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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

19 mars 2017

GRATIN DE POMMES DE TERRE, LARDONS, CHEVRE ET COMTE

GRATIN DE POMMES DE TERRE, LARDONS, CHEVRE ET COMTE
Le gratin réalisé par Nicole m'a beaucoup plu, je sortais et je devais faire à manger à mes grands. J'avais tous les ingrédients à la maison, aussitôt dit aussitôt fait ! Ils ont tout mangé... GRATIN DE POMMES DE TERRE, LARDONS, CHEVRE ET COMTE Pour 2...
Posté par bealambert à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  oeufs,  comté,  fromage de chèvre frais,  lardons,  crème fraîche liquide,  pommes de terre

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18 mars 2017

PAPILLOTES DE SAUMON, CITRON, CREME ET BALSAMIQUE

PAPILLOTES DE SAUMON, CITRON, CREME ET BALSAMIQUE
Poisson ce soir ! Au bon goût de citron parfumé... Le mariage élixir au vinaigre balsamique et crème fraîche, très heureux ! PAPILLOTES DE SAUMON, CITRON, CREME ET BALSAMIQUE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 4 pavés...
Posté par bealambert à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  thym,  saumon frais,  crème fraîche épaisse,  carottes,  huile d'olive au citron de Menton,  élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton

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17 mars 2017

GATEAU MAGIQUE CITRON ET PAVOT BLEU

GATEAU MAGIQUE CITRON ET PAVOT BLEU
Il y a un petit moment que je n'avais pas réalisé un gâteau magique (voir les explications concernant "ce drôle de gâteau" dans mes autres recettes indiquées en fin de pulication...) ! J'ai voulu utiliser les citrons de Menton qui me restaient ... Un...
Posté par bealambert à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  beurre,  crème fraîche liquide,  farine,  lait,  mascarpone,  graines de pavot,  citron jaune de Menton

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16 mars 2017

MUESLI A LA MANGUE

MUESLI A LA MANGUE
Petit déjeuner ou goûter, au choix, mais un concentré de saveurs et d'énergie dans ce verre ! MUESLI A LA MANGUE Pour 4 personnes : Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 grosse mangue - 100 g de muesli tout prêt ou mélange maison (150 g...
Posté par bealambert à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mangue,  yaourt à la grecque,  miel,  menthe,  muesli

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15 mars 2017

POULET CRUNCHY A L'INDIENNE

POULET CRUNCHY A L'INDIENNE
Les jeunes adorent, mais pas que !... POULET CRUNCHY A L'INDIENNE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Marinade : 15 mn au minimum Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 12 pilons de poulet - 2 cuillerées à soupe d'épices tandoori - 10 biscottes - 1 yaourt grec...
Posté par bealambert à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  oeuf,  yaourt à la grecque,  épices tandoori,  biscottes,  corn flakes

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14 mars 2017

RIZ SAUTE AUX CREVETTES ET BROCOLIS

RIZ SAUTE AUX CREVETTES ET BROCOLIS
Un plat délicieux, complet qui convient parfaitement pour un dîner. RIZ SAUTE AUX CREVETTES ET BROCOLIS Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 240 g de riz basmati - 2 petites têtes de chou brocoli - 500 g de grosses crevettes...
Posté par bealambert à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  brocoli,  parmesan,  crevettes roses,  huile d'olive,  riz basmati,  citron jaune de Menton,  échalotes

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14 mars 2017

POUR PRELEVER LES ZESTES DE CITRONS

POUR PRELEVER LES ZESTES DE CITRONS
Depuis le temps que je publie des recettes où l'on utilise des zestes de citron, je constate que je n'ai pas publié de petits trucs concernant la façon de les prélever... Voilà qui est fait ! POUR PRELEVER LES ZESTES DE CITRONS (ET AUTRES AGRUMES) DANS...
Posté par bealambert à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agrumes,  citrons

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13 mars 2017

ROTI DE PORC A LA BIERE BLONDE ET SA PUREE DE CAROTTES

ROTI DE PORC A LA BIERE BLONDE ET SA PUREE DE CAROTTES
Peu de temps de préparation, une cuisson tranquille pour une viande tendre et parfumée... ROTI DE PORC A LA BIERE BLONDE ET SA PUREE DE CAROTTES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 75 mn Ingrédients : - 1 kg 200 de filet de porc (ou dans l'échine...
Posté par bealambert à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  beurre,  laurier,  thym,  pommes de terre,  oignons,  huile d'olive,  bouillon cube,  filet de porc,  carottes,  bière blonde

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12 mars 2017

CREME D'AIL A LA LIBANAISE (TOUM)

CREME D'AIL A LA LIBANAISE (TOUM)
Il s’agit d’une crème à l’ail, très prisée dans la gastronomie libanaise, le « Toum » (ail). Elle accompagne des grillades, le poulet à la broche, etc. Le Toum se révèle délicieux quand il est tartiné sur du pain pita et peut être servi comme mezze. CREME...
Posté par bealambert à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  crème fraîche épaisse,  huile d'olive,  jus de citron

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11 mars 2017

SALADE SUEDOISE

SALADE SUEDOISE
Les salades reprennent du service ! On part vers le Nord ? SALADE SUEDOISE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 1 kg de petites pommes de terre (genre rattes de Touquet) - 600 g de saumon fumé, cœur et tranches (ou de truite...
Posté par bealambert à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  oeufs,  câpres,  aneth,  yaourt à la grecque,  citron jaune de Menton,  perles de jus de citron,  échalotes,  pommes de terre rattes

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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