13 avril 2021
RIZ A LA TOMATE ET AU CHORIZO
Un riz bien agrémenté pour un soir, çà vous va ? Alors marchez dans mes pas pour cette recette originale et parfumée et... régalez-vous !
RIZ A LA TOMATE, A LA FETA ET AU CHORIZO
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn en tout
Ingrédients :
- 250 g de riz long grain
- 1 oignon jaune bio
- 1 oignon rouge
- 1 échalote bio
- 2 gousses d’ail bio
- 100 g de chorizo fort
- 250 ml de bouillon de légumes bio
- 250 g de pulpe de tomates
- 1 piment oiseau
- 100 g de feta... [Lire la suite]06 octobre 2019
POULET A L'ESPAGNOLE
Une recette comme je les aime, colorée et pleine de saveurs ! Un enchantement ce poulet aux couleurs jaunes et rouges comme celles de l'Espagne... Et merci à l'une de mes belles-filles qui a réalisé le coulis de tomates que j'ai utilisé...
POULET A L'ESPAGNOLE
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients :
- 6 cuisses et pilons de poulet fermier
- 100 g de chorizo fort
- 2 poivrons rouges
- 6 oignons nouveaux
- 300 g de riz long
- 80 cl de coulis de tomates
- 18 olives vertes... [Lire la suite]26 mai 2018
RIZ JOLLOF FACON BUEA (CAMEROUN), LEGUMES ET LAIT DE COCO
Le riz jollof, aussi appelé bènn tchin, riz gras ou encore riz wolof, est un plat populaire en Afrique de l'Ouest. Je l'ai préparé sans viande (mais il peut être accompagné de viande ou de poisson) et c'est en effet très complet ! J'ai rajouté une tasse de bouillon de légumes car le riz a tout bu très rapidement.
RIZ JOLLOF FACON BUEA (CAMEROUN), LEGUMES ET LAIT DE COCO
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn en tout
Ingrédients :
- 300 g de riz à long grain
- 1 oignon
- 4... [Lire la suite]19 janvier 2017
GRATIN DE RIZ AUX BROCOLIS ET AUX CHAMPIGNONS
Une belle association, voici un plat nourrissant dépourvu de viande. Les blancs d'oeufs battus en neige donnent une délicieuse sensation de mousse...
GRATIN DE RIZ AUX BROCOLIS ET AUX CHAMPIGNONS
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn en tout
Ingrédients :
- 300 g de riz long
- 600 g de brocolis
- 500 g de champignons de Paris
- 1 carotte
- 1 gousse d'ail
- 120 g d’oignons
- 4 œufs
- 50 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de gruyère... [Lire la suite]16 mai 2016
RIZ DU SUD
Un plat complet avec du caractère !
RIZ DU SUD
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 1 chorizo de 200 g doux ou fort
- 1 carotte
- 1 oignon moyen
- 240 g de riz long grain
- 1 petite boîte de pulpe de tomates
- 150 g d'olives noires dénoyautées
- huile d'olive
- 3 brins de thym frais
- 2 pincées de piment d'Espelette
Réalisation :
* Eplucher puis couper le chorizo en rondelles fines.
* Eplucher puis détailler l'oignon en petit cubes.
*... [Lire la suite]02 avril 2016
RIZ FRIT A LA MEXICAINE
Un plat végétarien extrêmement complet, aux multiples saveurs.
RIZ FRIT A LA MEXICAINE
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn en tout
Ingrédients :
- 240 g de riz à grains longs étuvés
- 400 g de patates douces, pelées et coupées en dés
- 2 oignons
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 poivron rouge
- 1 piment rouge et 1 piment vert
- 280 g de maïs en boîte
- 150 g de haricots rouges en conserve
- 2 cuillerées à soupe de sauce Tabasco au Chipotle
- 1 cuillerée à thé de cannelle... [Lire la suite]10 novembre 2015
RIZ AU POULET, JAMBON BLANC ET CACAHUETES
Du riz agrémenté de poulet et de jambon, moelleux comme un risotto, dans lequel vient le croquant des cacahuètes... Franchement délicieux, ce plat rassasie même mes ados, c'est dire !
RIZ AU POULET, JAMBON BLANC ET CACAHUETES
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn en tout
Ingrédients :
- 400 g de riz long
- 4 filets de poulet
- 100 g d'entame de jambon blanc
- 2 oignons
- 1 petite boîte de maïs
- 1 branche de céleri
- 100 g de cacahuètes
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 3 cubes de... [Lire la suite]
