANAIS AUX EPICES
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 minutes
Ingrédients :
- ½ sucrine du Berry (environ 1 kg 200) bio, de notre potager
- 4 panais bio
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 5 cl de bouillon de légumes
- 1 cuillerée à... [Lire la suite]04 juillet 2019
ANANAS A LA THAILANDAISE
Autre version (dégustée au restaurant) d'une recette que nous apprécions beaucoup, qui comble les yeux par ses couleurs, le nez par ses effluves et les papilles par ses saveurs incomparables...
ANANAS A LA THAILANDAISE (YUM KUNG SUB PA ROD)
Pour 2 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients:
- 1 ananas bien mûr
- 12 crevettes roses
- ½ poivron rouge
- ½ poivron vert
- 1 carotte
- 1 poignée de pousses de soja
- 5 tomates cerise
- 1 morceau de gingembre frais de 3 cm
- quelques feuilles de... [Lire la suite]14 mars 2018
SALADE THAÏLANDAISE ANANAS CREVETTES
Une journée printanière et une envie de couleurs et de saveurs... Cette salade a comblé nos papilles et nous a emmenés en voyage très loin..
SALADE THAÏLANDAISE ANANAS CREVETTES
YAM PLA GOONG
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 1 ananas Victoria
- 300 g de crevettes ou de gambas cuites
- 1 avocat
- ½ poivron rouge
- 10 tomates cerises
- 1 oignon blanc nouveau
- 1 gousse d'ail
- 1 citron vert
- 1 demi citron jaune
- un morceau de gingembre frais de 3 cm environ
- un... [Lire la suite]10 juin 2017
ESCALOPES DE POULET AU POIVRE VERT ET TAGLIATELLES
Une recette simple et rapide mais qui présente bien et qui est fameuse !
ESCALOPES DE POULET AU POIVRE VERT ET TAGLIATELLES
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 400 g de tagliatelles fraîches
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 40 g de beurre
- 1 petit bocal de poivre vert en saumure
- sel
Réalisation :
* Saler les escalopes de poulet. Les poêler 12 minutes avec 20 g de beurre fondu. Réserver au chaud.
* Egoutter le poivre vert et le verser... [Lire la suite]
