15 décembre 2022
POMMES FARCIES AUX FRUITS SECS, MIEL ET PETITS SABLES
J'ai reçu un joli lot de pommes golden du Limousin AOP expédié par les soins d'Audrey mon interlocutrice chez AOP Pomme du Limousin. Merci à elle, nous adorons ces pommes ! J'ai décidé de les mettre en valeur en leur conservant autant que faire se peut leur enveloppe physique magnifique. Et puis j'ai pensé qu'au moment des fêtes, des pommes agrémentées d'une sorte de mendiants tombaient bien ! Un pur délice en tous cas, une chair fondante et parfumée et une belle tenue.
POMMES FARCIES AUX FRUITS SECS, MIEL ET PETITS... [Lire la suite]05 septembre 2020
TARTE AUX REINE-CLAUDE ET PISTACHES SUR LIT DE SABLES A L'ORANGE
Mes prunes préférées sont les mirabelles mais les reine-claude viennent parfois les coiffer sur le poteau... Voici une tarte réalisée aec ces délicieuses prunes. La couverture de sablés absorbe le jus et permet à la pâte de rester croustillante. Je les ai choisis à l'orange car les petits bouts d'écorce confite viennent parfumer la pâte à merveille !
TARTE AUX REINE-CLAUDE ET PISTACHES SUR LIT DE SABLES A L'ORANGE
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 250 g de pâte feuilletée bio
- 1 kg de... [Lire la suite]01 avril 2020
SAUCISSON POISSON D'AVRIL
Il y a quand même eu "blagounette" à la maison pour le 1er Avril... Ce saucisson pour l'entrée du soir, et pour une fois ce n'était pas un poisson ! J'ai repris la recette de Nicole Passions avec quelques petites modifications et quand même, je suis fière de mon trompe l'oeil en guise de poisson d'avril !
SAUCISSON POISSON D'AVRIL
CHOCOLAT, SABLES, CHAMALLOWS
Pour 4 personnes bien gourmandes
Préparation : 20 mn
Cuisson: 2 mn
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 2 cuillerées à... [Lire la suite]21 décembre 2019
PETITS SABLES DE NOEL TRES SAPINS !
Un peu de retard cette année dans mes préparations, mais c'est parti ! Des petits sablés à la mode de ceux de NICOLE PASSIONS... mais auxquels j'ai ajouté quelques petites fantaisies... Du gingembre, du citron confit et un glaçage.Un bonheur en bouche !
PETITS SABLES DE NOEL TRES SAPINS !
Pour 40 sablés
Préparation : 30 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 12 minutes
Ingrédients :
- 250 g de farine bio
- 50 g de maïzena
- 100 g de sucre
- 1 cuillerée à café rase de cannelle en poudre
- 1 cuillerée à café de gingembre... [Lire la suite]08 décembre 2018
PETITS RENNES SABLES AUX OLIVES
Il y a longtemps que je n'ai pas réalisé de recette en direction des enfants... A l'occasion de Noël, voici une assiette de sablés à la tapenade et au parmesan dont la mignonne tête leur plaira certainement... en attendant "les vrais rennes et le traîneau du Père Noël"... Source : Cuisine Actuelle n°336
PETITS RENNES SABLES AUX OLIVES
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 1 œuf
- 70 g de beurre mou
- 50 g de parmesan râpé
- 30 g de tapenade aux olives noires... [Lire la suite]25 décembre 2015
SABLES MANGUE, CHANTILLY CITRON VERT NOIX DE COCO
Une manière de garnir les sablés dont j'ai posté la recette hier...
SABLES MANGUE, CHANTILLY CITRON VERT NOIX DE COCO
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn pour les sablés
Ingrédients :
- 4 sablés bretons épais
- 1 mangue bien mûre
- 20 cl de crème liquide entière
- 20 g de sucre glace
- 1 citron vert
- 3 cuillerées à soupe de noix de coco râpée
Réalisation :
* Réaliser les sablés. Voir recette de mon blog : SABLES BRETONS, clic. Réserver.
* Eplucher la mangue et la... [Lire la suite]24 décembre 2015
SABLES BRETONS
Une délicieuse recette pour déguster des palets sablés avec un café, ou pour servir de base à une préparation de dessert plus éléborée !
SABLES BRETONS
Pour 6 personnes (selon la taille des moules et l'épaisseur, 6 à 10 sablés)
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 125 g de beurre
- 2 g de sel
- 100 g de sucre
- 8 g de levure chimique
- 2 jaunes d’œufs
- 155 g de farine Réalisation :
* Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter le sucre et le beurre coupé en petits... [Lire la suite]24 avril 2014
SABLES FRAISE CHANTILLY PISTACHE
Un dessert simple et joli en deux versions:
- rapide avec des sablés du commerce.
- un peu plus "cuisine" avec des sablés maison.
A vous de choisir, résultat garanti !
SABLES FRAISE CHANTILLY PISTACHE
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 20 cl de crème fraîche liquide entière
- 60 g de mascarpone
- 25 g de pâte de pistache ou 30 g de pistaches vertes émondées non salées
- 15 g de sucre glace
- 250 g de fraises gariguette ou ciflorette
- une vingtaine de... [Lire la suite]
