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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

23 juin 2014

CANNELES CHORIZO CHEVRE COMTE

CANNELES CHORIZO CHEVRE COMTE
Une nouvelle recette de cannelés salés, celle-là connue et très pratiquée ! Sauf que j'y ai mis deux fromages, le chèvre ET le comté. Résultat vraiment génial ! Pas besoin d'herbes aromatiques ou de piment, le chorizo fait son office ... CANNELES CHORIZO...
Posté par bealambert à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  oeufs,  comté,  fromage de chèvre frais,  farine,  lait

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22 juin 2014

SALADE DE RIZ AUX SARDINES ET AUX EPICES

SALADE DE RIZ AUX SARDINES ET AUX EPICES
Un mélange simple et remarquable au niveau des saveurs. Je ne renie pas mes salades de riz au thon mais ce riz aux sardines apporte de la nouveauté ! SALADE DE RIZ AUX SARDINES ET AUX EPICES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients...
Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  cumin,  romarin,  sardine,  riz,  olives noires,  huile d'olive

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22 juin 2014

MA SALADE DE CRUDITES

MA SALADE DE CRUDITES
Du soleil, une invitation à rester dehors par ce beau temps, pas d'enfants affamés autour de nous, cette salade était parfaite ! MA SALADE DE CRUDITES Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 6 tomates grappe Romanella - 100...
Posté par bealambert à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  tomate,  pomme de terre,  moutarde,  concombre,  oeufs,  comté,  laitue,  vinaigrette

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21 juin 2014

POUR FAIRE UNE VINAIGRETTE SANS PEINE

POUR FAIRE UNE VINAIGRETTE SANS PEINE
Avec l'été, les salades sont revenues... Pour faire la vinaigrette rapidement et bien émulsionnée comme il se doit, cette petite astuce. POUR FAIRE UNE VINAIGRETTE SANS PEINE Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un pot (genre confiture),...
Posté par bealambert à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vinaigrette

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21 juin 2014

GATEAU AU FROMAGE BLANC ET AUX FRAISES

GATEAU AU FROMAGE BLANC ET AUX FRAISES
Encore une petite douceur aux fraises... Avec essentiellement du fromage blanc. Cela rend ce gâteau fragile mais c'est un délice ! GATEAU AU FROMAGE BLANC ET AUX FRAISES Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 250 g de fraises...
Posté par bealambert à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  citron,  oeufs,  farine,  fraises,  fromage blanc

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20 juin 2014

SALADE DE HARICOTS BLANCS, MAGRETS, MOZZARELLA, TOMATES CERISE

SALADE DE HARICOTS BLANCS, MAGRETS, MOZZARELLA, TOMATES CERISE
Mes enfants adorent cette salade, et c'est vrai qu'elle est originale et délicieuse... Si on est pressé, on peut utiliser des haricots en conserve au naturel (surtout pas à la tomate !) mais si on y pense à l'avance, il vaut mieux utiliser des haricots...
Posté par bealambert à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates cerise,  haricots blancs,  basilic,  mozzarella,  magret de canard

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19 juin 2014

CLAFOUTIS DE LEGUMES AU PARMESAN

CLAFOUTIS DE LEGUMES AU PARMESAN
Un plat complet pour le soir, ne manque que la salade ! Un peu long pour la préparation, mais le résultat vaut le temps que l'on a passé ! Le plancher de TUC permet d'absorber le jus qui peut subsister des tomates ou des courgettes... CLAFOUTIS DE LEGUMES...
Posté par bealambert à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  tomate,  pomme de terre,  ail,  ciboulette,  oeufs,  lardons,  parmesan,  farine,  lait,  Tuc

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18 juin 2014

TARTE AU THON ET AUX AMANDES EFFILEES

TARTE AU THON ET AUX AMANDES EFFILEES
Les amateurs de thon vont être comblés ! Cette recette est extraite du livre "Tartes et Salades de Sophie" de Sophie Dudemaine. J'ai modifié la quantité de quelques ingrédients et renommé « quiche » car la recette s'y apparente plutôt... Ne pas négliger...
Posté par bealambert à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  persil,  ciboulette,  crème fraîche,  oeufs,  gruyère râpé,  thon,  amandes effilées,  yaourt

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17 juin 2014

VERRINES DE MOUSSE DE FRAISES AU CITRON VERT

VERRINES DE MOUSSE DE FRAISES AU CITRON VERT
Envie de douceur et de fraîcheur et aussi de profiter des fraises françaises sans vider son porte-monnaie... VERRINES DE MOUSSE DE FRAISES AU CITRON VERT Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 secondes Réfrigération : 3 h Ingrédients : - 500...
Posté par bealambert à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  citron vert,  blancs d'oeufs,  yaourt,  fraises

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16 juin 2014

CANNELES AU CHEVRE, THYM, ROMARIN, PARFUM PASTIS ET LEUR TARTARE DE TOMATES

CANNELES AU CHEVRE, THYM, ROMARIN, PARFUM PASTIS ET LEUR TARTARE DE TOMATES
Le jardin regorge d'herbes aromatiques, c'est le moment d'en profiter ! Une envie encore une fois de saveurs méditerranéennes.. Le thym et le romarin parfument divinement ces petits cannelés au chèvre réhaussés par le pastis, merci à mon amie Laurence...
Posté par bealambert à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  ciboulette,  oeufs,  fromage de chèvre frais,  romarin,  échalote,  beurre,  thym,  lait,  vinaigre balsamique,  pastis

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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