quatre epices - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

quatre epices

19 avril 2022

FEUILLETE PASCAL DE PAIN DE VIANDES AUX OEUFS DE CAILLE

Habituellement, je cuisine un cake de Pâques pour l'entrée. J'ai voulu cette fois tenter une version plat de résistance car ici je suis la seule à apprécier l'agneau... C'est une jolie recette trouvée dans Cuisine Actuelle d'Avril, et qui nous a régalés....

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Tags: boeuf haché, pâte feuilletée, pain rassis, quatre épices, oeufs de caille, œuf bio, échalotes bio, lait bio, persil plat bio, cumin en poudre, veau haché

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22 octobre 2020

MA SOUPE ANTI GASPI MAIS PAS QUE...

Une soupe dans laquelle j'ai mis plein de restes ! En cuisine, on essaie toujours de ne rien jeter et de recycler... Ce que j'ai fait pour un résultat optimal ! A faire avec des restes divers et variés... MA SOUPE ANTI GASPI MAIS PAS QUE... Mille excuses...

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Tags: saindoux, beurre, bouquet garni, quatre épices, baguette de pain, carottes bio, ail bio, oignons bio, pommes de terre bio, lard de poitrine, navet boule d'or bio, gingembre frais, cumin en poudre, tomates rouges bio, céleri branche bio

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1 octobre 2020

MA RECETTE DE KETCHUP MAISON

Les tomates sont encore nombreuses au jardin ! Pour les utiliser, j'ai opté pour la réalisation d'un ketchup aujourd'hui... Je suis la seule à ne pas aimer cela ici... J'ai obtenu une sauce délicieuse (et que j'aime, à la fois sucrée et acide !) mais...

Posté par bealambert à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, paprika, cassonade, cumin, clous de girofle, quatre épices, moutarde de Dijon, vinaigre de vin rouge, poivre noir en grains, tomates bio, ail bio, oignons bio, huile d'olive bio, piment d'Espelette bio, sauce ketchup bio

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8 août 2020

BROCHETTES KEFTA DE VEAU, SALADE DE LENTILLES

De délicieuses petites brochettes avec une salade de lentilles fraîche, un bonheur par ces grandes chaleurs ! BROCHETTES KEFTA DE VEAU, SALADE DE LENTILLES BROCHETTES A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Réfrigération : 30 mn Cuisson : 10...

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Tags: moutarde, oignon rouge, veau, pain rassis, quatre épices, vinaigre de vin rouge, oignon blanc, feta bio, œuf bio, tomates cerise bio, lentilles vertes bio, coriandre bio, huile d'olive bio, persil plat bio, cumin en poudre

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6 mars 2020

COMPOTE DE POMMES A L'ORANGE ET AUX EPICES

Nous apprécions beaucoup la compote de pommes. Et quand elle est relevée par des épices, c'est encore meilleur ! On peut l'écraser ou même la mixer mais les grands adorent trouver des morceaux... COMPOTE DE POMMES A L'ORANGE ET AUX EPICES Pour 4 personnes...

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Tags: gingembre, vanille, beurre, badiane, cannelle en bâton, quatre épices, orange bio, pommes golden du Limousin AOP

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6 février 2020

PORC LAQUE AU QUATRE-EPICES

Une recette qui s'inscrit dans la liste des recettes de plats que l'on peut faire pour le Nouvel An chinois...La viande est tendre, parfumée et c'est simple à faire ! PORC LAQUE AU QUATRE-EPICES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients...

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Tags: sucre, gingembre, sauce soja, porc, quatre épices, vin de riz, piment doux, oignons blancs nouveaux

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13 mars 2019

PORC AU CIDRE, LEGUMES, CHATAIGNES ET PRUNEAUX, EMIETTE DE PAIN D'EPICES

C'est un plat mijoté comme j'aime les faire que je vous propose avec cette recette de porc au cidre. Il s’agit d’une délicieuse recette sucrée-salée. (Je me suis inspirée d'une recette de Cuisine Actuelle de Février et je l'ai mise à ma sauce...). Le...

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Tags: ail, pain d'épices, châtaignes, beurre, laurier, thym, pommes de terre, farine, oignons, huile d'olive, quatre épices, carottes, cidre, pruneaux, filets mignons de porc

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5 mars 2019

RIGATONI SAUCE EPICEE AU THON

Un bon plat de pâtes dont la sauce épicée au thon relève la saveur avec splendeur... RIGATONI SAUCE EPICEE AU THON Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients : - 400 g de rigatoni - 2 boîtes de 140 g de thon à l'huile - 50 cl de concassée...

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Tags: oignon, ail, câpres, olives noires, basilic, quatre épices, piment oiseau, tomates concassées, rigatoni, thon à l'huile

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1 mars 2019

POULET A LA MANGUE ET AU MIEL

Une délicieuse recette sucrée salée pleine de douceur et de saveurs... A réaliser absolument ! POULET A LA MANGUE ET AU MIEL Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Marinade : 3 h Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 4 hauts de cuisse et pilons de poulet fermier...

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Tags: ail, coriandre, gingembre, poulet, beurre, oignons, quatre épices, noix de coco, mangues, citrons verts, miel d'acacia

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15 février 2018

GAMBAS GRILLEES AU GINGEMBRE ET AUX EPICES SUR LIT DE COMPOTE SPICY

Après le cocktail, voici le plat que j'ai servi à mon homme. Nous adorons le gingembre et les épices, là, nous avons été servis ! Plat chaud, chaud, chaud... Mais la Saint-Valentin impose quelques codes... GAMBAS GRILLEES AU GINGEMBRE ET AUX EPICES SUR...

Posté par bealambert à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, cumin, gambas, curry, curcuma, yaourt à la grecque, huile d'olive, piment d'espelette, quatre épices, compote de pommes, crustacés

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