11 mai 2018

SALADE SURPRISE COEURS D'ARTICHAUTS, QUINOA, HARICOTS ROUGES ET BLANCS, CHAMPIGNONS, MOZZARELLA ET CONCASSEE DE TOMATES

Une salade peu commune, avec des ingrédients qui au final se marient parfaitement. La concassée de tomates maison donne une saveur exquise et permet une liaison parfaite. Nous avons adoré ! (même les ados !) SALADE SURPRISE "COEURS D'ARTICHAUTS, QUINOA, HARICOTS ROUGES ET BLANCS, CHAMPIGNONS, MOZZARELLA ET CONCASSEE DE TOMATES"   Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 22 mn Ingrédients : - 2 poignées de jeunes pousses de salade - 500 g de cœurs d'artichauts à l'huile - 300 g de haricots rouges en boîte ... [Lire la suite]

05 mars 2018

BUDDHA BOWL AUX LEGUMES D'HIVER ET A LA TRUITE

Mais qu'est-ce donc ? Il existe au moins deux théories sur le nom de ce repas. La première pourrait être une référence au bol que possèdent les moines bouddhistes, dans lequel ils reçoivent des dons de nourriture et où tout y est mélangé. La seconde ferait une relation entre la forme du bol et le ventre bien bombé de Bouddha, tout comme le haut de ces bols sur nos tables remplis de bonnes choses ! Les deux me plaisent... Selon Martha Stewart, la reine des livres de cuisine américaine, « c'est le plat complet en un seul bol... [Lire la suite]
26 juillet 2017

SALADE DE RIZ ET QUINOA, MAIS, AVOCAT, TOMATES CERISE ET CITRON VERT

Une salade qui convient en cas de grosses chaleurs, fraîche, originale et complètement végétarienne, un délice ! SALADE DE RIZ ET QUINOA, MAIS, AVOCAT, TOMATES CERISE ET CITRON VERT   Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 1 sachet de riz et quinoa (précuit à la vapeur) de 220 g - 1 petite boîte de maïs bio ou 1 épi de maïs bio - 8 de tomates cerise - 1 gros avocat mûr à point - 2 citrons verts bio - huile d'olive au citron de Menton - 8 brins de coriandre - sel, poivre du... [Lire la suite]
26 octobre 2015

FILETS MIGNONS DE PORC, QUINOA ET BOULGHOUR AUX HERBES

Rapide et délicieux ... Recette de Cuisine Actuelle n°295 JUILLET 2015 FILETS MIGNONS DE PORC, QUINOA ET BOULGOUR AUX HERBES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients :  - 2 filets mignons de porc (800g en tout) - 250g de mélange boulgour et quinoa - 1 botte d'oignons nouveaux - 1 oignon blanc - 1 gousse d'ail - 3 c à s d'huile d'olive - 1 bouquet de persil plat - thym, laurier - 2 cuillerées à soupe de graines de sésame toastées Réalisation : * Couper les filets... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 19:37 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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20 juin 2015

SALADE DE QUINOA, HARICOTS VERTS, RADIS ET AVOCAT HASS

Le quinoa est délicieux en salade et vraiment facile à préparer. Cette recette combine des radis croquants, des haricots verts et des avocats Hass péruviens. SALADE DE QUINOA, HARICOTS VERTS, RADIS ET AVOCAT HASS Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 1 avocat Hass bien mûr - 120 g de quinoa - 200 g de haricots verts - 1 gousse d’ail coupée en deux - 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive - le jus d’un citron - ½ cuillerée à café de cumin moulu - sel et poivre du moulin ... [Lire la suite]