02 janvier 2019
POULET A L'INDIENNE
Un poulet parfumé de multiples épices qui vient mettre de la couleur, de l'odeur et des saveurs dans les assiettes.
POULET A L'INDIENNE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Réfrigération : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 4 beaux blancs de poulet (800 g)
- 3 yaourts nature
- 6 cuillerées à soupe de concentré de tomates
- 1 oignon blanc
- 1 oignon rouge
- 250 g de tomates cerise (facultatif)
- 2 piments verts (facultatif)
- ½ citron jaune bio
- 1 cuillerée à soupe de gingembre en poudre
- 2 cuillerées à café... [Lire la suite]10 décembre 2018
SAPIN DE NOEL FEUILLETE AU PESTO ET TOMATES CERISE
Une tarte apéritive uniquement pour Noël sauf si l'on veut rêver le reste de l'année... A destination des enfants et des plus grands...
SAPIN DE NOEL FEUILLETE AU PESTO ET TOMATES CERISE
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 pot de pesto au citron de Menton (120 g)
- 8 à 10 tomates cerises
- 1 jaune d’œuf
Réalisation :
* Préchauffer le four th 6 (180°).
* Etaler un disque de pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé... [Lire la suite]08 novembre 2018
SAUMON A LA SAUCE ROSE
Un plat simple et vraiment délicieux que la sauce habille et parfume à merveille ! J'avais la tête ailleurs sans doute puisque j'ai oublié le brocoli en cours de route... Mais c'était malgré tout extrêmement bon, avec une saveur tomatée à l'échalote qui change les habitudes...
SAUMON A LA SAUCE ROSE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 4 pavés de saumon sans peau ni arêtes
- 800 g de pommes de terre rattes
- 1 tête de brocoli (je l'ai oubliée dans l'égouttoir !)
-... [Lire la suite]11 octobre 2018
TORTILLA «COMPLETE»
Le genre de plat fourre-tout que mes grands affectionnent, bien nourrissant !
TORTILLA «COMPLETE»
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 6 gros œufs
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 1 oignon
- 4 belles pommes de terre
- 100 g de petits pois surgelés
- 12 tomates cerise
- 100 g de jambon blanc
- 100 g de feta
- 1 cuillerée à café de pimenton de la vera (paprika fumé)
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Réalisation :
* Eplucher et émincer... [Lire la suite]29 septembre 2018
TARTE DU QUERCY AUX CABECOUS
Il est impossible de passer dans le Lot et de s'arrêter à Rocamadour ou à Gramat sans déguster et acheter quelques cabécous... Et quand en plus on tombe sur une carte postale avec la recette d'une tarte aux cabécous, en rentrant chez soi ... on oeuvre !
TARTE DU QUERCY AUX CABECOUS
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 kg de poireaux
- 3 œufs
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- une quinzaine de tomates cerise
- 6 cabécous de Rocamadour
- 25 g de... [Lire la suite]26 août 2018
SALADE TOMATES MULTICOLORES ET HALLOUMI
J'avais repéré cette recette sur le numéro de Mai de Cuisine Actuelle et je l'ai enfin réalisée ! Il faut des tomates pleines de saveur et c'est le cas en ce moment... Le basilic aussi est à son apogée. Beaucoup de simplicité pour un résultat au-dessus de mes espérances. Le halloumi donne sa touche particulière, un régal tout çà...
SALADE TOMATES MULTICOLORES ET HALLOUMI
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients :
Pour la salade
- 2 tomates noires de Crimée
- 2 petites tomate ananas
- 2... [Lire la suite]27 juillet 2018
SANDWICH-CAKE AVOCAT, MOZZARELLA, TOMATES CERISE FROMAGE FRAIS
Aucune envie de préparer quelque chose qui doive cuire ou chauffer... Alors en route pour ce petit sandwich-cake réalisé un peu vite et pas très "fini" mais qui nous a permis de dîner avec une préparation très fraîche... Le must en ce moment !
SANDWICH-CAKE AVOCAT, MOZZARELLA, TOMATES CERISE FROMAGE FRAIS
Pour 4 personnes
Préparation : 40 mn
Cuisson: 0 mn
Ingrédients :
- 6 pains nordiques carrés (ou pain suédois)
- 2 avocats
- 400 g de fromage frais à tartiner (Philadelphia ou St-Morêt)
- 12 tomates cerise
- 1... [Lire la suite]17 juillet 2018
TARTE COURONNE DE TOMATES AU CURRY
Une délicieuse alliance la tomate et le curry, cette tarte en est la preuve gourmande... Jolie et délicieuse...
TARTE COURONNE DE TOMATES AU CURRY
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 12 tomates cerises + quelques unes pour la déco
- 1 tresse de mozzarella di bufala (250 g)
- 3 belles tomates marmande
- 1 tomate green zebra
- 5 cuillerées à soupe de coulis de tomates
- 1 cuillerée à soupe de curry en poudre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 brin de romarin
... [Lire la suite]24 mai 2018
TARTE AU THON, TOMATES CERISE ET FROMAGE FRAIS
Une tarte toute simple, de saison, végétarienne, et tellement bonne !
TARTE AU THON, TOMATES CERISE ET FROMAGE FRAIS
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 280 g de thon entier au naturel (poids égoutté) soit 1 boîte de 400 g
- 250 g de tomates cerises
- 250 g de champigons de Paris
- 1 rouleau de pâte brisée soit 230 g
- 3 oeufs
- 150 g de fromage frais type Saint-Morêt ou Philadelphia
- 1 oignon
- 50 g de gruyère râpé
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive ... [Lire la suite]17 mai 2018
CAKE AUX EPICES, POULET, TOMATES ET MOZZARELLA
Il y a longtemps que je n'avais pas fait de nouvelle recette de cake... C'est fait ! Un cake aux couleurs, odeurs et saveurs de soleil...Très agréable avec une salade verte ou en petits cubes à l'apéritif !
CAKE AUX EPICES, POULET, TOMATES ET MOZZARELLA
Pour 8 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 yaourt à la grecque
- 10 cl d'huile de tournesol
- 100 g de gruyère râpé
Pour la garniture
- 125 g de mozzarella (1 boule)
- 250 g de... [Lire la suite]
