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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

saumon
28 janvier 2017

IRISH FISH PIE (hachis parmentier de poisson à l'irlandaise)

IRISH FISH PIE (hachis parmentier de poisson à l'irlandaise)
Ce n'est pas encore la saint Patrick et la célébration qu'on lui donne (pour rappel 17 Mars) mais ce plat correspond parfaitement au temps qu'il fait en ce moment... Allons-y donc pour ce hachis parmentier de poisson façon irlandaise... Un pur délice...
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29 août 2016

ESCAPADE CHARENTAISE...

ESCAPADE CHARENTAISE...
Quelques jours de détente et de plaisir(s) en Charente Maritime au bord de l'océan... Je reviens ressourcée et pleine d'idées à cuisiner ! ESCAPADE CHARENTAISE... Et sans modération ou presque des dégustations d'huîtres plusieurs fois par jour chez les...
3 juillet 2016

MINI HAMBURGERS AU SAUMON

MINI HAMBURGERS AU SAUMON
Très festif et très attractif ! Contente de mon invention ! MINI HAMBURGERS AU SAUMON Pour 20 mini hamburgers Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : ; - 20 mini hamburgers en sachet (on peut aussi faire la pâte soi-même mais cela demande beaucoup...
12 juin 2016

POMMES A L’HUILE AU SAUMON MARINE

POMMES A L’HUILE AU SAUMON MARINE
Pour les amateurs de poisson cru … Une recette de Cuisine Actuelle de Février 2015 (n°290) que j’avais archivée m'a en grande partie inspirée. Cette entrée est exclusivement réservée aux amateurs de saumon cru, type gravlax, carpaccio ou tartare. Seule...
22 avril 2016

MINI TOMATES FARCIES APERITIVES

MINI TOMATES FARCIES APERITIVES
Toutes mignonnes, toutes bonnes... MINI TOMATES FARCIES APERITIVES Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 18 tomates grappe moyennes - 1 boîte de saumon au naturel de 160 g - 1 cuillerée à soupe de moutarde - 150 g de fromage...
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24 février 2016

BLANQUETTE DE SAUMON MOUTARDE ANCIENNE

BLANQUETTE DE SAUMON MOUTARDE ANCIENNE
Une sauce excellente pour ce plat de saumon avec ses légumes fondants... BLANQUETTE DE SAUMON MOUTARDE ANCIENNE Pour 4 personnes Préparation : 20 m Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 4 pavés de saumon - 1 échalote - 2 blancs de poireaux - 3 carottes...
7 décembre 2015

TARTARE DE SAUMON A LA CREME D'ISTARA OSSAU-IRATY

TARTARE DE SAUMON A LA CREME D'ISTARA OSSAU-IRATY
Une jolie entrée, lègère et fraîche, qui épatera les convives avec ce mariage audacieux saumon cru fromage. Voilà une idée pour les fêtes ! TARTARE DE SAUMON A LA CREME D'ISTARA OSSAU-IRATY Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn pour la sauce...
3 décembre 2015

CHARLOTTINES AUX DEUX SAUMONS

CHARLOTTINES AUX DEUX SAUMONS
Quelques petits imprévus qui m'ont empêchée de cuisiner comme je l'entendais aujourd'hui ... Aussi je remonte une recette passée inaperçue quand je l'ai publiée trois mois après l'ouverture de mon blog et qui est à la fois simple et bluffante pour les...
1 décembre 2015

BLANQUETTE DE SAUMON MOUTARDE ANCIENNE

BLANQUETTE DE SAUMON MOUTARDE ANCIENNE
Un régal ! BLANQUETTE DE SAUMON MOUTARDE ANCIENNE Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 4 pavés de saumon - 40 cl de crème liquide - 3 cuillerées à café de moutarde à l'ancienne - 4 carottes moyennes - 1 poireau - 1 cube...
15 novembre 2015

TAGLIATELLES AU SAUMON EN CROUTE D'EPICES, SAUCE ROSE

TAGLIATELLES AU SAUMON EN CROUTE D'EPICES, SAUCE ROSE
Un plat parfait pour un soir, dont les épices subliment le saumon... TAGLIATELLES AU SAUMON EN CROUTE D'EPICES, SAUCE ROSE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 à 40 mn en tout Ingrédients : - 4 pavés de saumon frais d'environ 200 g chacun...
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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