19 janvier 2017

GRATIN DE RIZ AUX BROCOLIS ET AUX CHAMPIGNONS

Une belle association, voici un plat nourrissant dépourvu de viande. Les blancs d'oeufs battus en neige donnent une délicieuse sensation de mousse... GRATIN DE RIZ AUX BROCOLIS ET AUX CHAMPIGNONS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn en tout Ingrédients : - 300 g de riz long  - 600 g de brocolis  - 500 g de champignons de Paris - 1 carotte - 1 gousse d'ail - 120 g d’oignons - 4 œufs  - 50 g de beurre  - 20 cl de crème fraîche liquide - 100 g de gruyère... [Lire la suite]

16 mai 2016

RIZ DU SUD

Un plat complet avec du caractère ! RIZ DU SUD Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 1 chorizo de 200 g doux ou fort - 1 carotte  - 1 oignon moyen - 240 g de riz long grain - 1 petite boîte de pulpe de tomates - 150 g d'olives noires dénoyautées - huile d'olive - 3 brins de thym frais - 2 pincées de piment d'Espelette Réalisation : * Eplucher puis couper le chorizo en rondelles fines. * Eplucher puis détailler l'oignon en petit cubes. *... [Lire la suite]
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02 avril 2016

RIZ FRIT A LA MEXICAINE

Un plat végétarien extrêmement complet, aux multiples saveurs. RIZ FRIT A LA MEXICAINE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn en tout Ingrédients : - 240 g de riz à grains longs étuvés - 400 g de patates douces, pelées et coupées en dés - 2 oignons - 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive - 1 poivron rouge - 1 piment rouge et 1 piment vert - 280 g de maïs en boîte - 150 g de haricots rouges en conserve - 2 cuillerées à soupe de sauce Tabasco au Chipotle - 1 cuillerée à thé de cannelle... [Lire la suite]
10 novembre 2015

RIZ AU POULET, JAMBON BLANC ET CACAHUETES

Du riz agrémenté de poulet et de jambon, moelleux comme un risotto, dans lequel vient le croquant des cacahuètes... Franchement délicieux, ce plat rassasie même mes ados, c'est dire ! RIZ AU POULET, JAMBON BLANC ET CACAHUETES Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn en tout Ingrédients : - 400 g de riz long - 4 filets de poulet - 100 g d'entame de jambon blanc - 2 oignons - 1 petite boîte de maïs - 1 branche de céleri - 100 g de cacahuètes - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 3 cubes de... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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