25 mars 2018

POELEE DE LEGUMES AU WOK

Une envie de légumes, de couleurs et d'une pointe d'exotisme... J'avais fait mes courses de produits frais la veille et ce fut donc simple de trouver ces légumes d'hiver pour la plupart et de les accommoder au wok avec des saveurs d'Asie... Il ne faut pas les faire cuire trop longtemps de manière à ce qu'ils restent légèrement croquants... Un véritable plaisir ! POELEE DE LEGUMES AU WOK   Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn en tout Ingrédients : - 800 g de champignons de Paris (gros) - 2... [Lire la suite]

10 janvier 2018

PATES A LA MEDITERRANEENNE, POIVRONS ET CHEVRE

Une recette simple et rapide, végétarienne, qui convient à merveille pour un soir ! PATES A LA MEDITERRANEENNE, POIVRONS ET CHEVRE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn + 9 mn Ingrédients : - 2 poivrons rouges - 1 poivron orange ou vert - 100 g d'olives noires - 400 g de pâtes (pipe rigate) - ½  chèvre type Ste Maure - 20 cl de crème fraîche épaisse - sel et poivre du moulin - quelques feuilles de basilic Réalisation : * Laver et épépiner les... [Lire la suite]
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27 juillet 2017

POIVRONS MULTICOLORES FARCIS A LA VIANDE DE VEAU

Variations sur le thème des légumes farcis... Vraiment excellent (et coloré) ! POIVRONS MULTICOLORES FARCIS A LA VIANDE DE VEAU   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 6 poivrons (2 rouges, 2 jaunes, 2 verts) - 2 grosses tomates - 800 g de haché de veau - 1 oignon - 6 grosses gousses d'ail - mie de pain (d'une grosse tranche de pain de campagne) + du lait - 1 œuf - 8 brins de persil plat - 250 g de riz cuit - 1 petite boîte de pulpe de tomates (210 g) - 4... [Lire la suite]
14 août 2016

COTELETTES D'AGNEAU, MERGUEZ ET LEGUMES A LA PLANCHA

Il fait beau, vive la plancha ! Pas de marinade aujourd'hui, on vise la simplicité !  COTELETTES D'AGNEAU, MERGUEZ ET LEGUMES A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 8 côtelettes d'agneau - 8 merguez - sel, poivre   - 6 tomates rouges et jaunes - 8 oignons - 2 poivrons rouges - 1 gros piment vert doux - huile d'olive - 1 bouquet de coriandre fraîche   - 150 g de semoule aux épices Réalisation : * Faire cloquer les poivrons 15 minutes au... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 13:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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14 avril 2016

SALADE DE RIZ, CREVETTES ET POIVRONS

Une délicieuse salade dans laquelle la sauce fait un effet ... explosif ! SALADE DE RIZ, CREVETTES ET POIVRONS   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 11 mn Ingrédients : - 240 g de riz long grain ou de riz rouge de Camargue - 400 g de grosses crevettes cuites - 1 poivron rouge bio - 1 poivron vert bio - 1 tomate bio - le jus d'un citron jaune - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 8 feuilles de basilic - 2 cuillerées à café de crème d'anchois - 1 cube de bouillon de légumes - 3 cuillerées à... [Lire la suite]
03 mars 2016

TARTE AUX POIVRONS, OIGNONS, TAPENADE ET JAMBON DE BAYONNE

Une tarte qui respire le soleil, parfumée et consistante. On sert avec une salade verte et hop ! le tour est joué pour un repas du soir... TARTE AUX POIVRONS, OIGNONS, TAPENADE ET JAMBON DE BAYONNE Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 55 mn en tout Ingrédients : - 1 pâte brisée prête à dérouler - 250 g de ricotta - 4 grandes tranches de jambon de Bayonne - 2 poivrons rouges (ou 1 rouge et 1 jaune) - 3 gros oignons - 120 g de tapenade verte au citron de Menton - 3 œufs - 2 cuillerées à soupe... [Lire la suite]
14 juillet 2015

LEGUMES A LA PLANCHA

D'origine espagnole, la plancha tire son succès de son côté convivial, elle permet en effet de cuire une grande quantité d'aliments, de différentes sortes, le tout en même temps ! LEGUMES A LA PLANCHA  Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 8 mn à 10 mn selon les légumes Ingrédients : - 4 oignons rouges - 6 tomates torino - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 10 cl d'huile d'olive au citron de Menton - 6 gros champignons de Paris + 500 g de petits champignons de Paris - 1 kg de... [Lire la suite]