18 avril 2020
SALADE DE PATES AU PESTO ROUGE
A destination de tous ceux qui veulent ne pas passer trop de temps en cuisine et qui veulent un plat économique, cette salade absolument délicieuse !...
SALADE DE PATES AU PESTO ROUGE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 600 g de pipe rigate (ou de penne)
- 4 cuillerées à soupe de pesto rouge au citron de Menton
- 6 tomates cocktail grappe
- 200 g de feta bio
- 80 g de petits pois crus écossés
- 1 cuillerée à soupe de piment d'Espelette
- 4 cuillerées à soupe d'huile... [Lire la suite]08 décembre 2019
QUICHES INDIVIDUELLES SANS PATE BACON ET LEGUMES
Un soir un peu à court d'idées... Et en regardant ce qui me restait, j'ai opté pour ces quiches... Pour cuire et servir ces quiches individuelles qui tenaient lieu de plat principal, j'ai utilisé des fonds de boîtes de brie en bois (bien sûr pas en carton pour pouvoir passer au four). Pour de plus petits appétits ou pour une entrée suivie d'un plat, on peut utiliser des boîtes de camembert, plus petites. L'effet est garanti et la cuisson parfaite ! Je garde mes fonds de boîtes en bois et j'en ai toujours un petit stock pour... [Lire la suite]30 décembre 2017
SAUMON ET SAUCE SALSA MANGUE AVOCAT
Une recette aux saveurs relevées et fruitées pour un saumon cuit sans façon... Parfait pour faire le lien entre les fêtes de fin d'année !
SAUMON ET SAUCE SALSA MANGUE AVOCAT
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 1 filet de saumon d’environ 900 g sans peau
- 3 oignons blancs (avec un peu des tiges)
- 1 belle mangue
- 2 avocats
- 6 tomates cocktail
- 2 citrons verts
- 1 piment oiseau ou lampion
- 1 morceau de gingembre frais de 3 cm de long
- huile d’olive
- 240 g de riz... [Lire la suite]07 octobre 2017
POMMES DE TERRE A LA CATALANE
De la couleur, du goût, un bel accompagnement pour une viande grillée !
POMMES DE TERRE A LA CATALANE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn en tout
Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre
- 2 poivrons rouges
- 2 tomates fraîches
- 8 tomates cocktail
- 1 piment rouge
- 200 g de lardons fumés
- le jus d’un citron
- 1 cuillerée à soupe de paprika fumé (pimenton de la Vera)
- sel, poivre
Réalisation :
* Mettre les pommes de terre dans l’eau sans les éplucher. Porter à ébullition. Les... [Lire la suite]30 septembre 2017
PALETS A LA GRECQUE
Je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises de mon engouement pour la Grèce et la Crète et pour les aliments que l'on y déguste. Petit voyage avec cette recette qui utilise de si bons produits...
PALETS A LA GRECQUE
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Réfrigération : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 750 de blancs de poulet
- 50 g de chapelure
- 2 œufs
- 100 g + 150 g d'olives de Kalamata dénoyautées
- 200 g de feta
- 3 cuillerées à soupe d'origan sec
- 3 pains pita
- 500 g de tomates cocktail
-... [Lire la suite]18 septembre 2017
STEAKS VIENNOIS A LA MUSCADE
Une jolie façon d'accommoder des steaks ! Délicieux et original, on en redemande ...
STEAKS VIENNOIS A LA MUSCADE
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 4 steaks de bœuf haché à 5% de matière grasse
- 4 tomates cocktail
- 2 oignons nouveaux
- 60 g d'olives vertes farcies au poivron rouge
- 8 tranches de fromage fondu pour hamburger (cheddar pour moi)
- 4 brins de basilic
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerée à café de muscade râpée
-... [Lire la suite]
