porc - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

porc

6 février 2020

PORC LAQUE AU QUATRE-EPICES

Une recette qui s'inscrit dans la liste des recettes de plats que l'on peut faire pour le Nouvel An chinois...La viande est tendre, parfumée et c'est simple à faire ! PORC LAQUE AU QUATRE-EPICES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients...

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Tags: sucre, gingembre, sauce soja, porc, quatre épices, vin de riz, piment doux, oignons blancs nouveaux

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11 novembre 2019

PALETTES BRAISEES AU CIDRE, CAROTTES ET PETITS OIGNONS

J'utilise souvent la palette de porc dans des plats de petit salé. Voici une utilisation différente d'une palette nature, ni demi-sel, ni fumée.Un plat simple et délicieux qui nous a bien réchauffés ! PALETTES BRAISEES AU CIDRE, CAROTTES ET PETITS OIGNONS...

Posté par bealambert à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, porc, beurre, laurier, thym, huile, cidre, carottes bio, bouillon de légumes bio, oignons nouveaux bio, palettes

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23 novembre 2018

COLOMBO DE PORC COMME AUX ANTILLES

Un colombo de porc parfumé qui développe ses arômes en bouche, épicé juste comme il faut... Je vous emmène en voyage ? COLOMBO DE PORC COMME AUX ANTILLES Pour 6 à 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 15 Ingrédients : - 1 kg 500 d'échine de porc...

Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, gingembre, porc, piment, colombo, pommes de terre, huile, bouquet garni, oignons, citrons verts, bouillon de poulet, courgettes

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15 décembre 2017

CURRY DE PORC LAIT DE COCO, OIGNONS, POMME ET GINGEMBRE

Aujourd'hui je vous propose un petit curry parfumé qui fera danser vos papilles ! Suivez-moi... CURRY DE PORC LAIT DE COCO, OIGNONS, POMME ET GINGEMBRE Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Repos : 1 h Cuisson : 1 h 15 mn Ingrédients : - 1 kg d'échine...

Posté par bealambert à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, gingembre, lait de coco, porc, curry, farine, oignons, huile d'olive, bouillon cube, pomme granny-smith

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6 juin 2017

COTES DE PORC MARINEES & AUTRES A LA PLANCHA

Une plancha colorée, variée et délicieuse... Les pois gourmands sont délicieux à la plancha et la variété de tomates "torino" est parfaite : du goût, une très bonne tenue. COTES DE PORC MARINEES & AUTRES A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 20...

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Tags: chorizo, ail, gingembre, porc, citron vert, romarin, thym, pois gourmands, huile d'olive, piment d'espelette, merguez, tomates, saucisse coupée aux couteaux

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14 mai 2017

COLOMBO DE PORC A LA MANGUE ET AUX PATATES DOUCES

Là encore, c'est une première, je n'avais jamais encore cuisiné la mangue dans un plat salé. Ce colombo aux patates douces et à la mangue est un pur bonheur pour la vue, pour l'odeur et pour la dégustation... COLOMBO DE PORC A LA MANGUE ET AUX PATATES...

Posté par bealambert à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, coriandre, gingembre, porc, citron vert, colombo, mangue, huile, bouillon de poulet, crème de coco, patates douces

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25 février 2017

FILETS MIGNONS DE PORC EN CROUTE, CHAMPIGNONS, BACON FUME & MOUTARDE A L'ANCIENNE

Beaucoup de saveurs dans cette recette simple et qui pourtant fait son effet ! FILETS MIGNONS DE PORC EN CROUTE, CHAMPIGNONS, BACON FUME & MOUTARDE A L'ANCIENNE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 15 Ingrédients : - 2 filets mignons de...

Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, bacon, champignons de Paris, pâte feuilletée, jaune d'oeuf, moutarde à l'ancienne au citron de Menton

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29 janvier 2017

PORC AU CARAMEL A LA CHINOISE

Nouvel An Chinois "oblige". Avec un grand plaisir ! L'année du COQ DE FEU a commencé le 28 janvier 2017 et se terminera le 15 février 2018 pour laisser la place au signe du Chien de Terre. Un plat simple et authentique que nous aimons beaucoup chez nous...

Posté par bealambert à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, gingembre, sauce soja, ciboulette, porc, 4 épices, miel, huile d'arachide, maïzena, nuoc-mâm, huile de sésame, sauce soja sucrée, sauce « piment ail et gingembre », vinaigre de riz

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17 août 2016

TRAVERS DE PORC LAQUES A L'ASIATIQUE A LA PLANCHA

La plancha fonctionne à fond en ce moment ! Une recette très parfumée encore... TRAVERS DE PORC LAQUES A L'ASIATIQUE A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 3 h Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 1,5 kg de travers de porc - 1 gousse...

Posté par bealambert à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tabasco, ail, gingembre, sauce soja, porc, miel, fécule de maïs, huile de sésame, vinaigre de vin rouge, plancha, cinq-épices

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14 juin 2016

SOUVLAKI DE PORC SAUCE TZATKIKI, POMMES DE TERRE FONDANTES AU CITRON

Une envie de voyager en Grèce ou en Crète et faire comme si ... Il faisait beau et chaud... Le porc est moelleux, c'est un délice ! SOUVLAKI DE PORC SAUCE TZATKIKI, POMMES DE TERRE FONDANTES AU CITRON Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Marinade : 12...

Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, ail, concombre, porc, romarin, citron jaune, laurier, thym, origan, pommes de terre, yaourt à la grecque, huile d'olive, huile d'olive au citron de Menton, pâte de piment, vinaigre blanc au citron de Menton, plancha

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