11 mars 2023
MITONNE DE VEAU AUX CAROTTES EN CROUTE DE POMMES DE TERRE
Les légumes du panier de l'AMAP m'inspirent de bons petits plats mijotés... Cette cocotte de sauté de veau, de carottes, de céleri et d'oignons rouges sous leur croûte de pommes de terre dégage un fumet merveilleux et fond dans la bouche...
MITONNE DE VEAU AUX CAROTTES EN CROUTE DE POMMES DE TERRE
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h 30 mn
Ingrédients :
- 1 kg 200 de sauté de veau
- 800 g de pommes de terre
- 800 g de carottes bio
- 100 g de céleri branche bio
- 2 oignons rouges moyens bio
- 2... [Lire la suite]16 août 2020
MIJOTE DE VEAU AUX QUETSCHES
Il me restait des quetsches rapportées par un de mes fistons, mais pas assez pour réaliser une tarte. Quand j'ai vu cette recette dans le numéro de septembre de Cuisine Actuelle, j'ai tout de suite eu envie de la faire ! Surtout qu'ici, nous apprécions beaucoup le sucré salé... Nous nous sommes régalés, c'est absolument délicieux !
MIJOTE DE VEAU AUX QUETSCHES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h 20 mn
Ingrédients :
- 1 kg 200 de sauté de veau (épaule, collier, jarret mêlés)
- 500 g de... [Lire la suite]
