sauce soja - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

sauce soja

21 septembre 2023

FILET DE SAUMON A L'UNILATERALE, FLEURETTES DE ROMANESCO, TOMATES CERISE, SAUCE ASIATIQUE ET KUMQUATS

En ce moment, j'ai de très beaux choux romanesco dans les différents paniers de l'AMAP... Celui de cette semaine m'a soufflé l'idée de ce plat, qui utilise aussi les tomates cerise et les kumquats du jardin (idéaux avec le saumon, c'est un délice !)....

Posté par bealambert à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, beurre, crème de soja, citron jaune bio, tomates cerise bio, saumon frais bio, gingembre frais, menthe bio, chou romanesco bio, huile de sésame grillé, huile d’olive à la mandarine de Menton, kumquats bio

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31 mars 2023

CHIPS CROUSTILLANTES DE CHOU KALE AU SESAME ET AU PAPRIKA

Dans le panier d'AMAP de la semaine dernière, un chou kale. Je reconnais que c'est assez nouveau pour moi et je n'en ai pas cuisiné souvent. Sur les conseils d'un de mes fistons, j'en ai fait des chips croustillantes pour l'apéritif. Un vrai délice !...

Posté par bealambert à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, sauce soja, huile d'olive bio, chou kale bio, graines de sésame blond

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10 février 2023

GARLIC NOODLES : PATES A L'AIL

Un de mes fils m'a demandé de faire cette recette. Ce plat entre Asie et Italie est riche en saveurs. François-Régis Gaudry livre cette recette tirée du livre "The Wok", de J. Kenji López-Alt, chef et food writer aux États-Unis. Recette qui provient de...

Posté par bealambert à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, beurre, nuoc-mâm, spaghetti, ail bio, parmesan râpé, sauce huître

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25 avril 2022

NAVETS NOUVEAUX SAUTES AU GINGEMBRE ET A LA SAUCE SOJA

C’est la saison des navets primeurs ou navets fanes, ou navets nouveaux. Ici, nous ne sommes pas vraiment fan mais mon fils a rapporté de magnifiques navets du jardin de son AMAP et j'ai voulu les rendre attractifs ! J'ai donc opté pour une recette aux...

Posté par bealambert à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, oignon bio, bouillon de légumes bio, gingembre frais, navets nouveaux bio, oignons blancs fanes nouveaux bio

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21 janvier 2022

SAUTE DE PORC AU PAK-CHOÏ ET RADIS BLANC

Dans les deux derniers paniers bio de l'AMAP, deux pak-choï et un radis blanc Daïkon... De quoi réaliser un plat asiatique ! Le Nouvel An chinois approche, cela tombe bien ! SAUTE DE PORC AU PAK-CHOÏ ET RADIS BLANC Pour 4 personnes Préparation : 20 mn...

Posté par bealambert à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, cassonade, filet de porc, fécule de maïs, huile de sésame, vin de riz, graines de sésame grillé, ail bio, pak choï bio, huile d'arachide bio, radis blanc Daïkon bio

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26 octobre 2021

CHOU CHINOIS AU POULET

Le chou chinois du panier bio de la semaine était magnifique ! Voici la recette dans laquelle j'ai voulu le mettre en avant pour le déguster. Un délice pour ce chou auréolé de saveurs asiatiques... CHOU CHINOIS AU POULET Pour 4 personnes Préparation :...

Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, huile de sésame, blancs de poulet, carottes bio, oignon bio, bouillon de poulet bio, huile neutre, gingembre frais, chou chinois bio

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30 juin 2021

FILETS DE POULET CARAMELISES AUX AGRUMES ET AU GINGEMBRE

Une recette simple où les saveurs des agrumes cohabitent avec harmonie auprès de celle du gingembre piquant et tonique. Un bonheur ! FILETS DE POULET CARAMELISES AUX AGRUMES ET AU GINGEMBRE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients...

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Tags: sucre, sauce soja, miel, ail frais, oranges bio, citron vert bio, gingembre frais, filets de poulet bio

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8 juin 2021

SALADETTE DE FRAISES ET D'AVOCATS AU CRABE

Un peu moins d'assiduité sur mon blog en ce moment... Entre la chaleur et le souci causé par l'hostitalisation et l'opération d'un de nos fistons, nous mangeons assez peu et je cuisine beaucoup moins... Mais cette salade est appétissante, fraîche, délicieuse...

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Tags: sucre, sauce soja, piment, citrons verts, fraises gariguette, chair de crabe, coriandre bio, avocat bio

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3 juin 2021

WOK DE CREVETTES SAUTEES, NOUILLES, CHOU ET CAROTTES

Dans mon panier de l'AMAP, un chou chinois. Je ne savais trop qu'en faire ! Et je suis tombée sur cette recette dans Cuisine Actuelle.. Du coup, chou chinois râpé et problème résolu ! Dépaysement garanti... WOK DE CREVETTES SAUTEES, NOUILLES, CHOU ET...

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Tags: ail, sauce soja, poivre de Sichuan, huile de sésame, graines de coriandre, nouilles chinoises, pâte de piment, vinaigre de riz, miel d'acacia, carottes bio, échalotes bio, gingembre frais, crevettes crues bio, chou chinois bio, huile d'arachide bio

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16 mai 2021

MAQUEREAUX LAQUES MIEL ET SOJA, PUREE AUX LEGUMES

C'est un poisson que je cuisine peu et cependant j'en raffole ! J'en ai vu de magnifiques chez le poissonnier, j'ai fait lever les filets et ainsi j'ai zappé la partie que je maîtrise assez mal... Merci à ces professionnels qui nous rendent de fiers services...

Posté par bealambert à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, beurre, pignons de pin, raisins secs, crème fraîche liquide, pommes de terre, tomates, miel d'acacia, vinaigre de vin blanc, courgettes bio, oignon bio, maquereaux, vin blanc sec, persil plat bio, huile d’olive bio

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