29 août 2019

SALADE DE PASTEQUE AU THON FRAIS, A L'OIGNON ROUGE ET A LA BURRATA

Une jolie salade "fraîchissime" qui pourra surprendre mais qui régale les papilles avec une association que nous avons trouvée harmonieuse. Je ne sais pas si le mariage thon frais pastèque existait déjà mais je l'ai tentée et je trouve en toute modestie que c'est très réussi ! SALADE DE PASTEQUE AU THON FRAIS, A L'OIGNON ROUGE ET A LA BURRATA Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 tranche épaisse de pastèque (sans pépins) - 1 tresse ou une grosse boule nouée de burrata... [Lire la suite]

14 juin 2019

TARTARE DE THON CRU ET AVOCAT A LA JAPONAISE

Une préparation rapide et simple avec des produits ultra frais, relevée d'une sauce qui réveille les papilles... Voici une entrée qui peut même devenir plat unique. TARTARE DE THON CRU ET AVOCAT A LA JAPONAISE Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 300 g de thon frais - 1 avocat - 1 cuillerée à soupe d'huile de sésame - 2 cuillerées à soupe de sauce soja - 1 cuillerée à café de mirin - 1 cuillerée à soupe de vinaigre de riz - 1 cuillerée à café de wasabi - 1 citron jaune bio -... [Lire la suite]
24 juin 2017

BROCHETTES OCEANES A LA PLANCHA

Une envie de poisson et une envie de plancha... Les deux sont compatibles ! J'étais un peu inquiète à l'idée que les brochettes ne se délitent à la cuisson, mais rien de tel ! Et un délice avec cette marinade "des îles"... BROCHETTES OCEANES A LA PLANCHA   Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 600 g de pavé de saumon - 400 g de dos de cabillaud - 250 g de thon rouge - 400 g de grosses crevettes roses cuites - 12 tomates cerise - 1 ananas Victoria frais Pour... [Lire la suite]
05 septembre 2016

SALADE DE HARICOTS BLANCS AU THON MARINE

Une salade qui réveille et qui nous emmène en voyage... SALADE DE HARICOTS BLANCS AU THON MARINE   Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Marinade : 2 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 500 g à 600 g de thon frais - 400 g de haricots blancs ou roses en bocal au naturel - 1 oignon rouge - 1 échalote - 1 petit piment rouge ou 1 piment antillais (attention, très fort !) - 1 petit bouquet de coriandre - 2 citrons jaunes + 1 citron vert - 1 citron confit - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive Pour la... [Lire la suite]