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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

tabasco
2 mars 2016

HACHIS PARMENTIER INDIVIDUEL TOUT SIMPLE

HACHIS PARMENTIER INDIVIDUEL TOUT SIMPLE
Mes ados me reprochent de trop "garnir" mes hachis parmentier, pas en quantité, mais en ingrédients divers (voir mes autres recettes) ... En voici un basique pour les satisfaire ! HACHIS PARMENTIER INDIVIDUEL TOUT SIMPLE Pour 2 personnes Préparation :...
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26 janvier 2016

TRAVERS DE PORC TEX MEX

TRAVERS DE PORC TEX MEX
Mais que cette marinade était bonne ! La viande était pleine de saveurs, un délice ! TRAVERS DE PORC TEX MEX Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn en tout Ingrédients : - 800 g de travers de porc frais - 400 g de haricots rouges - 2 gros...
11 décembre 2015

SAUCE COCKTAIL

SAUCE COCKTAIL
La sauce cocktail est une sauce à base de mayonnaise (maison ou pas) et de ketchup, relevée d’un peu de Cognac. Très à la mode dans les seventies (ma maman pratiquait couramment cette sauce avec une salade d’avocat, de pamplemousse et quelques crevettes),...
5 septembre 2015

«GLOUBI BOULGA» DE MES GRANDS

«GLOUBI BOULGA» DE MES GRANDS
Mes grands avaient pris l'habitude de nous faire à manger une fois de temps en temps. Leur plat favori était une énorme plâtrée d'un mélange de pommes de terre, boeuf haché et fromage fondu qu'ils préparaient amoureusement... J'ai voulu leur rendre hommage...
14 juillet 2015

GUACAMOLE

GUACAMOLE
Voici la recette originale mexicaine du guacamole. Guacamole signifie littéralement "purée d'avocats" , guaca étant l'abréviation de aguacate "avocat". Pas d'épices spéciales, elles sont absentes de la recette de base ! Tomate, oignon, feuilles de coriandre,...
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22 mai 2015

STEAK TARTARE

STEAK TARTARE
Pas de cuisson mais une vraie recette et une vraie préparation cependant ... STEAK TARTARE Petite histoire de la recette Qui l'eut cru ? On raconte que - dès l'Antiquité - les guerriers mongols déposaient de la viande crue sous leurs selles afin d'en...
7 mai 2015

BLANCS DE POULET MARINES, SAUCE AUX CACAHUETES

BLANCS DE POULET MARINES, SAUCE AUX CACAHUETES
Cette recette est proche d'une que j'ai déjà publiée. Ici, le poulet grillé sauce cacahuète est demandé et archi redemandé. J'introduis parfois quelques variantes et j'attends les réactions... Là, j'ai eu tout bon apparemment ! BLANCS DE POULET MARINES,...
6 mai 2015

CHEESECAKE AVOCAT SAUMON TUC

CHEESECAKE AVOCAT SAUMON TUC
Une jolie entrée réalisée aujourd'hui pour les 18 ans de mon "petit" dernier, pleine de douceur... CHEESECAKE AVOCAT SAUMON TUC Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 100 g de biscuits salés Tuc - le jus de 1/2 citron vert...
2 avril 2015

POULET AU MIEL, KETCHUP ET CITRON VERT

POULET AU MIEL, KETCHUP ET CITRON VERT
Des saveurs mêlées dans ce délicieux poulet fondant venu d'ailleurs... POULET AU MIEL, KETCHUP ET CITRON VERT Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 30 mn minimum Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 4 cuisses ou blancs de poulet - 2 citrons verts...
11 janvier 2015

MAXI STEAKS HACHES A L'ORIENTALE

MAXI STEAKS HACHES A L'ORIENTALE
Tâches partagées : mon dernier fiston a préparé des steaks "comme il aime" et moi, j'ai fait les frites ! Une viande toute moelleuse et parfumée en tous cas, il a de l'avenir pour cuisiner ! MAXI STEAKS HACHES A L'ORIENTALE Pour 2 ados pleins de vie Préparation...
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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