15 mars 2018

PENNE AU CHILI GRATINEES AU CHEDDAR

Encore une manière très sympa de varier ou de détourner le chili con carne ! Avec le cheddar, c'est moins mexicain mais très, très bon ! PENNE AU CHILI GRATINEES AU CHEDDAR Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingredients : - 400 g de penne - 800 g de viande de bœuf hachée à 5 % - 1 oignon - 1 poivron rouge - 20 cl de coulis de tomate - 400 g de haricots rouges en conserve - 200 g de cheddar - 1 cuillerée à soupe de cumin - 1 cuillerée à soupe d’épices mexicaines - 15 gouttes de tabasco... [Lire la suite]

03 mars 2018

TARTINES DE THON, FROMAGE FRAIS ET AVOCAT AUX GRAINES GERMEES

J'utilise pour la première fois les graines que j'ai mises en germination la semaine dernière... Un petit goût piquant qui se marie très bien avec ce mélange de tartinade inventé pour l'occasion... A faire et refaire ! TARTINES DE THON, FROMAGE FRAIS ET AVOCAT AUX GRAINES GERMEES Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 4 tranches de pain de baguette - 150 g de fromage frais - 1 boîte de thon à l'huile - 1 gros avocat - le jus d'un citron jaune - 1 cuillerée à café de... [Lire la suite]
26 février 2018

COMME UN CHILI CON CARNE GRATINE

Le chili con carne avec du riz s'invite souvent à notre table... Pour changer un peu, voici une version sans riz et gratinée au four. Un bonheur et un grand réconfort quand il fait froid comme en ce moment ! COMME UN CHILI CON CARNE GRATINE   Voir aussi sur mon blog (un petit clic sur l'intitulé) : CHILI CON CARNE CHILI CON CARNE RAPIDE COCOTTE MEXICAINE « BURRITO » Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn Ingredients : - 800 g de viande de bœuf hachée à 5 % - 2 gousses... [Lire la suite]
19 janvier 2018

DOMES D'AGRUMES ET MOUSSE DE CREVETTES

Une petite création à la fois jolie et savoureuse. Je me suis bien amusée à créer cette recette, sa dégustation a été appréciée... DOMES D'AGRUMES ET MOUSSE DE CREVETTES Pour 4 personnes Préparation : 35 mn Cuisson : 1 mn Réfrigération : 6 h à 1 nuit Ingrédients : - 8 tranches de saumon fumé sauvage - 500 g de grosses crevettes roses cuites - 200 g de fromage frais (type Saint-Moret ou Philadelphia) - 4 oranges sanguines - 1 citron vert - 1 citron jaune de Menton - 1 morceau de gingembre de 4 cm environ - 1 petite... [Lire la suite]
23 septembre 2017

SALADE COULEURS ET SAVEURS DU SUD

Une jolie journée, pleine de soleil, et l'envie de faire durer l'été... Une salade colorée, équilibrée et pleine de saveurs... SALADE COULEURS ET SAVEURS DU SUD  Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 1 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 grosse boîte de pois chiches (environ 800 g) - 1 boîte de thon au naturel de 280 g - 2 carottes - 1 poivron rouge - 1 échalote - 12 brins de coriandre Pour la sauce - 2 cuillerées à soupe de coulis de tomates - 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre - 3... [Lire la suite]
03 juin 2017

WRAPS AVOCAT CREVETTES & WRAPS SAUMON AVOCAT

A la fois frais et nourrissants, ces wraps peuvent être consommés en entrée ou en plat principal pour un soir "plateau télé"... WRAPS AVOCAT CREVETTES & WRAPS SAUMON AVOCAT Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 8 tortillas de blé - 4 grandes tranches de saumon fumé (ou 8 petites) - 16 grosses crevettes - jeunes pousses de salade et d'épinards - 2 avocats - le jus d'1/2 citron - quelques gouttes de tabasco - 1 boîte d'houmous - sel et poivre ... [Lire la suite]

13 mai 2017

BURGERS POULET AVOCAT

Des burgers avec une salsa d'avocat bien relevée et des palets de poulet maison, c'était parfait pour un samedi soir... "Ils" ont beaucoup apprécié... BURGERS MAISON POULET AVOCAT Pour 4 personnes (ou 2 ados affamés !) Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 500 g de filets de poulet - 4 pains à hamburgers (pavot sarrasin) - 1 œuf - 1 bel avocat mûr - 1 petit oignon blanc - ½ citron vert - 2 poignées de mâche - 1 petit bouquet de coriandre - 4 cuillerées à soupe de chapelure - 1 cuillerée... [Lire la suite]
10 octobre 2016

SPAGHETTI ET BOULETTES DE MERGUEZ EN SAUCE TOMATE ET PETITS POIS

 Un plat rapidement préparé et qui plaît à toute la famille ! Idéal pour un soir... SPAGHETTI ET BOULETTES DE MERGUEZ EN SAUCE TOMATE ET PETITS POIS Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson :15 mn Ingrédients :  - 500 g de spaghetti - 8 merguez (environ 500 g) - 2 gousses d'ail - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive - 2 poignées de petits pois surgelés (environ 100 g) - 1 bocal de sauce tomate nature (environ 400 g) - 60 g de parmesan - 15 gouttes de tabasco - gros sel Réalisation: * Porter une... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 12:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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17 août 2016

TRAVERS DE PORC LAQUES A L'ASIATIQUE A LA PLANCHA

La plancha fonctionne à fond en ce moment ! Une recette très parfumée encore... TRAVERS DE PORC LAQUES A L'ASIATIQUE A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 3 h Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 1,5 kg de travers de porc - 1 gousse d’ail - 1 morceau de 3 cm de gingembre frais - 7 cuillerées à soupe de miel liquide - 4 cuillerées à soupe de sauce soja - 1 cuillerée à café rase de fécule de maïs - 2 cuillerées à soupe d’huile de sésame - 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin - 1... [Lire la suite]
07 juillet 2016

SALADE DE BOEUF THAI (LES LARMES DU TIGRE)

Envie d'une salade pour cette journée chaude. Mais une salade très parfumée ... Celle-ci est un bouquet de saveurs ! On retrouve souvent cette recette dans les restaurants thaïlandais sous le nom de Seua Rong Haï (Les Larmes du Tigre). SALADE DE BOEUF THAI (LES LARMES DU TIGRE) Pour 4 personnes Préparation : 40 mn Repos : 1 h Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 800 g de filet de bœuf Pour la marinade - 2 cuillerées à soupe de sauce soja - 1 cuillerée à soupe de miel - 1 pincée de... [Lire la suite]