saumon frais - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

saumon frais

20 juillet 2021

BROCHETTES MARINEES DE THON ROUGE, ESPADON ET SAUMON A LA PLANCHA

Ah ! Quand votre poissonnier au marché vous annonce qu'il part en vacances et qu'il liquide en faisant des lots à 20 €... Soient tous ces fort beaux morceaux de poissons tout frais avec 4 chinchards en prime... Vous vous dites que vous avez fait une bonne...

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Tags: paprika, saumon frais, piment de Cayenne, fleur de sel, thon rouge, citrons verts, pommes de terre bonnottes de Noirmoutier, steaks d'espadon, tomates cerise bio, ail bio, coriandre bio, huile d'olive bio, gingembre frais, tomate bio

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6 février 2021

LASAGNES AU SAUMON FRAIS, EPINARDS ET CHAMPIGNONS

Il y a un petit moment que je n'avais pas cuisiné des lasagnes, et j'aime bien même si la préparation est un peu longue ! Vous me suivez ? LASAGNES AU SAUMON FRAIS, EPINARDS ET CHAMPIGNONS Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients...

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Tags: muscade, béchamel, beurre, pignons de pin, saumon frais, crème fraîche liquide, champignons de Paris, feuilles de lasagnes, échalotes bio, lait bio, farine bio, épinards frais bio, parmesan râpé

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3 mars 2020

PAVES DE SAUMON FRAIS MARINE ET LEUR TOMBEE D'EPINARDS FRAIS

PAVES DE SAUMON FRAIS MARINE ET LEUR TOMBEE D'EPINARDS FRAIS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn en tout Ingrédients : - 4 tranches de filet de saumon de 200 g chacune - 1 kg d'épinards en branches frais bio - 1 échalote - 30 g de beurre...

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Tags: gingembre, baies roses, échalote, beurre, saumon frais, piment d'espelette, huile d'olive au citron de Menton, sauce soja salée, épinards frais bio

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10 décembre 2019

TAGLIATELLES AU SAUMON, SAUCE CREMEUSE AU CHORIZO

Une belle alliance qui a ravi les pupilles de tous à la maison ! TAGLIATELLES AU SAUMON, SAUCE C REMEUSE AU CHORIZO Pour 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson : 35 mn en tout Ingrédients : - 500 g de tagliatelles - 1 pavé de saumon d'environ 650 g avec...

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Tags: chorizo, tagliatelles, saumon frais, crème fraîche épaisse, huile d'olive, citron jaune bio, échalotes bio

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18 novembre 2019

PAPILLOTES DE COEUR DE SAUMON ORANGE ET CITRONNELLE, PETITS LEGUMES CROQUANTS

Ce soir, une envie de légèreté dans le menu. Des papillotes pour sublimer ce beau coeur de filet de saumon acheté hier... Et puis aussi l'envie d'utiliser la verveine citronnelle que je finis de cueillir en ce moment pour la faire sécher avant l'hiver......

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Tags: verveine citronnelle, saumon frais, piment d'espelette, citronnelle, huile de sésame, huile d'olive au citron de Menton, riz basmati, oranges bio, courgettes bio, carottes bio, oignon bio, élixir au balsamique blanc et citron de Menton

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7 juin 2019

BRANDADE (OU PARMENTIER) DE SAUMON A L'ORANGE ET AUX POIREAUX

Un plat copieux et savoureux, différent de mes gratins aux pommes de terre et cabillaud habituels. Les puristes n'apprécieront peut-être pas l'appellation de brandade plutôt réservée à la morue alors je vous laisse le choix, brandade ou parmentier ? Quelque...

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Tags: ail, persil plat, beurre, saumon frais, pommes de terre, huile d'olive, piment d'espelette, orange bio, pimenton de la vera, lait frais entier, poireaux bio

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9 mai 2019

BUDDHA BOWL SAUMON QUINOA

Une nouvelle recette de buddha bowl qui vient rallonger la liste des bowls en tout genre (buddha bowl et poke bowl) que j'ai déjà réalisés. C'est sain, c'est complet, c'est coloré et c'est bon ! BUDDHA BOWL SAUMON QUINOA Pour 2 personnes Préparation :...

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Tags: avocat, ail, brocoli, ciboulette, saumon frais, huile de sésame, quinoa, radis roses, citrons jaunes bio, tahini, graines de sésame noir

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17 avril 2019

POKE BOWL SAUMON, AVOCAT, MANGUE, CONCOMBRE, RADIS, ASPERGES VERTES

Les beaux jours reviennent et tout de suite affluent les idées de recettes plus légères, de salades... J'ai fait plusieurs types de bowls déjà, buddha bowl, poke bowl, tous composés d'ingrédients bons pour la santé. Au fait, qu'est-ce qu'un Poke-Bowl...

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Tags: avocat, gingembre, concombre, citron vert, asperges vertes, saumon frais, mangue, huile de sésame, radis roses, riz thaï, graines de sésame noires, vinaigre de riz, sauce soja salée