06 août 2017
ENCHILADAS DE BOEUF
Un plat très apprécié par mes jeunes à la maison... Et très convivial pour une soirée entre copains sans façons... En route pour le Mexique !
ENCHILADAS DE BOEUF
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 800 g de viande hachée de boeuf à 5 % de matière grasse
- 3 tomates
- 2 avocats
- 2 oignons
- 8 tortillas de maïs souples
- 4 grosses cuillerées à soupe de fromage râpé
- 20 cl de coulis de tomates
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet d'épices mexicaines pour fajitas
- sel... [Lire la suite]03 juin 2017
WRAPS AVOCAT CREVETTES & WRAPS SAUMON AVOCAT
A la fois frais et nourrissants, ces wraps peuvent être consommés en entrée ou en plat principal pour un soir "plateau télé"...
WRAPS AVOCAT CREVETTES & WRAPS SAUMON AVOCAT
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 8 tortillas de blé
- 4 grandes tranches de saumon fumé (ou 8 petites)
- 16 grosses crevettes
- jeunes pousses de salade et d'épinards
- 2 avocats
- le jus d'1/2 citron
- quelques gouttes de tabasco
- 1 boîte d'houmous
- sel et poivre
... [Lire la suite]11 mai 2017
COCOTTE MEXICAINE « BURRITO »
Je fais souvent du chili con carne car mes grands adorent çà. Pour varier un peu en gardant l'esprit, j'ai réalisé cette recette de Ricardo. Il fait encore très frais le soir et c'était parfait ! Laurence, merci pour la cocotte !
COCOTTE MEXICAINE « BURRITO »
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 800 g de bœuf haché à 5 %
- 200 g de riz étuvé à grains longs
- 1 boîte de 800 g de haricots noirs,... [Lire la suite]18 décembre 2015
MINI WRAPS DE SAUMON FUME AUX PERLES DE JUS DE YUZU
J'ai fait cette préparation pour utiliser des pains spéciaux que mes enfants avaient laissé traîner et qui avaient un peu séché. Et hop, une nouvelle idée d'amuse-bouche...
MINI WRAPS DE SAUMON FUME AUX PERLES DE JUS DE YUZU
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 4 tortillas de blé (là, des pains orientaux rectangulaires)
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 feuilles de salade
- 1 jus de citron
- 1 barquette de fromage frais (150 g)
- 1 bocal de perles de jus de yuzu
-... [Lire la suite]17 février 2014
OEUFS FRITS A LA MEXICAINE
Parfait pour un soir, parfait pour des ados affamés à condition qu'on leur en prépare au moins deux !
OEUFS FRITS A LA MEXICAINE
( HUEVOS RANCHEROS )
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 4 tortillas de blé souple
- 4 œufs
- 8 tranches de fromage pour croque monsieur
- 10 cl de crème fraîche
- 1 boîte de 400 g de haricots blancs
- 1 boîte de 70 g de concentré de tomate
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 4 brins de basilic ou 4 brins de... [Lire la suite]
