POMMES DE TERRE AU CHEVRE ET JAMBON CRU

Pour un soir, avec une bonne salade... C'est un bonheur en bouche.

POMMES DE TERRE AU CHEVRE ET JAMBON CRU

Pour 4 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 40 mn

Ingrédients :

- 4 très grosses pommes de terre

- 1 bûche de chèvre

- 4 tranches de jambon cru

- 2 cuillerées à café de pâte d'ail au gingembre (voir recette sur mon blog)

- 8 brins de persil plat

- 15 cl de crème fraîche

- 70 g d'emmental râpé

- huile d'olive

- sel, poivre du moulin

Réalisation :

* Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur, environ 20 à 25 minutes.

* Laver, sécher et ciseler le persil.

* Couper le jambon en petites lamelles.

* Couper le chèvre en 8 rondelles un peu épaisses.

* Préchauffer le four th 6 (180 °).

* Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Les creuser avec une cuillère et déposer la chair obtenue dans un saladier. Ecraser le tout en purée.

* Y ajouter l'emmental, la crème, le jambon, la pâte d'ail et le persil. Saler, poivrer, mélanger.

* Mettre les demi-pommes de terre dans un plat à four huilé, garnir chacune d'elles avec la farce et déposer sur chacune une rondelle de chèvre.

* Enfourner environ 15 minutes. Déguster bien chaud. 

BONNE DEGUSTATION !

Comments

[recette ultratop]

je te remercie pour cette belle recette que je note volontiers belle journée d'automne bizzzzzzzzzzzz

[valérie]

oh c'est magnifique, on dirait des bijoux avec ce médaillon de chèvre

[Lynda59153]

Excellente petite recette à avec comme base mon délicieux fromage de chèvre et ton excellente pâte d'ail, et qui c'est retrouver comme bienvenue, dans nos assiettes hier soir accompagné d'une salade de jeunes pousses. Même les enfants ont adorés. Merci Béatrice

[nicolepassions]

une bonne idée d’accommoder les pdt....Un régal et ça fleure bon sur ton blog.....Les odeurs arrivent jusqu'à moi et je salive.....Bisous et douce soirée