10 août 2018

MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (10) ...

Voici deux de mes recettes, très estivales, réalisées chez vous, et qui apparemment ont beaucoup plu ! MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (10) ... Tout d'abord c'est Laurence qui a réalisé ma SALADE DE MELON A LA VIANDE DES GRISONS, PARMESAN ET PISTACHES GRILLEES en la servant dans de jolies assiettes et non dans les coques de melon avec la sauce à part... Et Françoise a concocté la POELEE DE COURGETTES ET TOMATES AUX EPICES dont l'odeur déjà à la cuisson l'enchantait... Merci... [Lire la suite]

22 juin 2018

SALADE DE MELON A LA VIANDE DES GRISONS, PARMESAN ET PISTACHES GRILLEES

Une entrée délicieuse et fraîche avec des saveurs surprenantes (je n'avais jamais essayé le parmesan avec du melon, c'est bon !). SALADE DE MELON A LA VIANDE DES GRISONS, PARMESAN ET PISTACHES GRILLEES  Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 2 mn Ingrédients : - 1 melon charentais - 6 tranches de viande des Grisons - 50 g de parmesan - 50 g de pistaches émondées - le jus d'un demi citron jaune - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 6 tiges de ciboulette - sel, poivre Réalisation : *... [Lire la suite]
07 juin 2017

GRATIN DE BAGUETTE, CHEVRE ET COURGETTES

Voici une recette anti gaspi...J'ai souvent du pain rassis. Il finit en chapelure ou en pain perdu ou en croûtons poêlés pour accompagner la soupe mais çà, je ne l'avais jamais fait. J'ai trouvé l'idée dans le Régal de ce mois. Allez, par ici la baguette qui reste ! GRATIN DE BAGUETTE, CHEVRE ET COURGETTES  Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - ½ baguette coupée en fines tranches - 1 courgette verte - 1 courgette jaune - 1 échalote - 30 cl de lait - 200 g de chèvre frais ... [Lire la suite]
11 octobre 2015

OEUFS EN COCOTTE DE PAIN DE MIE

Voilà une recette que l'on voit sur de nombreux blogs en ce moment. L'idée du pain de mie qui forme un réceptacle comestible pour l'oeuf cocotte m'a séduite (le reste de la recette est une recette d'oeuf cocotte classique). OEUFS EN COCOTTE DE PAIN DE MIE Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 4 tranches de pain de mie - 8 petits tranches de bresaola ou de viande des grisons - 4 œufs - crème fraîche liquide - ciboulette - sel, poivre (je ne mets pas de sel car la viande sale... [Lire la suite]
16 avril 2015

TARTINES CHAUDES A LA TOMME DE CHEVRE

Avec ce beau temps en ce moment, rien de tel qu'un plateau de ces délicieuses tartines avec une boisson bien rafraîchissante en terrasse ... TARTINES CHAUDES A LA TOMME DE CHEVRE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 8 grandes tranches de pain de campagne aux fruits secs (pour moi : noisettes, amandes et raisins) - 150 g de fromage frais type Philadelphia - 16 tranches de viande des Grisons - 200 g de pommes de terre cuites (3 pommes de terre moyennes) - une quinzaine de... [Lire la suite]