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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

aneth
21 mai 2015

SAUCE RANCH

 SAUCE RANCH
La sauce ranch (« ranch dressing») est utilisée par exemple pour les salades ou les trempettes de légumes ou le poulet pané aux États-Unis. Les ingrédients sont : mayonnaise, crème fraiche (babeurre ou yaourt), ciboulette, persil et aneth séché, poudre...
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28 mars 2015

RILLETTES AUX DEUX SAUMONS, OEUFS DE SAUMON, ANETH ET CITRON

RILLETTES AUX DEUX SAUMONS, OEUFS DE SAUMON, ANETH ET CITRON
Du saumon sous toutes ses formes dans ces rillettes absolument divines ... A mettre sur les tables de fête ou à consommer à l'apéritif, une merveille ! RILLETTES AUX DEUX SAUMONS, OEUFS DE SAUMON, ANETH ET CITRON Pour 6 à 8 personnes Préparation : 30...
5 mars 2015

FUSETTES DE LONGUE TRUITE FUMEE

FUSETTES DE LONGUE TRUITE FUMEE
J'ai imaginé cette recette pour honorer le cadeau qui m'avait été fait par mon partenaire OVIVE. Un grand bonheur à réaliser et encore davantage ... à déguster ! FUSETTES DE LONGUE TRUITE FUMEE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 5 mn Réfrigération...
1 janvier 2015

RILLETTES DE TRUITE A L'ORANGE

RILLETTES DE TRUITE A L'ORANGE
Je renouvelle tous mes voeux de belle et douce année pour 2015 à l'occasion de ce premier billet. Une petite tartinade qui a enchanté nos papilles cette nuit de réveillon. L'orange souligne à merveille les saveurs de la truite, un bonheur ! A faire en...
19 juillet 2014

CARPACCIO DE COURGETTES, NOIX ET CHEVRE

CARPACCIO DE COURGETTES, NOIX ET CHEVRE
La consommation de courgettes crues est toute récente pour moi ! Mais il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis dit-on... C'est délicieux, croquant, et quand ce sont les courgettes de son potager, c'est encore meilleur !... CARPACCIO DE COURGETTES,...
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27 avril 2014

RILLETTES DE THON SUR CANAPE DE CONCOMBRE

RILLETTES DE THON SUR CANAPE DE CONCOMBRE
Deuxième recette de rillettes de thon, très différente mais très agréable aussi... Voir sur mon blog la recette de "RILLETTES DE THON A L'AVOCAT" (un vrai bonheur) et aussi "MOUSSE DE THON AU CHEVRE, NOISETTES ET TUC" RILLETTES DE THON SUR CANAPE DE CONCOMBRE...
9 janvier 2014

TERRINE AUX DEUX SAUMONS

TERRINE AUX DEUX SAUMONS
Encore une petite recette de fêtes pour les prolonger un peu... Un délice de finesse. TERRINE AUX DEUX SAUMONS Pour 8 à 10 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients • 4 pavés saumon de 150 g chacun• 8 grandes tranches de saumon fumé (environ...
30 décembre 2013

PETITES CHARLOTTES AUX DEUX SAUMONS

PETITES CHARLOTTES AUX DEUX SAUMONS
J'ai fait cette entrée à mes enfants hier en cette période de fêtes, effet et finesse garantis, ce fut un succès ! PETITES CHARLOTTES AUX DEUX SAUMONS Pour 4 personnes Préparation : 35 mn Cuisson : 7 mn Réfrigération : 2 à 3 h Ingrédients - 4 grandes...
5 décembre 2013

TAGLIATELLES AU SAUMON ET AU TARAMA

TAGLIATELLES AU SAUMON ET AU TARAMA
Un délice vite préparé et étonnant avec sa sauce au tarama... TAGLIATELLES AU SAUMON ET AU TARAMA Pour 4 personnes Préparation : 10 mnCuisson : 15 mn Ingrédients : - 500 g de tagliatelles fraîches- 4 belles tranches de saumon fumé- 8 brins d'aneth- 8...
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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