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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

comte
21 février 2020

CAKE POIREAUX, JAMBON ET COMTE EN ROBE DE LARD

CAKE POIREAUX, JAMBON ET COMTE EN ROBE DE LARD
Pour continuer avec les poireaux du panier de la semaine, ce cake enrobé de fines tranches de lard croustillantes et pour accompagner les poireaux, du jambon et du comté. Absolument délicieux ! CAKE POIREAUX, JAMBON ET COMTE EN ROBE DE LARD Pour 8 personnes...
Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: comté,  gruyère râpé,  huile de tournesol,  cake,  jambon blanc,  levure chimique,  poitrine fumée,  oeufs bio,  poireaux bio,  farine bio,  vin blanc sec,  yaourt à la grecque bio

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4 novembre 2019

TOURTE FRANC-COMTOISE

TOURTE FRANC-COMTOISE
Une tourte réconfortante pour ce soir bien frais... La saucisse de Morteau renforcée par la moutarde parfume à merveille les pommes de terre, c'est un délice ! TOURTE FRANC-COMTOISE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : -...
Posté par bealambert à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  comté,  pommes de terre,  pâte brisée,  pâte feuilletée,  saucisson de Morteau,  jaune d’œuf bio

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11 août 2019

PATISSON FARCI AUX RAVIOLES DU DAUPHINE, THYM ET COMTE

PATISSON FARCI AUX RAVIOLES DU DAUPHINE, THYM ET COMTE
Un de mes fils m'a rapporté un joli pâtisson entre autres légumes bio. Je ne savais pas trop comment le cuisiner... J'ai cherché des recettes et après en avoir retenu trois, j'ai fait un petit mix... et voilà ! Un pur délice ! Cette recette est toute...
Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  comté,  persil plat,  lardons,  colombo,  crème fraîche liquide,  huile d'olive,  pâtisson,  ravioles du Dauphiné

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12 juillet 2019

MUFFINS AUX LARDONS, BRIE, COMTE ET HERBES FRAICHES

MUFFINS AUX LARDONS, BRIE, COMTE ET HERBES FRAICHES
Pour accompagner l'apéritif d'un repas entre copains j'ai entre autres préparé ces petits muffins. Excellents et copieux... MUFFINS AUX LARDONS, BRIE, COMTE ET HERBES FRAICHES Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 200 g...
Posté par bealambert à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  ciboulette,  comté,  lardons,  huile,  farine,  yaourt à la grecque,  brie,  levure chimique,  oignons blancs tige

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19 février 2019

POIREAUX ENROBES AU LARD GRATINES AU COMTE

POIREAUX ENROBES AU LARD GRATINES AU COMTE
Quelques jours silencieux en raison d'une vilaine attaque de toux épuisante, fièvre, j'en passe et des meilleures qui m'ont même empêchée de réaliser mon dessert de Saint-Valentin car jeudi déjà, cela n'allait pas fort... De retour, pas encore complètement...
Posté par bealambert à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  comté,  lard fumé,  beurre,  vin blanc,  farine,  lait,  bouillon de poulet,  poireaux

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5 janvier 2019

GATEAU PARMENTIER AU COMTE

GATEAU PARMENTIER AU COMTE
Repas pour un soir, réconfortant et parfumé... GATEAU PARMENTIER AU COMTE Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 05 Ingrédients : - 1,250 kg de pommes de terre à chair fondante - 6 à 8 tranches fines de lard fumé - 50 cl de crème fraîche liquide...
Posté par bealambert à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  comté,  lard fumé,  beurre,  crème fraîche liquide,  pommes de terre

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3 décembre 2018

SOUFFLES AU COMTE ET A LA CIBOULETTE

SOUFFLES AU COMTE ET A LA CIBOULETTE
Ce midi, j'ai eu envie de cuisiner des soufflés qu'il y a bien longtemps que je n'avais pas réalisés... Pour nous deux, c'est amplement suffisant pour un repas. Un vrai délice en bouche et un bel aspect ! SOUFFLES AU COMTE ET A LA CIBOULETTE Pour 2 personnes...
Posté par bealambert à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  béchamel,  comté,  beurre,  farine,  lait,  noix de muscade

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18 mars 2018

YAKITORI BROCHETTES DE BOEUF AU FROMAGE COMME AU RESTAURANT JAPONAIS

YAKITORI BROCHETTES DE BOEUF AU FROMAGE COMME AU RESTAURANT JAPONAIS
Nous aimons beaucoup ces petites brochettes ! Maison, c'est top ! Et on peut les cuire selon la saison à la plancha ou à la poêle... YAKITORI, BROCHETTES DE BOEUF AU FROMAGE COMME AU RESTAURANT JAPONAIS PLANCHA OU POELE Pour 4 personnes Préparation :...
Posté par bealambert à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  sauce soja,  comté,  miel,  huile de sésame,  jus de citron vert,  vinaigre de riz

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18 février 2018

QUICHE AUX OIGNONS

QUICHE AUX OIGNONS
Une quiche que nous apprécions... Avec une petite salade verte, c'est un repas du soir parfait ! QUICHE AUX OIGNONS Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Repos : 1 h Réfrigération : 1 h Cuisson : 30 mn Ingrédients : Pour la pâte - 200 g de farine - 100...
Posté par bealambert à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  oeufs,  comté,  beurre,  parmesan,  farine,  pâte feuilletée,  crème fraîche épaisse,  oignons,  huile d'olive,  lard

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28 décembre 2017

SALADE GOURMANDE D'ENDIVES D'ENTRE FETES

SALADE GOURMANDE D'ENDIVES D'ENTRE FETES
Une excellente petite salade qui nous emmène d'un réveillon à l'autre en douceur... SALADE GOURMANDE D'ENDIVES D'ENTRE FETES Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 2 endives - 6 tranches de bacon - 80 g de roquefort - 80 g...
Posté par bealambert à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  crème fraîche,  comté,  noix,  bacon,  Roquefort,  vinaigre de cidre,  endives

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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