&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

14 janvier 2016

DOS DE CABILLAUD FONDUE DE POIREAUX A LA GRAINE DE MOUTARDE

J'aime beaucoup le cabillaud et cette recette, repérée dans un livre offert par mes enfants, m'a beaucoup tentée ... Résultat plus que positif !!! DOS DE CABILLAUD FONDUE DE POIREAUX A LA GRAINE DE MOUTARDE Pour 3 personnes Préparation : 30 mn Cuisson...

Posté par bealambert à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, citron jaune, cabillaud, crème fraîche liquide, graines de moutarde, moutarde en grains, poireaux

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13 janvier 2016

POUR (PRESQUE) TOUT EN CUISINE, LE BICARBONATE DE SOUDE !

Pour la recette avec le chou romanesco, j'ai utilisé du bicarbonate. Je le fais régulièrement mais je ne pense pas toujours à le noter. Du coup, je récapitule ! Le bicarbonate de soude est une sorte de poudre magique en cuisine, voici pourquoi ! POUR...

Posté par bealambert à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bicarbonate de soude

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12 janvier 2016

HARMONIE COLOREE DE LEGUMES

Je craque pour le chou romanesco que je trouve magnifique, la nature fait des merveilles... J'ai vu cette recette et elle m'a plu d'emblée. Je n'ai réalisé que les légumes et j'ai adapté avec une autre viande. C'est excellent ... et beau ! Je conseille...

Posté par bealambert à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon rouge, échalote, chou romanesco, pomme de terre vitelottes, huile d'olive au citron de Menton

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11 janvier 2016

POMMES DE TERRE FARCIES BOEUF ET CREME FRAICHE

Un plat pour mes affamés à la maison... Après cela en général, les estomacs sont calés...Deux pommes de terre pour eux, une pour nous, DE LA SALADE, et tout va mieux ! Ce sont de très grosses pommes de terre, idée prise sur la chaîne de restos "LA PATATERIE"...

Posté par bealambert à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, paprika, gruyère râpé, persil plat, boeuf haché, pommes de terre, crème fraîche épaisse

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10 janvier 2016

SALADE DE FRUITS DES ILES

Un pur délice ! SALADE DE FRUITS DES ILES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Réfrigération : 1 à 2 h Ingrédients : - 1 ananas victoria - 2 mangues - 6 kiwis - 3 fruits de la passion - 1 sachet de sucre vanillé - 4 cuillères à soupe de...

Posté par bealambert à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, muscade, cannelle, orange, citron vert, figues sèches, ananas victoria, mangue, fruits de la passion, poivre de Sichuan, salade de fruits, kiwis