14 janvier 2020
RENOUVELLEMENT DE MON PARTENARIAT MARIN
Un joli colis m'est parvenu m'apportant les parfums et les saveurs marines des côtes bretonnes... Merci à LA POINTE DE PENMARCH' !
RENOUVELLEMENT DE MON PARTENARIAT MARIN
AVEC LA POINTE DE PENMARC'H
Les commandes sont acheminées dans un carton rempli de flocons de calage à base de céréales qui peuvent se mettre au compost ou qui se dissolvent à l'eau ou qui se jettent dans la poubelle normale et se détruisent rapidement. Bravo !
"Pointe de Penmarc’h est née en 1920 au Guilvinec, port de pêche bigouden à la pointe... [Lire la suite]03 mars 2018
TARTINES DE THON, FROMAGE FRAIS ET AVOCAT AUX GRAINES GERMEES
J'utilise pour la première fois les graines que j'ai mises en germination la semaine dernière... Un petit goût piquant qui se marie très bien avec ce mélange de tartinade inventé pour l'occasion... A faire et refaire !
TARTINES DE THON, FROMAGE FRAIS ET AVOCAT AUX GRAINES GERMEES
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 4 tranches de pain de baguette
- 150 g de fromage frais
- 1 boîte de thon à l'huile
- 1 gros avocat
- le jus d'un citron jaune
- 1 cuillerée à café de... [Lire la suite]22 novembre 2017
POIVRONS FARCIS THON ET PARMESAN
Plat végétarien, parfait pour un soir, moins commun qu'avec une farce traditionnelle à la viande...
POIVRONS FARCIS THON ET PARMESAN
Pour 3 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 1 poivron vert et 2 poivrons rouges
- 400 g de thon au naturel
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 120 g de parmesan râpé
- 100 g de chapelure fine
- 15 cl d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- quelques tiges de persil
- quelques tiges de... [Lire la suite]
23 septembre 2017
SALADE COULEURS ET SAVEURS DU SUD
Une jolie journée, pleine de soleil, et l'envie de faire durer l'été... Une salade colorée, équilibrée et pleine de saveurs...
SALADE COULEURS ET SAVEURS DU SUD
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 1 grosse boîte de pois chiches (environ 800 g)
- 1 boîte de thon au naturel de 280 g
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 échalote
- 12 brins de coriandre
Pour la sauce
- 2 cuillerées à soupe de coulis de tomates
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre
- 3... [Lire la suite]06 septembre 2017
QUICHES SANS PATE THON, OLIVES VERTES, POMMES DE TERRE ET TOMATES CERISE
Pour cuire et servir ces quiches individuelles, j'ai utilisé des fonds de boîtes de brie en bois (bien sûr pas en carton pour pouvoir passer au four). Pour de plus petits appétits ou pour une entrée suivie d'un plat, on peut utiliser des boîtes de camembert, plus petites. L'effet est garanti et la cuisson parfaite !
QUICHES SANS PATE THON, OLIVES VERTES, POMMES DE TERRE ET TOMATES CERISE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 1 boîte de thon au naturel de 280 g
- 8 tomates... [Lire la suite]04 février 2017
CAVIAR DE THON LIBANAIS
Un véritable délice...
CAVIAR DE THON LIBANAIS
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn pour les oignons
Ingrédients :
- une boîte de thon au naturel de 250 g
- 2 cuillerées à soupe de tahiné (crème de sésame)
- 1 citron
- 1 oignon
- une demi-gousse d'ail
- une cuillerée à café rase de cumin en graines
- une cuillerée à soupe d'huile d'olive
- ½ cuillerée à café rase de piment doux en poudre
- 1 cuillerée à soupe de pignons de pin
... [Lire la suite]29 août 2016
ESCAPADE CHARENTAISE...
Quelques jours de détente et de plaisir(s) en Charente Maritime au bord de l'océan... Je reviens ressourcée et pleine d'idées à cuisiner !
ESCAPADE CHARENTAISE...
Et sans modération ou presque des dégustations d'huîtres plusieurs fois par jour chez les ostréiculteurs du coin... Un pur délice !
Des spéciales de claire n° 3, et une immersion en plein océan ...
Les cabanes ostréicoles et un grand coup de chapeau pour les ostréiculteurs qui se livrent à ce dur métier pour nous livrer d'aussi excellents... [Lire la suite]09 avril 2016
ONE POT PASTA SARDINE ET THON
Rapide et simple (et bon !), parfait pour un soir de week-end !
ONE POT PASTA SARDINE ET THON
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 400 g d'orecchiette
- 2 boîtes de thon à l'huile
- 2 boîtes de sardines à l'huile
- 4 tomates grappe
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de vin blanc sec
- 100 g d'olives noires en rondelles
- 70 cl de bouillon de volaille
- 1 boîte de fromage frais nature Philadelphia (150 g)
- 100 g de parmesan
- 1 citron jaune bio
- 2... [Lire la suite]01 mars 2016
RILLETTES DE THON, ZESTE DE CITRON ET CIBOULETTE
J'ai déjà proposé de multiples recettes de rillettes de poisson. Celle-ci présente l'avantage d'être simplissime, rapide et l'on est assuré d'avoir les ingrédients nécessaires sous la main ! Et, ce qui ne gâche rien, c'est que c'est délicieux !
RILLETTES DE THON, ZESTE DE CITRON ET CIBOULETTE
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 1 h
Ingrédients :
- 1 grosse boîte de thon au naturel (280 g) ou 2 boîtes de 140 g
- 1 citron bio
- 12 brins de ciboulette
- 100 g de mayonnaise maison... [Lire la suite]08 janvier 2016
BOUCHEES CROUSTILLANTES AU THON
Un mélange intéressant pour des boulettes originales et délicieuses qui peuvent être servies à l'apéritif, en entrée ou en plat...
BOUCHEES CROUSTILLANTES AU THON
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 1 grosse boîte de thon au naturel (280 g) ou 2 moyennes boîtes (140 g)
- 10 olives vertes dénoyautées
- 2 œufs
- 80 g de fromage râpé
- 50 g de farine
- 1/2 cuillerée à café de levure chimique
- 4 pincées... [Lire la suite]
