13 juin 2020

BROCHETTES DE MINI SALTIMBOCCA AUX TOMATES CERISE A LA PLANCHA

Un petit délice à la plancha ! Ces brochettes de saltimbocca peuvent se préparer à l'avance et s'accompagnent très bien d'une salade de riz. Essayez, vous ne regretterez pas ! BROCHETTES DE MINI SALTIMBOCCA AUX TOMATES CERISE A LA PLANCHA Pour 4 personnes (et 6 brochettes) Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 4 escalopes de veau fines - 8 tranches de jambon sec - 8 tranches fines de comté - feuilles de sauge bio (au goût) - 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive - sel, poivre du moulin ... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

10 juin 2020

TARTE TOMATES CERISE, FENOUIL, FETA ET ANIS

Quelques fenouils dans le panier de légumes de la semaine... Et du coup une idée pour une tarte sur le thème de l'anis... Un petit délice, fenouil, tomates et feta se combinent parfaitement. Et utiliser les graines de fenouil récoltées au jardin l'année dernière ajoute au plaisir... TARTE TOMATES CERISE, FENOUIL, FETA ET ANIS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 à 40 mn Ingrédients : - 1 boule de pâte brisée maison : ¤ 250 g de farine bio T55 ¤ 125 g de beurre mou ¤ 1 pincée de sel ¤ 2 à 3... [Lire la suite]
14 août 2019

PATES STROZZAPRETI, MOZZA CREMEUSE ET CHAPELURE MAISON CROUSTILLANTE

Une façon différente de déguster des tomates et de la mozzarella... Contraste du chaud et du froid, saveur du basilic, croustillant de la chapelure rôtie... ! Excellent ! PATES STROZZAPRETI, MOZZA CREMEUSE ET CHAPELURE MAISON CROUSTILLANTE  Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients : - 500 g de strozzapreti (pour moi, marque ARTESANI, elles sont excellentes) ou autres pâtes longues creuses ou non - 4 boules de 125 g de mozzarella di buffala bio - 500 g de tomates cerise rouges et jaunes bio... [Lire la suite]
06 août 2019

MINI-BROCHETTES DE TOMATES CERISE, BILLES DE MOZZARELLA ET BASILIC

Une mini-recette pour des mini-brochettes apéritives fraîches et bio puisqu'issues de produits du potager bio... MINI-BROCHETTES DE TOMATES CERISE, BILLES DE MOZZARELLA ET BASILIC Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Marinade : 30 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 16 tomates cerise (assez grosses) bio du jardin - 8 billes de mozzarella bio - 3 cuillerées à soupe d'huile d’olive - 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre - une quinzaine de feuilles de basilic bio du jardin - poivre de Sichuan ... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 août 2019

BROCHETTES DE BOEUF MARINEES AU PESTO, BIERE ET MIEL A LA PLANCHA

Voici une recette qui a bien plu, avec des brochettes super tendres et bien parfumées. Pourtant l'allure de la marinade n'était pas très tentante au premier abord... pour se révéler magifiquement au final ! BROCHETTES DE BOEUF MARINEES AU PESTO, BIERE ET MIEL A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 1 h Cuisson : 6 mn Ingrédients : - 800 g de viande de bœuf (tranche à fondue par exemple) - ½ poivron jaune - ½ poivron rouge - 3 tomates moyennes bio -... [Lire la suite]