26 octobre 2019

BROWNIE AU CHOCOLAT ET AUX NOIX DE PECAN

Pour le goûter ou le dessert, ce brownie super facile à faire est vraiment délicieux. Un bon goût de chocolat, quelques noix de pécan et le tour est joué ! Réalisé pour mes ados avant les quelques jours de baby-sitting et refait avec une de mes petites filles en Ardèche... BROWNIE AU CHOCOLAT ET AUX NOIX DE PECAN Pour 6 à 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 200 g de chocolat noir (70 %) - 150 g de beurre - 150 g de sucre - 70 g de farine - 3 gros œufs bio - 150 g de noix de... [Lire la suite]
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11 juillet 2019

PATE D'AMANDE MAISON

Pour le gâteau dont la recette va suivre sous peu, il me fallait de la pâte d'amande. Par facilité pour éviter de sortir et aussi pour l'avoir plus souple à travailler, je l'ai faite moi-même. C'est très rapide et elle contient moins de sucre... PATE D'AMANDE MAISON Pour 230 g de pâte d'amande Préparation : 5 mn Torréfaction: 10 mn Ingrédients : - 125 g de poudre d'amandes - 100 g de sucre glace - 1 blanc d’œuf - quelques gouttes d'extrait d'amande amère Réalisation : * Commencer par torréfier la poudre d'amande... [Lire la suite]
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26 mai 2019

TARTELETTES SABLEES AU FONDANT FRAISES ET BASILIC

Une recette toute simple pour ce jour de fête des mamans qui réunit beaucoup de familles... Une petite douceur très parfumée...  TARTELETTES SABLEES AU FONDANT FRAISES ET BASILIC  Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn en tout Réfrigération : 2 à 4 h Ingrédients : - 700 g de fraises gariguette (ou ciflorette ou mara des bois) - 1 rouleau de pâte sablée pur beurre - 30 g maïzena - 70 g de sucre - 2 cuillerées à soupe de liqueur de fraises des bois - 1... [Lire la suite]
20 mai 2019

GATEAU TOUT TENDRE ET TOUT MOELLEUX AUX CERISES

Pas encore mûres dans mon jardin mais tentantes sur l'étal du primeur... Je me suis laissée tenter par ce joli gâteau qui fond en bouche et dans lequel les cerises bigarreau révèlent tout leur parfum... Ce gâteau peu sucré fera éventuellement le bonheur des mamans pour un repas familial tout proche... GATEAU TOUT TENDRE ET TOUT MOELLEUX AUX CERISES Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn à 40 mn Ingrédients : - 500 g de cerises bigarreau (une fois dénoyautées) - 3 gros œufs bio - 125 g de... [Lire la suite]
06 mai 2019

GATEAU MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC, CITRON VERT, FRAISES ET FRAMBOISES...

Nous avons fêté l'anniversaire de mon dernier loulou aujourd'hui... Il est très fruits et chantilly alors j'ai choisi de faire une recette de Nicole Passions avec juste quelques modifications... Une très bonne recette qui a beaucoup plu à mon "petit" de 22 ans... GATEAU MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC, CITRON VERT, FRAISES ET FRAMBOISES... Pour 4 gourmands (ou 6 appétits normaux)... Préparation : 40 mn Cuisson: 5 mn Réfrigération : 5 heures Ingrédients : Pour un moule de 20 cm de côté Pour le socle - 200 g de... [Lire la suite]
31 mars 2019

CAKE AU CITRON, A LA PISTACHE ET A L'AVOCAT

Des saveurs originales pour ce cake qui a ravi mes convives. Vive le citron de Menton qui pepse tout cela avec panache ! CAKE AU CITRON, A LA PISTACHE ET A L'AVOCAT Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 1 citron jaune de Menton - 3 œufs bio - 120 g de sucre en poudre - 200 g de farine - ½ sachet de levure - 80 g de pistaches mondées non salées - 1 avocat très mûr - 10 cl d'huile d'avocat Pour le glaçage - 100 g de sucre glace tamisé  - le jus d'un citron de Menton ... [Lire la suite]

04 décembre 2018

BISCUITS DE NOEL A L'ABRICOT

Noël se profile à l'horizon et il convient de commencer à y réfléchir... Pour ouvrir le bal, une recette de délicieux petits gâteaux qui se dégusteront avec bonheur... Ils peuvent être préparés à l'avance, ce qui est une bonne chose ! BISCUITS DE NOEL A L'ABRICOT Pour 4 personnes (12 biscuits) Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 150 g de beurre mou - 150 g de sucre glace - 115 g de farine - 50 g de noix de coco râpée - 40 g d'éclats d'amandes - 50 g de poudre d'amandes - 12 petites... [Lire la suite]
29 juillet 2018

TARTE AUX FRUITS D’ETE ET AU BASILIC

Voici une tarte aux fruits d'été (pêches, myrtilles, groseilles et framboises) originale puisque réalisée avec du basilic frais pour un mariage étonnant et savoureux ! La pâte faite maison est facile et rapide à réaliser. TARTE AUX FRUITS D’ETE ET AU BASILIC Pour 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Repos : 1 h Ingrédients : - 5 pêches jaunes - 125 g de myrtilles - 125 g de groseilles - 125 g de framboises - 10 feuilles de basilic - 2 cuillerées à soupe de sucre glace - 30 g de beurre ... [Lire la suite]
20 juillet 2018

TARTE AUX NECTARINES ET PALETS BRETONS, ECLATS D'AMANDES

Une jolie tarte gorgée de soleil et pleine de saveurs dans laquelle les nectarines sont reines ! Toute facile à faire... TARTE AUX NECTARINES ET PALETS BRETONS, ECLATS D'AMANDES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 1 kg de nectarines jaunes - 1 rouleau de pâte feuilletée - 40 g de beurre - 1 paquet de palets bretons de 125 g - 1 cuillerée à soupe de sucre glace - 1 cuillerée à soupe de miel de lavande - 1 cuillerée à soupe d'éclats d'amandes Réalisation : *... [Lire la suite]
14 juin 2018

GATEAU AUX FRAMBOISES DU JARDIN, POUDRE D'AMANDES ET ZESTES DE CITRON

Une jolie récolte après les intempéries dans laquelle nous avons tous joyeusement pioché, et surtout pas envie de perdre ces précieuses pépites ! Du coup, un petit gâteau pour les sublimer...un gâteau à tomber ! Un peu croustillant sur le dessus, moelleux dedans, parfumé en diable par les framboises avec le petit goût des zestes de citron bien présent... Autant dire, on le pose sur la table, il disparaît !  GATEAU AUX FRAMBOISES DU JARDIN, POUDRE D'AMANDES ET ZESTES DE CITRON Pour 6 personnes Préparation : 15 mn ... [Lire la suite]
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