19 mai 2018
SALADE SURPRISE RIZ ROUGE, HARICOTS VERTS, PETITS POIS, COEURS D'ARTICHAUTS, DINDE, OIGNON ROUGE, ABRICOTS SECS ET PISTACHES
Encore une salade "surprise" tant les ingrédients peuvent paraître inattendus... Et cela fonctionne ! A la fois délicieuse et complète cette salade.
SALADE SURPRISE RIZ ROUGE, HARICOTS VERTS, PETITS POIS, COEURS D'ARTICHAUTS, DINDE, OIGNON ROUGE, ABRICOTS SECS ET PISTACHES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 2 poignées de jeunes pousses de salade
- 300 g de riz rouge
- 400 g de filets de dinde
- 250 g de cœurs d'artichauts à l'huile
- 200 g de haricots verts frais
- 150 g... [Lire la suite]03 mars 2015
SOLE MEUNIERE, DOME DE RIZ ROUGE ET SAUCE CITRON
Une petite sole, nappée d'une bonne sauce... Un grand bonheur !
SOLE MEUNIERE, DOME DE RIZ ROUGE ET SAUCE CITRON
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn + 10 mn pour la sauce
Cuisson : 10 mn (+ 20 mn pour le riz rouge)
Ingrédients :
- 4 soles portion de 250 g
- 50 g de beurre doux
- 50 g de farine de blé
- 1 citron jaune
- 200 g de riz rouge camargais
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- gros sel
- 2 pincées de fleur de sel
- poivre
- 1 bol de sauce citron
Réalisation :
* Préparer la sauce au citron... [Lire la suite]13 novembre 2014
PAUPIETTES DE POULET AU RIZ ROUGE DE CAMARGUE
Un petit voyage en Camargue d'où mon amie Laurence m'a rapporté du riz long rouge. Et de délicieuses paupiettes de poulet pour l'accompagner...
PAUPIETTES DE POULET AU RIZ ROUGE DE CAMARGUE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn + 15 mn
Ingrédients :
- 320 g de riz rouge complet de camargue
- 4 filets de poulet
- 4 cuillerées à café de cancoillotte
- 8 tranches de jambon de pays
- piques en bois
- 30 g de beurre
Réalisation :
* Placer le riz dans une casserole d'eau bouillante... [Lire la suite]
