29 juin 2021
FONDANT TRES MOELLEUX BANANES COCO
J'ai laissé de côté fraises, abricots, melon, pêches et autres framboises pour me tourner vers un gâteau réconfortant, le temps qu'il fait m'y conduit davantage ! Un fondant bananes et coco, vraiment délicieux, pour accompagner un café dans l'après-midi...
FONDANT TRES MOELLEUX BANANES COCO
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 3 bananes
- 10 g de beurre pour le moule
Pour la partie inférieure du gâteau
- 2 œufs bio
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre... [Lire la suite]13 mars 2021
GATEAU FONDANT A L'ORANGE
Quel régal ce gâteau ! Fondant, moelleux, humide sans être mouillé, et dégusté en bonne compagnie de ma meilleure amie, c'est un plaisir immense. Les oranges qui le recouvrent apportent une amertume bienvenue. Vous me suivez ? C'est parti...
GATEAU FONDANT A L'ORANGE
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 5 oranges à jus
- 2 à 3 oranges bio selon leur grosseur)
- 180 g de beurre mou + 10 g pour beurrer le moule
- 4 gros œufs bio
- 150 g de sucre + 80 g pour le sirop
-... [Lire la suite]05 mars 2017
GATEAU RENVERSE DES ILES AU SAFRAN
Pour la fête des grands-mères, ce gâteau régressif, une de mes premières recettes réalisée quand j'étais petite fille
GATEAU RENVERSE A L'ANANAS (clic)
convient parfaitement ! J'ai revisité la recette en y incorporant le safran du Quercy de ma belle-maman, une découverte pour moi dans un plat sucré ! Et avec le citron de Menton offert par Valériane, quel parfum !
GATEAU RENVERSE DES ILES AU SAFRAN DU QUERCY
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 55 mn
Ingrédients :
-... [Lire la suite]05 mars 2016
CROUSTADE AUX POMMES ET AUX POIRES
Un dessert tout simple mais tellement bon !...
CROUSTADE AUX POMMES ET AUX POIRES
Pour 6 personnes
Préparation: 15 mn
Macération : 4 h
Cuisson: 30 mn
Ingrédients :
- 2 pâtes brisées
- 700 g de poires williams ou conférence
- 400 g de pommes reinette
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de confit de cidre
- 20 g de beurre
- 10 cl de rhum
- 3 bâtons de cannelle
- 1 jaune d’œuf mélangé à un peu d'eau
Réalisation :
* Eplucher, épépiner et couper en lamelles les pommes et les poires. Les... [Lire la suite]17 novembre 2015
GATEAU DE FROMAGE FRAIS
Ah ! Les émissions de cuisine !...Pour ce gâteau, Christophe Michalak s’inspire des spécialités pâtissières d’Europe de l’Est et propose un gâteau de fromage frais qui promet d’être tout en légèreté. Il s'est inspiré de la "vatrouchka", une tarte au fromage blanc.
GATEAU DE FROMAGE FRAIS
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
Pour le gâteau au fromage blanc :
- 360 g de fromage blanc
- 4 jaunes d'œufs
- 1 gousse de vanille
- 5 g de zestes de citron
- 1 pincée de... [Lire la suite]27 octobre 2014
COLOMBO DE POULET
Une excellente recette, épicée, qui est très appréciée chez moi...
COLOMBO DE POULET
Pour 6 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
- 6 blancs de poulet
- 4 cives
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillerées à soupe de poudre à colombo
- 1 cuillerée à soupe de quatre épices
- 1 cuillerée à soupe de rhum blanc ou vieux
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- coriandre fraîche
- le jus de deux citrons
... [Lire la suite]23 mars 2014
FONDANT AUX POMMES ET AU MASCARPONE
FONDANT AUX POMMES ET AU MASCARPONE
Pour 8 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 20 mn + 45 mn
Ingrédients :
- 4 à 5 pommes
- 1 citron
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 cuillerées à soupe de rhum
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 50 g de beurre
- 10 cl de crème fraîche
- 100 g de poudre d’amandes
- 50 g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
Réalisation :
* Préchauffer le four à 180°.
* Peler, épépiner et couper les pommes en lamelles. Les arroser de jus de citron.
* Faire... [Lire la suite]
