10 août 2017
FILETS MIGNONS CONFITS AUX CAROTTES
Vu le temps pas du tout sympa pour une mi-août, je suis revenue à une recette de plat en sauce... C'est très bon, et ... çà réchauffe !
FILETS MIGNONS CONFITS AUX CAROTTES
Pour 6 personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 40 mn
Ingrédients :
- 3 filets mignons de porc d'environ 400 g chacun
- 800 g de carottes
- 1 oignon
- 1 bouquet garni
- 250 g de tomates pelées en boîte
- 1 verre de vin blanc sec
- 20 cl de bouillon de volaille
- 3 cuillerées à soupe de moutarde douce au citron de Menton
- huile d'olive... [Lire la suite]21 mars 2017
BOEUF HACHE A L'ESPAGNOLE
Un plat riche en saveurs, bien épicé !
BOEUF HACHE A L'ESPAGNOLE
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 2 h
Ingrédients :
- 1 kg de bœuf haché à 5 % de matière grasse
- 1 chorizo fort (200 g)
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 400 g de tomates pelées en boîte
- 1 petite boîte de concentré de tomates (environ 2 grosses cuillerées à soupe )
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert espagnol (piment de Gernika)
- 2 cuillerées à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1... [Lire la suite]10 janvier 2017
PALETTE FUMEE AUX LENTILLES, TOMATES ET EPICES
De quoi lutter contre le froid...
PALETTE FUMEE AUX LENTILLES, TOMATES ET EPICES
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 h 30
Ingrédients :
- 600 g de palette fumée
- 4 saucisses fumées
- 500 g de jarret fumé
- 400 g de lentilles vertes
- 1 boîte de 200 g de tomates pelées
- 1 gros oignon
- 2 carottes
- 1 navet boule d'or
- 2 branches de céleri
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillerée à café de curry (voire 2 pour les amateurs)
- 10 graines... [Lire la suite]
