10 janvier 2021

SAUMON GRAVLAX AU SEL SAVEUR FENOUIL BASILIC ET A L'ANETH

Une délicieuse façon de consommer du saumon... Ce sel s'associe parfaitement au saumon (on peut d'ailleurs faire une petite salade de fenouil émincé pour accompagner ce plat.) SAUMON GRAVLAX AU SEL SAVEUR FENOUIL BASILIC ET A L'ANETH Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Réfrigération : 24 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 pavé de saumon bio (Irlande, Norvège...) de 400 g sans peau - 200 g de sel saveur Fenouil-Basilic bio - 50 g de gros sel marin de l'île de Ré - 80 g de sucre semoule - 1 cuillerée... [Lire la suite]