12 février 2019

CHOUCROUTE A L'ALSACIENNE

Chaque hiver, les enfants me réclament de la choucroute. Ordinairement, je fais la même recette, que nous apprécions beaucoup. Mais cette fois, j'ai apporté quelques petits changements et cette recette aussi a été très appréciée ! CHOUCROUTE A L'ALSACIENNE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 2 bonnes heures Ingrédients : - 1 kg 500 de choucroute crue environ (250 g par personne environ) - 2 palettes de 350 g chacune environ - 2 saucisses de Montbéliard (fumées) que l'on peut couper en... [Lire la suite]

10 janvier 2019

TARTE APERO SOLEIL D'HIVER

De la convivialité avec cette jolie tarte où chacun vient détacher son morceau de saucisse enrobé de pâte pour le tremper dans le brie chaud... Recette issue de Chefclub. TARTE APERO SOLEIL D'HIVER Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 1 brie - 2 gousses d'ail - 2 pâtes feuilletées - 8 saucisses de Strasbourg (knacki) - 1 jaune d’œuf - 1 poignée de brins de ciboulette - 1 cuillerée à soupe d graines de sésame blanc - sel, poivre Réalisation : * Eplucher et hacher... [Lire la suite]
20 janvier 2018

SALADE STRASBOURGEOISE

Une salade complète, nourrissante, qui plaît beaucoup chez moi et que je n'avais pas encore eu l'occasion de publier... SALADE STRASBOURGEOISE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : Pour la salade - 600 g de pommes de terre Roseval - 4 œufs - 12 cornichons - 6 saucisses de Strasbourg - 1 échalote ou 1 oignon rouge - brins de persil (facultatif) Pour la sauce - 2 cuillerées à soupe de mayonnaise maison (clic sur le lien) - 1 cuillerée à soupe de crème fraîche - le... [Lire la suite]
19 novembre 2015

HOT-DOG GOURMANDS AU FOUR

Ce soir, une sorte de flemme m'a envahie. Voici du coup ce que j'ai proposé à mes deux affamés, recette vue sur Marmiton et revue et corrigée à la hausse pour mes gloutons... HOT-DOG GOURMANDS AU FOUR   Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn en tout Ingrédients : - 8 tranches de bacon - 6 saucisses de Strasbourg ou knackis - gruyère râpé - moutarde - 1 baguette (de campagne, si possible) Réalisation : * Placer deux tranches de bacon qui vont se chevaucher. Tartiner le bacon de moutarde, enrouler... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:57 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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12 octobre 2014

CHOUCROUTE ALSACIENNE

Frais et humide, le temps a été aujourd'hui une belle invitation à retrouver un plat tel qu'une choucroute (qui a pris quelques libertés dans le choix des viandes...) CHOUCROUTE ALSACIENNE Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 2 h Ingrédients : - 1 kg de chou à choucroute crue (250 g par pers env) - 1 oignon - quelques grains de coriandre (une douzaine) - quelques grains de genièvre - 1 tablette de bouillon Viande : - 400 g de rôti de porc fumé coupé en tranches ou de palette fumée environ  - 2 petits... [Lire la suite]