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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

romarin
27 septembre 2018

PETITS CLAFOUTIS DE CHEVRE FRAIS AU MIEL ET AUX HERBES

PETITS CLAFOUTIS DE CHEVRE FRAIS AU MIEL ET AUX HERBES
Au cours de notre périple, nous avons dégusté des petits gratins de chèvre au miel. J'ai tenté de concocter une recette approchante... Et mon homme (qui avait tant aimé cette recette) m'a affirmé que ma version était encore meilleure ! ;) Il faut avouer...
Posté par bealambert à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  fromage de chèvre frais,  romarin,  crème fraîche épaisse,  piment d'espelette,  menthe,  clafoutis,  miel d'acacia

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14 août 2018

STEAKS D'ESPADON MARINES ET CHAMPIGNONS GRILLES A LA PLANCHA

STEAKS D'ESPADON MARINES ET CHAMPIGNONS GRILLES A LA PLANCHA
Nous aimons beaucoup ce poisson et j'ai voulu le préparer à la plancha. Excellent ! Pas du tout défait, parfumé et grillé comme il faut, et absolument pas sec. A refaire absolument... STEAKS D'ESPADON MARINES ET CHAMPIGNONS GRILLES A LA PLANCHA Pour 4...
Posté par bealambert à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  romarin,  persil plat,  vin blanc,  champignons de Paris,  huile d'olive,  citron jaune bio,  steaks d'espadon

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17 juillet 2018

TARTE COURONNE DE TOMATES AU CURRY

TARTE COURONNE DE TOMATES AU CURRY
Une délicieuse alliance la tomate et le curry, cette tarte en est la preuve gourmande... Jolie et délicieuse... TARTE COURONNE DE TOMATES AU CURRY Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 12 tomates...
Posté par bealambert à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  tomates cerise,  romarin,  curry,  coulis de tomates,  mozzarella,  pâte feuilletée,  jaune d'oeuf,  tomates green zebra,  tomates marmande

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6 juin 2018

POULET ROTI A L'HERBE A CURRY

POULET ROTI A L'HERBE A CURRY
En ce moment, les herbes romatiques sont à leur apogée dans le jardin. J'en profite ! et notamment j'utilise l'herbe à curry, magnifique avec ses fleurs jaunes, et si puissante à l'odeur ! Cependant il ne faut l’ajouter qu'en toute fin de cuisson pour...
Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  moutarde,  romarin,  poulet,  thym,  beurre demi-sel,  bouillon de poulet,  citron jaune bio,  herbe à curry

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5 mai 2018

FILET MIGNON DE PORC A LA RHUBARBE, AU MIEL ET AU ROMARIN

FILET MIGNON DE PORC A LA RHUBARBE, AU MIEL ET AU ROMARIN
On le sait la rhubarbe est un légume et se cuisine aussi comme tel. J'ai voulu essayer avec cette recette qui m'a bien plu. Malgré le miel, la rhubarbe donne un côté un peu acide. Mais l'ensemble est plutôt agréable... FILET MIGNON DE PORC A LA RHUBARBE,...
Posté par bealambert à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: romarin,  beurre,  huile d'olive,  miel,  rhubarbe,  filet de porc,  aiguillettes de canard

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2 avril 2018

GIGOT D'AGNEAU AUX HERBES ET AU FOIN

GIGOT D'AGNEAU AUX HERBES ET AU FOIN
Cette cuisson au foin me tentait depuis un moment... Avec les fêtes de Pâques où l'on consomme traditionnellement de l'ageau, elle est venue tout naturellement ! Une cuisson à l'étouffée qui distille un parfum indescriptible à la viande ! En revanche,...
Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  romarin,  laurier,  thym,  agneau,  pastis,  huile d'olive au citron de Menton,  citron jaune de Menton,  PAQUES,  foin bio

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28 février 2018

PETITS CAMEMBERTS ROTIS AU CHORIZO ET AU MIEL

PETITS CAMEMBERTS ROTIS AU CHORIZO ET AU MIEL
Un petit délice réconfortant ! Une très belle assoiation de saveurs pour ce plat qui laisse les papilles chavirées... PETITS CAMEMBERTS ROTIS AU CHORIZO ET AU MIEL Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 25 à 30 mn Ingrédients : - 2 petits camemberts...
Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  romarin,  pignons de pin,  pommes de terre,  miel d'acacia,  camemberts

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12 février 2018

DOUCEUR DE COURGE BUTTERNUT ET DE PANAIS, CORIANDRE ET CROUTONS DE PAIN D'EPICES

DOUCEUR DE COURGE BUTTERNUT ET DE PANAIS, CORIANDRE ET CROUTONS DE PAIN D'EPICES
Une soupe délicieuse et réconfortante à souhait ! La courge butternut et le panais font la paire ... DOUCEUR DE COURGE BUTTERNUT ET DE PANAIS, CORIANDRE ET CROUTONS DE PAIN D'EPICES Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : -...
Posté par bealambert à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  oignon,  pomme de terre,  cumin,  romarin,  laurier,  thym,  panais,  huile d'olive,  courge butternut,  bouillon de légumes

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2 décembre 2017

VELOUTE AUX NEUF LEGUMES D'HIVER, ET SON ESCORTE DE JAMBON DE PAYS

VELOUTE AUX NEUF LEGUMES D'HIVER, ET SON ESCORTE DE JAMBON DE PAYS
Rien de tel avec ces températures bien froides et des santés à retaper ! Le résultat vaut bien le temps que l'on passe à la préparation ! Excellent... VELOUTE AUX NEUF LEGUMES D'HIVER, ET SON ESCORTE DE JAMBON DE PAYS Pour 6 personnes Préparation : 30...
Posté par bealambert à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  oignon,  pomme de terre,  potimarron,  romarin,  chou vert,  laurier,  thym,  poireau,  céleri branche,  carottes,  navets

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16 octobre 2017

TARTES FINES AUX COINGS, CHEVRE, NOIX ET POITRINE FUMEE

TARTES FINES AUX COINGS, CHEVRE, NOIX ET POITRINE FUMEE
C'est la pleine saison des coings, un fruit délaissé que j'adore et que j'ai envie de faire découvrir ! En version sucrée, les coings sont plus connus mais pas en version salée, et pourtant ils subliment bien des plats ! Ces tartes individuelles sont...
Posté par bealambert à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bûche de chèvre,  romarin,  pâte feuilletée,  sucre roux,  fleur de sel,  coings,  poivre concassé,  poitrine fumée,  moutarde aux noix,  tartes

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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