13 juin 2018

MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (9) ...

Voici deux de mes recettes réalisées chez vous...  MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (9) ... C'est CRISTINE qui les a réalisées toutes les deux. D'abord mon GATEAU DE POMMES DE TERRE A LA MOZZARELLA ET AU BACON A taaable ! * Et un peu plus tard, mon TARTARE DE MELON, FETA,CONCOMBRE ET MENTHE Miam ! Merci CRISTINE pour cette fidélité et ces belles réalisations ! BONNE DEGUSTATION !    

11 juin 2018

PATE AUX POMMES DE TERRE CREUSOIS

Cette recette m'est très chère. C'est celle de ma grand-tante Blanche qui faisait ce "pâté aux patates" comme elle disait une fois par semaine. Un plat de table pas bien riche, fait au babeurre à l'époque (notion compréhensible pour des "vieux" comme moi qui voyaient traire le lait et assistaient ensuite à sa transformation dans l'écrémeuse...). J'ai toujours adoré refaire cette recette, ma famille en a été largement nourrie... Avec une bonne salade verte, c'est un délice ! PATE AUX POMMES DE TERRE CREUSOIS Pour 6 personnes ... [Lire la suite]
05 juin 2018

PAUPIETTES DE VEAU TOUTES SIMPLES

Toujours en pensant aux jeunes qui m'ont fait la demande de cette rubrique, voici une recette peu onéreuse, simple, et qui fera son petit effet car pleine de saveurs ...  J'éditerai bientôt une liste des ingrédients à avoir "sous le coude" pour pouvoir cuisiner des recettes simples... PAUPIETTES DE VEAU TOUTES SIMPLES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 4 paupiettes de veau - 1 gousse d'ail - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive  - 2 cuillerées à... [Lire la suite]
31 mai 2018

SALADE DE POMMES DE TERRE EN JARDIN FLEURI

De jolies couleurs et des fleurs comestibles pour cette délicieuse salade... Les passiflores sont comestibles, les fleurs de sauge aussi (elles donnent un petit goût magnifique à la salade). SALADE DE POMMES DE TERRE EN JARDIN FLEURI Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 12 pommes de terre Roseval - 4 œufs - 1 avocat - 2 oignons blancs fais - 400 g de fèves fraîches - 4 radis roses - ½ bouquet de persil plat - fleurs de sauge (100 g) - fleurs de passiflores Pour la sauce - 1... [Lire la suite]
30 mai 2018

PAVES DE THON MI CUIT ET COUNTRY POTATOES

J'aime beaucoup le thon rouge mais je sais que c'est un produit que l'on doit préserver et que les différentes espèces sont menacées d'extinction. Donc j'en consomme peu, mais je reconnais que ce steak de la mer est une pure merveille gustativement parlant... A consommer mi cuit de préférence. PAVES DE THON MI CUIT ET COUNTRY POTATOES Pour 3 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 800 g de pommes de terre - 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive - 1 cuillerée à café d’ail - 1... [Lire la suite]
01 mai 2018

GATEAU DE POMMES DE TERRE A LA MOZZARELLA ET AU BACON

A nouveau un coup de froid et le soir il est bon de trouver un plat réconfortant. Celui-ci est parfait et délicieux. Et pas d'inquiétude, le démoulage ne pose pas de souci  ! GATEAU DE POMMES DE TERRE A LA MOZZARELLA ET AU BACON Pour 4 personnes Préparation : 40 mn Cuisson : 1 h 30 Ingrédients :  - 1,2 kg de pommes de terre fondantes - 1 feuille de laurier - 2 gousses d'ail - 250 g de mozzarella - 16 fines tranches de bacon - 50 g de beurre + 20 g - 3 œufs - 50 g... [Lire la suite]
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25 avril 2018

TORTILLA AUX COULEURS DE L'ESPAGNE

Un de mes souvenirs forts quand j'allais, petite fille, en vacances en Espagne avec mes parents : le bruit des fouets qui battaient les oeufs du repas familial qui s'échappait par les fenêtres largement ouvertes... La tortilla de base est truffée de très fines lamelles de pommes de terre et d'oignons. Elle est excellente telle quelle mais on peut réaliser des variantes, la plus connue étant celle au chorizo. TORTILLA AUX COULEURS DE L'ESPAGNE Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 + 10 mn ... [Lire la suite]
22 avril 2018

SALADE COMPOSEE SAUCE RANCH

Une salade du soir, végétarienne, à la fois rafraîchissante et nourrissante. Un peu de préparation mais le résultat vaut le temps que l'on y passe ! SALADE COMPOSEE SAUCE RANCH Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Réfrigération : 1 h Ingrédients : - 6 pommes de terre Amandine ou Charlotte - ½ concombre - 1 poivron rouge - 4 œufs - 8 cornichons - 2 échalotes - 200 g de fromage blanc - 4 cuillerées à soupe de mayonnaise maison (pour la faire 3 cuillerées à soupe d'huile de... [Lire la suite]
13 avril 2018

PUREE GRATINEE AU JAMBON

Comme chez Mamie... Simple, économique, rapide et tellement bon ! PUREE GRATINEE AU JAMBON   Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn en tout Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 2 tranches de jambon blanc dans l'entame - 1 œuf - 100 g de gruyère râpé - 20 cl de lait - 70 g de beurre - 30 g de farine - 15 cl de crème fraîche - sel, poivre du moulin, muscade Réalisation : * Faire cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée durant 20 minutes environ. * Pendant ce temps,... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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30 mars 2018

TARTE KEFTA SANS PATE AUX POMMES DE TERRE ET AUX TOMATES

Un plat coloré, plein de soleil et de saveurs... A nouveau la fraîcheur s'est installée, la pluie aussi et ce plat a su rassasier les corps et remonter le moral ! TARTE KEFTA SANS PATE AUX POMMES DE TERRE ET AUX TOMATES Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h en tout Ingrédients : - 700 g de bœuf haché à 5% de matière grasse - 1 kg 200 de pommes de terre (Amandine) - 1 grosse boîte de tomates entières au jus (environ 500 g une fois égouttées) - 2 gros oignons - 3 gousses d'ail - 1 poivron rouge - 3... [Lire la suite]