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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

cumin
14 mai 2015

BOULETTES DE BOEUF AUX EPICES ET AUX GRAINES

BOULETTES DE BOEUF AUX EPICES ET AUX GRAINES
Un mélange d'ingrédients harmonieux et parfumé dans ces boulettes. La panure de graines donne du caractère. Satisfaite de mon invention ! BOULETTES DE BOEUF AUX EPICES ET AUX GRAINES Pour 4 personnes (16 boulettes taille clémentine) Préparation : 15 mn...
Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  ail,  sauce soja,  cumin,  curry,  persil plat,  échalote,  câpres,  graines,  oeuf,  quatre épices,  mie de pain

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16 avril 2015

TARTINES CHAUDES A LA TOMME DE CHEVRE

TARTINES CHAUDES A LA TOMME DE CHEVRE
Avec ce beau temps en ce moment, rien de tel qu'un plateau de ces délicieuses tartines avec une boisson bien rafraîchissante en terrasse ... TARTINES CHAUDES A LA TOMME DE CHEVRE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 8 grandes...
Posté par bealambert à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  pomme de terre,  oignon rouge,  cumin,  tomates cerise,  fromage frais,  pistaches,  basilic,  radis,  tartines,  tomme de chèvre,  viande des Grisons,  pain de campagne

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13 avril 2015

CAKE PRINTANIER AUX EPICES ET AUX HERBES

CAKE PRINTANIER AUX EPICES ET AUX HERBES
Léger, frais, parfait pour une entrée ou en petits cubes pour un apéritif... CAKE PRINTANIER AUX EPICES ET AUX HERBES Pour 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 3 gros oeufs - 1 yaourt à la grecque - 3 cuillerées à café d'huile...
Posté par bealambert à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  coriandre,  persil,  ciboulette,  oeufs,  cumin,  pignons de pin,  parmesan,  basilic,  farine,  yaourt à la grecque,  huile d'olive

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22 mars 2015

CAROTTES RAPEES CUITES AUX EPICES ET MOUTARDE

CAROTTES RAPEES CUITES AUX EPICES ET MOUTARDE
Des carottes qui réveillent tant par leur couleur que par leur goût très relevé ! Excellent et peu commun... CAROTTES RAPEES CUITES AUX EPICES ET MOUTARDE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 600 g de carottes - 1 oignon...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  oignon,  coriandre,  gingembre,  moutarde,  cannelle,  cumin,  curry,  curcuma,  huile d'olive

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23 février 2015

CROQUETTES DE CAROTTES

CROQUETTES DE CAROTTES
Un pur délice, une véritable autre façon de manger des carottes ! CROQUETTES DE CAROTTES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn en tout Ingrédients : - 8 grosses carottes - 4 cuillerées à soupe de noisettes décoquillées - 1 jaune d'oeuf...
Posté par bealambert à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  cumin,  chapelure,  noisettes,  tahina,  huile de tournesol,  crème de gruyère,  jaune d'oeuf

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20 février 2015

CHIFFONNETTES AUX EPICES ET AU LARD

CHIFFONNETTES AUX EPICES ET AU LARD
Pour un apéritif improvisé qui du coup n'en n'aura pas l'air... CHIFFONNETTES AUX EPICES ET AU LARD Pour 24 pièces environ Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 oeuf - 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse -...
Posté par bealambert à 00:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  baies roses,  parmesan,  oeuf,  pâte feuilletée,  crème fraîche épaisse,  sésame

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16 février 2015

POMMES DE TERRE FARCIES AU BOEUF HACHE

POMMES DE TERRE FARCIES AU BOEUF HACHE
Cette farce est un vrai délice. Un plat nourrissant aux saveurs subtiles. POMMES DE TERRE FARCIES AU BOEUF HACHE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 6 pommes de terre de belle grosseur - 700 g de viande de bœuf...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  coriandre,  cumin,  échalote,  ricotta,  boeuf haché,  huile d'olive,  quatre épices,  sauce tomate

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29 janvier 2015

CHILI CON CARNE RAPIDE

CHILI CON CARNE RAPIDE
Un chili con carne moins long à faire et moins épicé que celui que j'avais déjà publié... Mais tout aussi bon ! Une valeur sûre à la maison ! Voir aussi sur mon blog : "CHILI CON CARNE" (clic) CHILI CON CARNE RAPIDE (version sans poivrons, sans piment,...
Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  oignon,  ail,  coriandre,  cumin,  riz,  haricots rouges,  pulpe de tomates,  huile d'olive,  quatre épices,  chipotle hot sauce

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11 janvier 2015

MAXI STEAKS HACHES A L'ORIENTALE

MAXI STEAKS HACHES A L'ORIENTALE
Tâches partagées : mon dernier fiston a préparé des steaks "comme il aime" et moi, j'ai fait les frites ! Une viande toute moelleuse et parfumée en tous cas, il a de l'avenir pour cuisiner ! MAXI STEAKS HACHES A L'ORIENTALE Pour 2 ados pleins de vie Préparation...
Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  tabasco,  coriandre,  gingembre,  moutarde,  paprika,  cumin,  curry,  échalote

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6 décembre 2014

BATONNETS DE POULET EPICES ET CROUSTILLANTS

BATONNETS DE POULET EPICES ET CROUSTILLANTS
Ce soir, mon « petit » dernier a voulu nous faire une recette dégustée chez un copain... Aussitôt dit, aussitôt fait et voici des bâtonnets de poulet tendres dedans et croustillants et pimentés autour ... Voir aussi sur mon blog dans le même ordre d'idée...
Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  paprika,  oeufs,  cumin,  curry,  poulet,  colombo,  farine,  huile d'olive,  flocons d'avoine

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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