22 août 2022

GRATIN D’AUBERGINES A LA SICILIENNE

Encore une fois le panier de légumes de la semaine a servi de point de départ à la recette... Trois belles aubergines luisantes, fermes, rebondies m'ont tendu les bras... En route pour ce plat d'été italien qui a enchanté tout le monde chez moi ! Un peu de boulot mais une grosse satisfaction gustative... PANIER D'AMAP DE LA SEMAINE GRATIN D’AUBERGINES A LA SICILIENNE Pour 6 personnes Préparation : 30 mn (je compte 1 heure à cause de la cuisson des aubergines) Cuisson : 1 h 30 Ingrédients : - 3 belles... [Lire la suite]

29 mars 2021

TAGLIATELLES A LA SAUCE DE RAGOUT D'EFFILOCHE DE PALETTE DE PORC

J'ai flashé sur cette préparation de sauce en ragoût d'effiloché de porc pour accompagner des pâtes. Mes grands aiment beaucoup l'effiloché de porc au four, et cette sauce leur a parlé immédiatement ! C'est délicieux... TAGLIATELLES A LA SAUCE DE RAGOUT D'EFFILOCHE DE PALETTE DE PORC Pour 4 personnes de bon appétit ! Préparation : 30 mn Cuisson : 3 h Ingrédients : - 700 g de palette de porc - 400 g de tagliatelles fraîches - 800 g de tomates en boîte (Mutti) - 2 oignons bio - 5 gousses d'ail bio - 50 g... [Lire la suite]
09 mars 2021

SOUPE D'HIVER EN DEUX TEMPS

Faites le plein de couleurs et de vitamines avec cette soupe qui allie les légumes frais d'hiver et quelques uns en conserve ! Le principe est de faire une première cuisson avec ces légumes et des tomates en conserve ainsi que du bouillon, de mixer, puis de faire cuire le reste des légumes réduits en petits dés et de consommer alors cette soupe deux cuissons... Libre aux imaginations de mettre d'autres légumes (maïs, pois chiches, petits pois...) pour les légumes en conserve. L'important est qu'il y ait de la couleur et que l'ensemble... [Lire la suite]
24 mars 2019

POULET ALLA PARMIGIANA (SANS PANURE)

Cette recette m'a fait de l'oeil... Je la connaissais avec des escalopes panées mais pas sans panure. Ce fut ma recette de ce dimanche midi et elle fut appréciée ! Le poulet était moelleux, pas du tout sec, la sauce tomate avait un bon goût d'ail et de basilic et les fromages formaient une alliance parfaite... POULET ALLA PARMIGIANA (SANS PANURE) Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 4 beaux blancs de poulet - 100 g de mozzarella di bufala fraîche - 100 g de fontina (fromage... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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30 mars 2018

TARTE KEFTA SANS PATE AUX POMMES DE TERRE ET AUX TOMATES

Un plat coloré, plein de soleil et de saveurs... A nouveau la fraîcheur s'est installée, la pluie aussi et ce plat a su rassasier les corps et remonter le moral ! TARTE KEFTA SANS PATE AUX POMMES DE TERRE ET AUX TOMATES Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h en tout Ingrédients : - 700 g de bœuf haché à 5% de matière grasse - 1 kg 200 de pommes de terre (Amandine) - 1 grosse boîte de tomates entières au jus (environ 500 g une fois égouttées) - 2 gros oignons - 3 gousses d'ail - 1 poivron rouge - 3... [Lire la suite]
27 février 2018

CURRY DE POIS CHICHES

Dans nos assiettes ce soir... C'est un plat bien adapté pour les froids actuels et qui de plus est vraiment délicieux, plein d'épices ! Cette recette nous parle du soleil !... CURRY DE POIS CHICHES Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 1 grosse boîte de pois chiches en conserve (800 g) - 1 boîte de tomates en conserve - 1 cuillerée à café de cumin en poudre - 1 cuillerée à café de garam massala - 1 cuillerée à café de coriandre en poudre - 1 cuillerée à... [Lire la suite]
22 janvier 2018

FILET DE DINDONNEAU AU CURRY ET AUX TOMATES

Ce morceau de viande revient de temps en temps chez nous, mais toujours cuisiné différemment. Avec cette recette, la viande reste moelleuse et le goût un peu relevé est parfait... FILET DE DINDONNEAU AU CURRY ET AUX TOMATES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h Ingrédients : - 1 rôti de dindonneau dans le filet (environ 800 à 900 g) - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 1 cuillerée à soupe de curry doux - 1 boîte... [Lire la suite]