29 juin 2015

SARDINES FARCIES A LA CHERMOULA

Une envie de sardines et dedans une farce bien relevée aux saveurs qui font voyager ! SARDINES FARCIES A LA CHERMOULA Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 16 filets de sardines Pour la chermoula : - 3 cuillerées à soupe de coriandre ciselée - 2 cuillerées à soupe de persil ciselé - sel, poivre - 2 gousses d'ail hachées - 1 cuillerée à soupe de paprika - 1 cuillerée à soupe de cumin - 2 cuillerées à soupe de jus de citron (1 citron + 1... [Lire la suite]

23 mai 2015

UN NOUVEAU PARTENAIRE ... MARIN !

C'est de la pointe de la Bretagne que vient ce nouveau partenaire ... J'ai reçu avec grand plaisir ce colis de produits authentiques. Un merci tout particulier à Sandra CHAFFRON de la POINTE DE PENMARCH qui s'est occupée de moi ! UN NOUVEAU PARTENAIRE ... MARIN !   Petite présentation  " La Pointe de Penmarc'h : des conserves de sardines, poissons, thon blanc germon et maquereaux de vraie tradition bretonne. Une tradition de mise en conserves de qualité. La Pointe de Penmarc’h est née en... [Lire la suite]
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06 février 2015

SALAD'INE A L'ASSIETTE

Une petite salade dont l'idée m'est venue en ouvrant placards et réfrigérateur... Je cuisine à peine pour les enfants et moi je me nourris de soupes et de salades... Vivement la guérison ! SALAD'INE A L'ASSIETTE Pour 1 personne Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 8 tomates grappe - 100 g de mélange jeunes pousses - 2 œufs - 4 sardines à l'huile d'olive - 50 g de comté - 1 cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 cuillerée à soupe de jus de citron - poivre Réalisation : *... [Lire la suite]
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26 août 2014

POMMES DE TERRE FARCIES AUX SARDINES ET TOMATES

  Il y a quelque temps que j'avais envie de réaliser une recette avec des sardines en boîte grillées sans huile. Il y avait des tomates mûres dans le jardin, j'avais des pommes de terre, et avec le cadeau de LA LIEUTENANTE que j'ai reçu ce matin, l'idée a germé peu à peu... POMMES DE TERRE FARCIES AUX SARDINES ET TOMATES   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn en tout Ingrédients : - 4 grosses pommes de terre - 3 boîtes de sardines grillées sans huile - 4 tomates - 25 g de... [Lire la suite]
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31 juillet 2014

SARDINES GRILLEES AU FROMAGE FRAIS

Une envie irrépressible de sardines ! Aussi bizarre puisse-t-elle paraître, cette recette est délicieuse et les sardines sont moelleuses et parfumées. SARDINES GRILLEES AU FROMAGE FRAIS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 6 mn Ingrédients : - 16 sardines fraîches - 300 g de fromage frais type Saint-Moret - 1 oeuf - 16 feuilles de menthe - 2 cuillerées à soupe de purée d'ail - huile d'olive - 1 citron - 1 oignon violet frais avec ses fanes - poivre et sel Réalisation :... [Lire la suite]
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22 juin 2014

SALADE DE RIZ AUX SARDINES ET AUX EPICES

Un mélange simple et remarquable au niveau des saveurs. Je ne renie pas mes salades de riz au thon mais ce riz aux sardines apporte de la nouveauté ! SALADE DE RIZ AUX SARDINES ET AUX EPICES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients : - 3 boîtes de 100 g de sardines à l’huile - 150 g de riz basmati - 80 g d'olives niçoises - 20 g de beurre - 3 brins de romarin - 1 cuillerée à soupe rase de cumin en poudre - 2 cuillerées à soupe d’huile... [Lire la suite]
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20 février 2014

OEUFS DEGUISES

Une entrée à base d'oeufs, toute simple et toute jolie... OEUFS DEGUISES   Voir aussi sur mon blog OEUFS MIMOSA AU CURRY ET A LA CORIANDRE (clic) Pour 2 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 4 œufs - 1 cuillerée à café de vinaigre blanc Pour les mayonnaises : - 1 jaune d'œuf - 20 g de moutarde forte de Dijon - 10 cl d'huile d'arachide - 1 cuillerée à soupe de jus de citron - sel fin, poivre du moulin - 1 cuillerée à soupe de... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

RILLETTES DE SARDINES

De quoi se régaler pour un apéritif... RILLETTES DE SARDINES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn (pour les oeufs) Ingrédients : - 2 boîtes de sardines à l'huile de 135 g - 2 cuillérées à soupe de crème fraîche - 1 cuillérée à soupe de ketchup - 2 gros oeufs - une dizaine de brins de ciboulette - 1 citron - sel et poivre Préparation : * Faire durcir les oeufs 10 minutes à l'eau bouillante, les passer à l'eau froide et les écaler. * Laver la ciboulette et la hacher finement. * Ouvrir... [Lire la suite]
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