18 mars 2022
DUBLIN CODDLE
Délicieuse recette typiquemant irlandaise pour la Saint-Patrick que je ne vous délivre qu'aujourd'hui, panne de 48 heures d'internet oblige...
"Le Coddle est une spécialité irlandaise principalement servie à Dublin, et dans la région Est de l’Irlande. On en sert aussi bien dans les maisons irlandaises, que dans les Pubs, où il est souvent bon d’agrémenter les quelques pintes vidées d’aliments solides et consistants afin de lutter contre les effets de l’alcool. De façon générale, un coddle se compose de... [Lire la suite]31 janvier 2019
MOGETTES SAUCE TOMATES POIVRONS TERRE MER (SAUCISSES ET MOULES)
Mon fils aîné avait cuisiné ce plat il y a quelque temps et j'avais adoré ! Ce qu'il a cuit au barbecue, je l'ai cuit à la poêle. Et franchement ce mariage est vraiment une réussite...
MOGETTES SAUCE TOMATES POIVRONS TERRE MER (SAUCISSES ET MOULES)
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h 45 en tout
Ingrédients :
Pour les haricots
- 400 g de haricots secs écossés « Mogettes de Vendée »
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- gros sel, poivre en grains
Pour la sauce
- 1 oignon
- 1... [Lire la suite]
