23 janvier 2021
TAGLIATELLES A LA CREME DE ROQUEFORT, NOIX ET MAGRETS SECHES
Un plat pour un soir, simple et vraiment savoureux ! Les ingrédients s'associent très bien les uns aux autres, c'est un délice.
TAGLIATELLES A LA CREME DE ROQUEFORT, NOIX ET MAGRETS SECHES
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 400 g de tagliatelles
- 180 g de magrets séchés
- 25 cl de crème fraîche épaisse bio
- 3 cuillerées à soupe de cerneaux de noix + 4 cerneaux entiers pour la décoration
- 150 g de roquefort bio
- poivre noir
Réalisation :
* Dans une casserole,... [Lire la suite]10 décembre 2019
TAGLIATELLES AU SAUMON, SAUCE CREMEUSE AU CHORIZO
Une belle alliance qui a ravi les pupilles de tous à la maison !
TAGLIATELLES AU SAUMON, SAUCE CREMEUSE AU CHORIZO
Pour 4 personnes
Préparation: 20 mn
Cuisson : 35 mn en tout
Ingrédients :
- 500 g de tagliatelles
- 1 pavé de saumon d'environ 650 g avec sa peau
- 2 échalotes bio
- 1 chorizo fort (200 g)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- ½ citron jaune bio
- huile d'olive
- sel et poivre
Réalisation :
* Arroser le filet de saumon avec le jus du demi-citron. Faire chauffer l'huile dans une poêle et le faire... [Lire la suite]09 octobre 2018
TAGLIATELLES AU SAUMON FRAIS ET AUX PETITS OIGNONS
Un plat du soir simple et rapide auquel les oignons frais confits apportent une saveur très appréciable...
TAGLIATELLES AU SAUMON FRAIS ET AUX PETITS OIGNONS
Pour 4 personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson : 35 mn en tout
Ingrédients :
- 450 g de tagliatelles
- 1 pavé de saumon d'environ 500 g
- 4 oignons blancs
- 1 bouquet de ciboulette
- 15 cl de crème épaisse
- ½ citron jaune bio
- 10 cl de vin blanc
- huile d'olive
- sel et poivre
Réalisation :
* Faire cuire les pâtes dans un faitout d'eau bouillante salée... [Lire la suite]15 novembre 2015
TAGLIATELLES AU SAUMON EN CROUTE D'EPICES, SAUCE ROSE
Un plat parfait pour un soir, dont les épices subliment le saumon...
TAGLIATELLES AU SAUMON EN CROUTE D'EPICES, SAUCE ROSE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 à 40 mn en tout
Ingrédients :
- 4 pavés de saumon frais d'environ 200 g chacun - 2 cuillerées à soupe d'épices pour poulet - 1 cuillerée à soupe de paprika - 1 cuillerée à soupe de cumin - ½ cuillerée à soupe de poivre - ½ cuillerée à café de piment de Cayenne - 2 cuillerées à soupe de thym - 400 g de tagliatelles - 300 g de pulpe de tomates -... [Lire la suite]20 septembre 2015
"ONE POT PASTA" SAUMON ET CREVETTES
Comme annoncé il y a quelques jours, une nouvelle recette de "one pot pasta", de la mer cette fois : avec saumon et crevettes. Un véritable délice ! J'ai emprunté cette recette à Carinne Teyssandier, cuisinière chroniqueuse à Télé-Matin, et je l'ai "dopée" avec ma touche personnelle "citron vert, curry, gingembre" ...
"ONE POT PASTA" SAUMON ET CREVETTES
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn (15 mn si on ne prépare pas les crevettes soi-même)
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 400 g de tagliatelles
- 1 cœur de saumon... [Lire la suite]10 mai 2015
TAGLIATELLES AUX CREVETTES ET PESTO D'AMANDES
J'ai été retenue pour tester une nouvelle gamme de pâtes de LUSTUCRU avec Crocq'Tendances MARMITON. On m'a envoyé un paquet de 500 g de tagliatelles COMME UN CHEF, et à moi de les mettre en scène et de juger ensuite ! Je vous recommande vivement ce produit que j'ai vraiment trouvé excellent ! Il y a d'autres variétes...Et puis ce pesto d'amandes "maison" vaut vraiment le détour !
TAGLIATELLES AUX CREVETTES ET PESTO D'AMANDES
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 9 mn
Ingrédients :
- 500 g de... [Lire la suite]11 décembre 2014
TAGLIATELLES AU SAUMON FRAIS MARINE
Un plat complet au goût iodé, super pour un soir !
TAGLIATELLES AU SAUMON FRAIS MARINE
Voir aussi sur mon blog TAGLIATELLES AU SAUMON ET AU TARAMA (clic)
Pour 4 personnes
Préparation: 15 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 450 g de tagliatelles
- 4 pavés de saumon pour environ 500 g
Pour la marinade:
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 2 citrons verts
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de 4 cm de gingembre frais
Pour le plat :
- 1 bouquet d'herbes fraîches :... [Lire la suite]23 janvier 2014
PATES A LA CARBONARA
La recette à l'italienne. Pour celles et ceux qui préfèrent la version avec de la crème, voir sur mon blog :
PATES A LA CARBONARA, A LA FRANCAISE (clic)
PASTA ALLA CARBONARA :
La recette comme à Rome...
* Pas de crème dans la vraie recette des carbonara, c'est une habitude française et non italienne.
* Il faut des pâtes longues, des oeufs, du PECORINO (fromage de brebis) et de la joue de porc ( GUANCIALE) mais qui n’est que difficilement trouvable en France et que l’on peut... [Lire la suite]05 décembre 2013
TAGLIATELLES AU SAUMON ET AU TARAMA
Un délice vite préparé et étonnant avec sa sauce au tarama...
TAGLIATELLES AU SAUMON ET AU TARAMA
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mnCuisson : 15 mn
Ingrédients :- 500 g de tagliatelles fraîches- 4 belles tranches de saumon fumé- 8 brins d'aneth- 8 cuillères à soupe rases de crème liquide- 6 cuillères à soupe bombées de tarama- sel, poivre
Préparation : 1 Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Plonger les tagliatelles dans l'eau bouillante et les faire cuire le temps indiqué sur l'emballage. Les... [Lire la suite]
