28 juin 2018

ASSIETTE DE SALADE TOUTE VERTE !

Une idée pour un soir bien chaud comme en ce moment... Mangeons des fruits et des légumes ! Là, il y en a plein l'assiette... Du vert pour le côté tonique, du cru, du cuit, et une sauce très parfumée. Quel régal pour les yeux et les papilles ! ASSIETTE DE SALADE TOUTE VERTE ! (légumes et fruits) Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 7 mn (si on choisit la cuisson groupée) Ingrédients : - quelques feuilles de jeunes pousses de salade - 1 tête de brocoli - 200 g de petits pois frais (poids une fois... [Lire la suite]

07 mai 2018

GAMBAS SAUTEES SUR LIT DE JUS DE MANGUE ET TRANCHES D'AVOCAT

Après vous avoir livré la recette du gâteau réalisé hier pour l'anniversaire de mon fils, je vous dévoile l'entrée. Une pure merveille ! GAMBAS SAUTEES SUR LIT DE JUS DE MANGUE ET TRANCHES D'AVOCAT  Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 3 mn Ingrédients : - 16 grosses gambas crues décongelées - 1 mangue à point - 2 avocats mûrs à point - 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive - 1 cuillerée à soupe de vinaigre de mangue - 1 cuillerée à café de vinaigre de Xérès - sel, poivre - 2 pincées de... [Lire la suite]
28 avril 2018

SAUMON EN CROUTE DE SESAME FACON THAIE

Délice d'un soir, léger, plein de saveurs... SAUMON EN CROUTE DE SESAME FACON THAIE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients :  - 4 pavés de saumon - 100 g de graines de sésame - 1 belle mangue - 4 carottes - 1 ananas Victoria - 80 g de tomates séchées - 1 citron vert non traité - 1 piment oiseau - 1 morceau de gingembre frais de 3 cm de long - 6 brins de coriandre ou 8 brins de ciboulette - 30 g de cacahuètes (ou de noix de cajou) non salées - 2 cuillerées à soupe de sauce... [Lire la suite]
19 avril 2018

SALADE PRINTANIERE VITE FAITE

Ce temps chaud arrivé d'un coup donne des envies de salade au jardin. Après un regard à ce qu'il y avait dans mon réfrigérateur, voici ce que j'ai concocté... et qui fut mangé en plein soleil dans le jardin... SALADE PRINTANIERE VITE FAITE Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 9 mn Ingrédients : Pour la salade - 200 g de taboulé libanais (boulgour et persil) - 4 œufs - 2 avocats - 6 petites tranches de saumon fumé bio - 12 tomates cerise - le jus d'un demi citron de Menton - 2 brins de menthe ... [Lire la suite]
06 juillet 2016

SALADE DE MELON, CREVETTES, COEURS DE PALMIER ET MOZZARELLA

Nous commençons à entrevoir l'été... Du coup, la salade proposée par NICOLE PASSIONS il y a quelques jours m'a semblé la bienvenue. Je l'ai un peu transformée mais à peine, nous nous sommes régalés ! Une nouvelle fois, merci à Laurence pour l'huile d'argan qu'elle m'a rapportée du Maroc, elle est divine ! SALADE DE MELON, CREVETTES, COEURS DE PALMIER ET MOZZARELLA Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Réfrigération: 3 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 beau melon charentais - 400 g de grosses crevettes cuites - 1 petite... [Lire la suite]