22 mai 2018

MAXI PIZZA A LA VIANDE HACHEE ET A L'OEUF

Mon dernier fiston n'a pas peur d'une pizza entière... Il adore celles avec de la viande hachée épicée et surtout, le must pour lui c'est le "supplément boursin" ! Alors aujourd'hui, pour lui, pizza maison généreuse à son goût !  MAXI PIZZA A LA VIANDE HACHEE ET A L'OEUF  Pour 1 personne très gourmande ! (ou 2 plus petits joueurs...) Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 1 boule de pâte à pain de chez le boulanger - 1 brique de coulis de tomate nature - 2 boules de mozzarella - 1... [Lire la suite]

02 avril 2016

RIZ FRIT A LA MEXICAINE

Un plat végétarien extrêmement complet, aux multiples saveurs. RIZ FRIT A LA MEXICAINE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn en tout Ingrédients : - 240 g de riz à grains longs étuvés - 400 g de patates douces, pelées et coupées en dés - 2 oignons - 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive - 1 poivron rouge - 1 piment rouge et 1 piment vert - 280 g de maïs en boîte - 150 g de haricots rouges en conserve - 2 cuillerées à soupe de sauce Tabasco au Chipotle - 1 cuillerée à thé de cannelle... [Lire la suite]
23 octobre 2015

POELEE AUX POIS CHICHES A LA GRECQUE

Mes ados sont très amateurs de chili con carne dont j'ai déjà publié deux recettes ici. Ce plat propose une alternative plus méditerranéenne qui les a enchantés ! POELEE AUX POIS CHICHES A LA GRECQUE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 400 g de pois chiches en boîte, rincés et égouttés - 700 g de viande de bœuf hachée à 5% de matière grasse - 1 poivron rouge - 1 oignon - 2 gousses d’ail - 1 piment vert - 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates - 2 cuillerées à soupe... [Lire la suite]
06 octobre 2015

ONE POT PASTA CHORIZO, POULET, TOMATES, POIVRON, EPINARDS

Une nouvelle recette de ce plat anti prise de tête, assez hot celle-là...  ONE POT PASTA CHORIZO, POULET, TOMATES, POIVRON, EPINARDS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 400 g de pâtes - 1 chorizo - 200 g d'escalope de poulet - 1 poivron vert - 200 g de tomates cerise - 100 g de jeunes feuilles d’épinards frais - 60 g d'olives noires - 50 cl d'eau - 1 bouillon cube de volaille - 2 échalotes - 1 gousse d’ail - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive - 2 grosses... [Lire la suite]
27 août 2015

SALADE CRETOISE

Revenue la nuit dernière, courses le matin et l'envie de vous faire partager cette délicieuse cuisine crétoise si pleine de gages de longue et bonne santé ... J'en ai dégusté une bonne dizaine de ces salades, pris des photos, regardé et cherché ce qui pouvait s'approcher de ce délice ... Tout le monde s'est régalé chez moi ! SALADE CRETOISE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson: 10 mn Ingrédients : - 1 oignon rouge - 1 petit poivron vert - 3 tomates bien mûres - ½ concombre assez fin et bien ferme - du... [Lire la suite]
23 juillet 2015

SALADE DE PATES, POULET, CAROTTES, SAUCE CURRY MIEL

Une salade dont le goût et les textures sont un bonheur, le tout servi par une sauce surprenante et exquise ! SALADE DE PATES, POULET, CAROTTES, SAUCE CURRY MIEL Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 9 mn + 15 mn Ingrédients : - 400 g de penne - 2 filets de poulet - 2 carottes - 1 oignon frais haché - 100 g de noix de cajou ou amandes  - ½ poivron vert - ½ bouquet de persil - sel et poivre, un peu de vinaigre balsamique Pour la sauce : - 1 yaourt nature - 1 tasse de... [Lire la suite]
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09 juillet 2015

NACHOS AU POULET

Mes jeunes adorent, et je trouve çà bon moi aussi ! NACHOS AU POULET Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn en tout Ingrédients : - 200 g de chips mexicaines - 100 g de maïs en boîte - 100 g d'olives noires - 300 g de salsa en bocal - 2 grosses escalopes de poulet - 1 poivron rouge - 2 tomates torino - 100 g de mimolette - 100 g de cantal jeune - 12 tomates cerise - huile d'olive Réalisation : * Laver et découper le poivron en lanières après l'avoir débarrassé de ses membranes et... [Lire la suite]
16 juin 2015

GASPACHO ANDALOU

Le gaspacho  est un potage à base de légumes crus mixés servi froid, très répandu dans le sud de l'Espagne et le sud du Portugal.  La base est faite de tomates mixées, le tout allongé avec de l'eau ou des glaçons. Aux tomates peuvent être ajoutés de la mie de pain ainsi que des légumes tels que le concombre, le poivron ou l'oignon, cuits ou crus.Cette préparation liquide est relevée avec de l'ail, du sel, de l'huile et du vinaigre. Elle peut... [Lire la suite]
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24 mai 2015

GRATIN D'OEUFS AU CANTAL SUR LIT DE TOMATES ET DE POIVRONS

Excellent et coloré, parfait quand tomates et poivrons refont leur apparition ... GRATIN D'OEUFS AU CANTAL SUR LIT DE TOMATES ET DE POIVRONS Recette extraite d'un magazine Prima du printemps.. Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 6 gros oeufs - 125 g de cantal - 4 poivrons rouges - 1 oignon - 4 tomates torino - 2 gousses d'ail - 2 brins de thym - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive - sel, poivre Réalisation : * Ouvrir les poivrons, éliminer les graines, puis les... [Lire la suite]
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17 mai 2015

SALADE MARCO POLO

Une salade riche en saveurs... SALADE MARCO POLO Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn + 10 mn Ingrédients : - 400 g de conchiglie rigate - 18 bâtonnets de surimi  - 150 g de gruyère  - le tiers d'un poivron rouge - 4 oeufs - 8 cuillerées à soupe de mayonnaise maison - sel et poivre Réalisation : * Faire cuire les pâtes 10 minutes dans un grand volume d'eau salée, les égoutter et les refroidir tout de suite en les passant sous l'eau froide. * Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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