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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

riz
11 août 2014

POULET MIJOTE A L'INDIENNE

POULET MIJOTE A L'INDIENNE
Cette recette fruitée et douce mais pleine de saveurs pour mettre du soleil dans les assiettes à défaut de l'avoir dans le ciel... POULET MIJOTE A L'INDIENNE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 600 g de blancs de poulet...
Posté par bealambert à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  coriandre,  citron vert,  curry,  poulet,  riz,  cardamome,  yaourt,  ananas

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22 juin 2014

SALADE DE RIZ AUX SARDINES ET AUX EPICES

SALADE DE RIZ AUX SARDINES ET AUX EPICES
Un mélange simple et remarquable au niveau des saveurs. Je ne renie pas mes salades de riz au thon mais ce riz aux sardines apporte de la nouveauté ! SALADE DE RIZ AUX SARDINES ET AUX EPICES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients...
Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  cumin,  romarin,  sardine,  riz,  olives noires,  huile d'olive

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22 mai 2014

RIZ AU THON ET AUX LEGUMES DU SOLEIL

RIZ AU THON ET AUX LEGUMES DU SOLEIL
Simple, complet, aux couleurs de la Méditerranée... RIZ AU THON ET AUX LEGUMES DU SOLEIL Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 300 g de riz - 1 grosse boîte de thon (environ 280 g) - 4 tomates - 2 oignons - 2 poivrons verts...
Posté par bealambert à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  oignon,  ail,  poivron,  thon,  thym,  riz,  marjolaine

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8 mai 2014

YASSA AU POULET

YASSA AU POULET
Ce plat me fait penser aux enfants dont j'avais la charge dans l'école située en ZEP que j'ai si longtemps dirigée... Des mamans m'en ont cuisiné et certaines m'ont donné quelques uns de leurs tours de main. Ce plat basique est plein de saveurs que j'aime...
Posté par bealambert à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  moutarde,  citron vert,  poulet,  piment,  riz,  huile

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19 avril 2014

ESCALOPES DE POULET AU CURRY, RIZ BASMATI ET LENTILLES CORAIL

ESCALOPES DE POULET AU CURRY, RIZ BASMATI ET LENTILLES CORAIL
ESCALOPES DE POULET AU CURRY, RIZ BASMATI ET LENTILLES CORAIL Ce mélange céréales / légumineuses est un vrai délice. Il n'est pas nécessaire d'en prévoir trop car c'est assez calorique... Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn en tout Ingrédients...
Posté par bealambert à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lentilles corail,  oignon,  coriandre,  lait de coco,  curry,  poulet,  curcuma,  riz

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7 avril 2014

PAVES DE CABILLAUD AUX CHAMPIGNONS ET A LA MOUTARDE

PAVES DE CABILLAUD AUX CHAMPIGNONS ET A LA MOUTARDE
Pour un poisson fondant en bouche et plein de saveurs...Idéal pour un dimanche soir. PAVES DE CABILLAUD AUX CHAMPIGNONS ET A LA MOUTARDE Pour 4 personnes Préparation :20 mn Cuisson :15 à 20 mn Ingrédients : - 4 pavés de cabillaud - 300 g de champignons...
Posté par bealambert à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  cabillaud,  riz,  champignons de Paris

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24 mars 2014

SALADE DE RIZ, POULET, CURRY ET ABRICOTS SECS

SALADE DE RIZ, POULET, CURRY ET ABRICOTS SECS
Une délicieuse salade, originale et parfumée... SALADE DE RIZ, POULET, CURRY ET ABRICOTS SECS Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn + 15 mn Ingrédients : - 400 g de filets de poulet - 150 g d'abricots secs - 240 g de riz basmati - 1 jus...
Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  gingembre,  citron vert,  curry,  poulet,  abricots secs,  riz,  noix de cajou

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11 mars 2014

LA PAELLA DE MAMITA

LA PAELLA DE MAMITA
J'ai hésité à publier cette recette familiale, en raison du temps et de l'attention qu'elle demande. Maintenant, un jour de grand beau temps et de grande envie, c'est réalisable et tellement délicieux ! LA PAELLA DE MAMITA Il existe presque autant de...
Posté par bealambert à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  tomate,  poivron,  poulet,  crevettes,  riz,  petits pois,  safran,  fèves,  haricots plats,  langoustines,  moules,  piment de Cayenne

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19 février 2014

POUR EVITER QUE LE RIZ NE SOIT COLLANT ! ...

POUR EVITER QUE LE RIZ NE SOIT COLLANT ! ...
POUR EVITER QUE LE RIZ NE SOIT COLLANT ! ... 1. Choisir un bon riz ( riz à grain long type basmati ou thaï : parfumé et il se détache facilement...) 2. Rincer le riz ! Avant la cuisson, passer le riz plusieurs fois sous l’eau claire, elle ne doit plus...
Posté par bealambert à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz

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22 novembre 2013

JAMBALAYA POULET CREVETTES SAUCISSES FUMEES

JAMBALAYA POULET CREVETTES SAUCISSES FUMEES
JAMBALAYA POULET CREVETTES SAUCISSES FUMEES Pour 8 personnes Temps de préparation : 45 mn Temps de cuisson : 60 mn en tout Ingrédients : - 750 g de blancs de poulet- 750 g de grosses crevettes cuites- 450 g de saucisses fumées type Montbéliard- 600 g...
Posté par bealambert à 01:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  poivron,  poulet,  crevettes,  riz,  saucisse fumée

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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