menthe - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

menthe

7 mai 2019

POULET A L'IRANIENNE

Toujours pour l'anniversaire de mon dernier loulou, ce plat copieux de poulet (qu'il adore) ! Il me demande sans arrêt du poulet à la cacahuète, j'ai déjà écumé pas mal de recettes, et celle-ci avec son abondance d'épices m'a tapé dans l'oeil... Bon choix,...

Posté par bealambert à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, gingembre, cannelle, cumin, poulet, raisins secs, curcuma, piment, huile, yaourt à la grecque, oignons, lentilles vertes, menthe, riz basmati, cardamome verte, yaourt brassé, gingembre en poudre, safran du Quercy, tomates torino

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1 mai 2019

HOUMOUS D'AVOCAT

Un houmous que je n'avais pas encore essayé et qui a ravi nos copains à l'apéritif... Sur des blinis et avec des bâtonnets de légumes, c'est une merveille ! HOUMOUS D'AVOCAT Pour 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 3 avocats...

Posté par bealambert à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tabasco, ail, gingembre, cumin, citron vert, menthe, pois chiches, oignon blanc, avocats, tahini

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29 avril 2019

"SUPER" TZATZIKI, COMME EN GRECE

Le tzatzíki (en grec moderne τζατζίκι , prononcé dzadzíki ) est un mezze grec qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée. Il est composé de yaourt épais (de chèvre ou de brebis), de concombre (râpé, en purée, ou en fines tranches) préalablement...

Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, concombre, persil plat, yaourt à la grecque, huile d'olive, menthe, jus de citron, olives Kalamata, feta bio

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12 avril 2019

SALADE DE FRAISES A L'ORIENTALE

Les fraises gariguette sont mes préférées et elles sont là ! Je les ai préparées de façon à ce que leur saveur explose et ce fut réussi ! Avec la menthe "toute neuve" apparue au jardin, c'est un régal. Attention en revanche à ne pas tomber dans la fleur...

Posté par bealambert à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, menthe, sucre vanillé, citron jaune de Menton, fraises gariguette, miel au citron de Menton, eau de fleur d'oranger

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27 septembre 2018

PETITS CLAFOUTIS DE CHEVRE FRAIS AU MIEL ET AUX HERBES

Au cours de notre périple, nous avons dégusté des petits gratins de chèvre au miel. J'ai tenté de concocter une recette approchante... Et mon homme (qui avait tant aimé cette recette) m'a affirmé que ma version était encore meilleure ! ;) Il faut avouer...

Posté par bealambert à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, fromage de chèvre frais, romarin, crème fraîche épaisse, piment d'espelette, menthe, clafoutis, miel d'acacia

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9 août 2018

SALADE DE POMMES DE TERRE THAIE AU CELERI

Voici une salade originale et simple, végétarienne, assaisonnée de façon à enflammer les papilles ! Attention, chaud devant ! SALADE DE POMMES DE TERRE THAIE AU CELERI Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 800 g de petites...

Posté par bealambert à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, citron vert, pommes de terre, céleri branche, huile d'olive, menthe, piment oiseau, cacahuètes

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5 août 2018

BLANC LIME AU CONCOMBRE, AU CITRON VERT ET A LA MENTHE

Comment se désaltérer à l'apéro avec une quantité d'alcool très limitée en remettant au goût du jour ce petit blanc limé en lui ajoutant notamment du concombre... BLANC LIME AU CONCOMBRE, AU CITRON VERT ET A LA MENTHE Pour 4 personnes Préparation : 10...

Posté par bealambert à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, citron vert, vin blanc, menthe, limonade, sucre de canne

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1 août 2018

SALADE NECTARINES ET MELON PARFUMS MENTHE ET CITRON

Difficile de faire plus simple ! Mais les chaleurs actuelles incitent à consommer ce genre de préparation rafraîchissante et hydratante... SALADE NECTARINES ET MELON PARFUMS MENTHE ET CITRON Pour 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn pour le...

Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, menthe, salade de fruits, melon charentais, citron jaune bio, nectarines jaunes

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11 juillet 2018

FEUILLETE DE POULET AUX OLIVES, FETA ET MENTHE

Une tarte très originale qui nous fait nous transporter du côté de la Grèce... FEUILLETE DE POULET AUX OLIVES, FETA ET MENTHE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 1 rouleau de pâte brisée soit 230 g ou une pâte brisée maison...

Posté par bealambert à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, pâte brisée, huile d'olive, menthe, fromage blanc, blancs de poulet, feta bio, oeufs bio, olives vertes kalamata farcies à la feta

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2 juillet 2018

BROCHETTES DE KEFTAS DE DINDE ET DE VEAU PARFUMEES AU CURRY, PERSIL ET SAUCE SOJA A LA PLANCHA

Avec le beau temps qu'il fait depuis un moment, les planchas vont bon train ! Une recette que je n'avais pas encore faite et qui vaut le détour... A déguster avec cette sauce fraîche à la grecque, un bonheur ! BROCHETTES DE KEFTAS DE DINDE ET DE VEAU...

Posté par bealambert à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, sauce soja, oignon rouge, persil, citron jaune, dinde, oeuf, yaourt à la grecque, huile d'olive, menthe, viande hachée de veau, pommes de terre bonnottes de Noirmoutier, curry madras

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